万丰美食菜谱大全怎么煮黑凉粉 ？
主料
凉粉粉100克
辅料
水2300毫升 蜂蜜适量
水果适量
黑凉粉的做法步骤
1. 准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；
2. 先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
3. 把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4. 关火，充分冷凝后成固体，
5. 用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
6. 想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。
黑凉粉的做法视频
小贴士
1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg)
黑凉粉是怎么做的？ ？
夏天的时候我也很喜欢吃,但是在浙江却没有了,呵呵,我家还做过呢,是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\工少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.
黑凉粉家常做法，正宗黑凉粉怎么做 ？
主料
黑凉粉
100g
辅料
清水
2500ml
白糖
50g
步骤
1.准备一合100克的黑凉粉
2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用
3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状
4.剩下的2000毫升清水中火煮开
5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡
6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)
7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉
8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳
黑凉粉怎么做凉粉图解 ？
用料
主料
豌豆淀粉80毫升
黑米20克
黑豆30克
调料
食盐
5克
醋
5克
虾油
1汤匙
花椒油
5克
白糖
3克
花生仁(炒)
5粒
黑凉粉的做法
1.豌豆淀粉、黑豆、黑米备用，泡发的黑豆和黑米冲洗干净
2.倒入豆浆机，加入适量的水，程序选择“特浓”
3.榨好的豆浆，过滤掉渣滓，取400毫升倒入平底锅内
4.事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
5.黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
6.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内
7.淋上用虾油、花椒油、盐、白糖、醋、等佐料调配好汁，用熟花生仁装饰即可
黑凉粉怎么做,又光滑又好看 ？
材料
主料:黑凉粉
辅料:葡萄干
调料:炼奶、水
做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状;
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火;
3、用筛子过滤一次;
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。
小贴士
吃的时候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干，效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
怎么做黑凉粉? ？
1、把干粉用少量冷水开成浆状待用；
2、按比例（一般包装上有说明）把水煮开；
3、慢慢倒入粉浆，不断搅拌防止结团，之煮熟（颜色改变）；
4、待冷即可食用，用冰箱冷冻后效果更好；
5、用糖熬成稀糖浆，拌入冷冻的凉粉中食用，夏季解暑佳品。
说明：南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉，是用一种叫凉粉草的植物加纯碱煮烂，去掉纤维，加入大米粉或其它淀粉而成。白凉粉则改用一种叫凉粉果的植物，并不是用琼脂或者鱼胶之类制作。
自制黑凉粉的做法，自制黑凉粉怎么做好吃，自制 ？
食材
主料
黑凉粉
100
辅料
水
2500
步骤
1.黑凉粉100
2.凉开水化开搅拌到无颗粒
3.开水煮沸后边倒边搅拌后凉后就可以食用
如何用凉粉草生产黑凉粉 ？
凉粉草，又称仙人草。用它加工出的食品属绿色保健食品，具有清热解毒、降压抗癌等功效。近年来，许多农民利用它加工凉粉，经济效益高。如用它加工美味豆腐，产量高、品质佳，更受市场青睐。其加工方法十分简易。 一、成品特色。色泽翠绿，韧性强，外观晶莹剔透，口感细腻。配以辣椒、食盐、植株油等可做主食或菜肴。 二、用具及原料。容器（如木盆）、糙石板、草木灰等。 三、制作步骤 1、制取凉粉草汁液：在木盆内放适量清水，在盆内倚盆沿放一块干净的糙石板。将新鲜草叶带水在石板上来回擦揉，直至叶片全溶在水中，然后用纱布滤去叶渣。 2、制取凝固剂：取适量草木灰，以布包住，放入清水中揉压，使草木灰溶在水中即可。 3、点浆：用一只手轻轻搅动凉粉草汁，另一只手徐徐将凝固剂加入，当感到凉粉草汁有硬感时即停止。待5-10分钟，即成豆腐。注意凝固剂使用量要适中，过少，不易成形；过多，会有草木灰味。
凉粉草又名仙草、仙人冻,分布于浙江、江西、台湾、广东及广西等地主要分布在热带亚热带湿润地区,
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
黑凉粉怎么做好吃 ？
lz是买的黑凉粉粉加水自己做还是超市买现成一盒盒做好的？
后者不应该干吧~
如果是前者~水足量吗？
冻？lz是放冷藏还是冷冻啊？应该冷藏
我一般是一百克粉加五斤水~做好等冷却到室温~然后入冰箱冷藏~
按道理来说~一般冷却过程中~凉粉就会变成一块~入冰箱以后就会变得比较水润了~
一般就是加炼乳。蜂蜜吃~喜欢甜的就多加点~当然~加到奶茶里~放葡萄干什么的~也是不错的选择~
黑凉粉怎么做才会透明 ？
黑凉粉是选用凉粉草提取成的，而白凉粉是植物凉粉胶等原料做的。前者的实质是植物，后者是琼脂，要想变透明最好还是不要用明矾漂对身体不好。要想吃白的干脆自己买植物凉粉胶做。