万丰美食菜谱大全炖鸭脚的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.姜切丝，葱白切段，鸭脚剪去脚趾。
2.鸭脚放入锅中，焯去血水，捞出。
3.锅入油，下入葱、姜、八角、香叶、花椒、小茴香、拌炒数秒，倒入鸭爪，翻炒片刻，淋入料酒、老抽、两勺白糖，翻炒上色，倒入清水，水量与鸭爪平齐为宜。
4.放入一勺盐、腐乳汁，盖锅盖，炖至一小时，待汤汁浓稠时即可
红烧鸭爪家常做法，正宗红烧鸭爪怎么做 ？
食材明细
鸭爪 500g
葱 15g
姜 10g
白砂糖 10g
酱油 15ml
鸡精10ml
八角 2粒
丁香 1粒
五香粉 3g
盐 5g
花生油 适量
清水 适量
鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜。
红烧鸭爪做法
鸭爪洗净控水。
热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
炒出糖色。
放入鸭爪翻炒。
炒上糖色。
加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
大火烧开。
盖盖转下火炖一个小时关火即可。
小贴士
丁香不要多放，一粒足以。
鸭脚怎样焖家常做法 ？
酱焖鸭脚包的做法步骤
1. 一整串鸭脚包温水清洗一分钟
2. 一定要提前温水清洗！
3. 把所有配料炒香，加入鸭脚包，一大勺花雕酒，一勺生抽，一勺老抽，加水没过鸭脚包，加一点点砂糖提香，大火烧开，改小火慢炖，直到汤汁收干！
4. 大火咕嘟咕嘟！看着好幸福啊!
5. 建议汤汁不要全部收干，粘着汁吃更美味，还可以拌饭哟！
6. 准备容器装盆保鲜！
7. 每次都会做很多，留给家人当零嘴！自己做的干净放心而且美味！
炖鸭脚的做法，炖鸭脚怎么做好吃，炖鸭脚的家常 ？
主料
鸭脚
1000g
辅料
葱
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒
适量
小茴香
适量
大料
适量
姜片
适量
料酒
适量
腐乳汁
适量
白糖
适量
香叶
适量
步骤
1.鸭脚泡在冷水里化开
2.盆子里放清水烧开
3.将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分
4.准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香
5.炒锅烧热加入玉米油
6.将调料倒进去煸炒
7.煸炒出香味来倒入鸭脚
8.煸炒一下加入料酒
9.再加入两勺白糖
10.再加入适量老抽煸炒一会儿
11.加入适量盐
12.再加入适量腐乳汁
13.最后加入适量开水
14.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来
15.装盘食用
小贴士
冷食热食都可以，如果你家爱吃麻辣的再加入麻辣的调料吃起来更香，回味无穷呀。
蜜制鸭脚的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蜜制鸭脚的家常做法
主料
鸭掌20个
辅料
一品鲜酱油
适量
酱油
少量
蒸鱼豉油
适量
可乐
500毫升
小米椒
适量
花椒
少量
八角
少量
大蒜
一个
生姜
一块
鸡精
少量
1.
买来鸭脚，先用适量水放锅里煮熟，锅内记得放少量醋去味，煮熟后水倒干鸭脚挑出放碗里。
2.
锅内放油开火，生姜，大蒜，辣椒，花椒，八角，小米椒入锅清炒一分钟。然后倒入可乐500ml，一品鲜250ml，蒸鱼豉油适量，盖锅大火煮，等锅内汤汁沸腾后将鸭脚放入，记住汤汁一定要盖过鸭脚。最后小火慢炖，可加入少量酱油润色。炖的时间大概30分钟，然后就可以起锅了。汤汁可以二次利用，或者用来做别的菜，味道一样不错哦！
香辣鸭脚怎么做好吃，香辣鸭脚的家常做法 ？
鸭脚 15只
花椒 10g
干辣椒 10g
桂皮 两小段约10g
香叶 3-5片
冰糖 10g
生抽 30g
老抽 30g
料酒 60g
姜 适量
香辣鸭脚的做法
1-锅里将水烧开后，倒入鸭脚，灼3-5分钟，倒出冷水洗一遍
2-将以上材料比例一起倒入锅里，干辣椒切段。倒入鸭脚，盖好'盖子焖，大火转小火。其间每隔五分钟开盖搅拌翻动一下。
翻动几次，直到里面的汁收干，要注意要不停翻动，避免沾锅。完全收干汁后可以出锅
倒出来装盘
炖鸭爪的做法，炖鸭爪怎么做好吃，炖鸭爪的家常做法 ？
炖鸭爪的做法
材料
鸭掌300克，蒜2瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐
做法
1.锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；
2.加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；
3.盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。
酱鸭爪的做法，酱鸭爪怎么做好吃，酱鸭爪的家常做法 ？
1.鸡爪和鸭爪用清水泡一会，洗净。剁去脚指。
2.水烧开后放入原料，淖五分钟后捞出冲净。
3.锅中重加水，放入老抽，海鲜酱油，料酒，糖，花椒，大料，香叶，盐，葱，蒜，加入鸡爪，大火烧开，小火炖半个多小时，汤汁收即可。
4.香喷喷的酱爪出锅了，凉吃热吃都可以。
酸汤鸭脚怎么做好吃，酸汤鸭脚的家常做法 ？
1.鸭脚解冻
2.起锅烧水，把鸭脚焯水捞出
3.酸萝卜切条，泡姜切片，泡椒切好
4.蒜切片
5.起锅烧油，油热后爆香蒜片
6.加入各类泡菜，炒出酸味
7.加入鸭脚炒匀
8.加入大碗清水，要淹没鸭脚并高出鸭脚几厘米
9.加入生抽后盖上盖，大火烧开，然后中小火慢慢炖至鸭脚软烂
10.熟了之后看味道咋样加盐，正常来说泡菜的盐味都够了，不用加盐了，如果觉得不够咸，可加些盐
电饭锅焖鸭爪的家常做法大全怎么做好吃视 ？
“爱啃鸭爪的小伙伴，请”
用料
主料
鸭掌15个
辅料
香叶
2片
料酒
1勺
豆豉
1勺
花椒
1小把
桂皮
1根
白砂糖
半勺
盐
2勺
干辣椒
6个
大蒜
1个
生姜
10片
醋
1勺
酱油
1勺
电饭锅焖鸭爪的做法
1.
鸭爪洗净备用
2.
烧开水，鸭爪放入锅中煮，加入姜片去腥
3.
煮至有浮沫，捞出，洗净，沥干，备用
4.
热油，放姜蒜和花椒爆香
5.
放入鸭爪，翻炒均匀
6.
放入料酒，不醋，豆豉，酱油调好的汤汁，翻炒均匀至上色
7.
加入水，大火煮沸
8.
依次放入桂皮，香叶，干辣椒，盐，白砂糖
9.
煮沸两分钟左右，盛进电饭锅内
10.
放入电饭锅
11.
按煲汤键，只有煮饭键的也可以，按煮饭就可以，不过要经常看看，小心汤溢出来
12.
炖烂的鸭爪很不错哦
13.
美味鸭爪我来了
烹饪技巧
也可用电磁炉或煤气灶小火炖，但是我还是喜欢电饭煲，不用看着它