万丰美食菜谱大全灰鲳、白鲳、银鲳、金鲳的区分以及市场情况？ ？
灰鲳近海暖温性鱼类，分布于我国沿海和日本、东南亚等地。灰鲳生长迅速，肉质肥厚，口味鲜美，是上等的食用鱼，具有很高的经济价值。体呈菱形。背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。背部青灰色，腹部灰白色，皆具银灰色光泽。
白鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高，主要分布于印度洋和太平洋、我国只产于南海，尤以广东沿海产量较多。 产卵期5～6月。暖水性鱼类,喜栖息于近海岩石或珊瑚礁间。
银鲳，Pampus argenteus，亦称“镜鱼”，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连顶显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。银鲳分布于印度西太平洋区，包括波斯湾、伊朗、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、孟加拉、泰国、越南、马来西亚、缅甸、日本、中国、韩国、台湾、柬埔寨、菲律宾、印尼等海域。金鲳鱼（Trachinotus ovatus）学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
银鲳鱼和金鲳鱼有什么区别？ 5分？
银鲳鱼一般是黄海的。金鲳鱼是南海的。银鲳鱼一般好像还没有养殖的，产量所以小。金鲳鱼可以养殖了。而且产量大。营养和口感差不多
金鲳鱼和鲳鱼有区别吗 ？
视频文件能不能在碟机上播放取决于视频文件本质的一些参数 AVI文件上百种参数 不是说每一个视频文件都可以在DVD碟机上播放的 。AVI文件只要视频的位率不要超过9000音频的比特率别超过44100 分辨率是720乘576 或352乘288的AVI文件 你把它刻录成数据光盘 在DVD碟机上都能播放不一样的是 你刻录的数据光盘没有引导文件不会自动播放 你拿遥控器选择播放就能放出来 还有要看看你的DVD碟机是新式的还是老机子 如果是老机子就播放不出 缺少解码器 大部分视频文件都能在计算机上播放 是因为计算机本身带有比较全的音视频文件的解码器 但是你买来的DVD碟机 不一定就有那么全的解码器 听明白了没 呵呵
鲳鱼是海鱼吗 ？
平鱼(Pomfret)，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
鲳鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右。
金鲳鱼和金枪鱼是否一样 ？
是两种完全不一样的鱼，金鲳鱼是扁扁的，一般就1-2斤重，一个菜盘左右大。尔金枪鱼是深海大鱼，炮弹般流线型的圆圆的，可以有200-300斤重！
金鲳鱼怎么做 ？
红烧、清蒸、干煸、泡椒都是可以的，看个人的喜好，我比较喜欢吃清蒸的，所以为你推荐清蒸的方法，其它的方法其实网上也都是有的，百度一下你就知道哦.
清蒸金鲳鱼的做法：
清蒸金鲳鱼虽然做起来很简单，但是大家不要忽略了处理的那一步，为了把金鲳鱼洗干净，而且尽量保证它没那么腥，还是要下点功夫的。
清洗方法：
1、鱼头：金鲳鱼的鱼头并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特别处理。
2、鱼鳞：刮鱼鳞是必须的，金鲳鱼的鱼鳞比较特别，又滑又细，为了更好地清除鱼鳞，可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样清理得更干净。
3、鱼鳃：徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦！在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体，这个就是鱼鳃，伸两三个手指头就可以拽下来了。
4、鱼内脏：金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来，记住还要把里面的一层黑膜去掉哦，不弄下来的话会比较腥
洗干净之后
把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟
蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟
蒸鱼时切好大葱、姜、蒜
热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油
加入适量盐
倒入适量生抽
加入适量鱼露搅匀后关火
鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可
金鲳鱼是海水还是淡水 ？
海水，但是目前市面上的金昌都是属于海边饲养的，所以还是少吃，理清楚野生饲养两个概念，以后吃东西就简单多了
金鲳鱼与什么食物不能同食 ？
鲳鱼和羊肉不能同时食用，会影响营养素的吸收
与鲳鱼能同吃的最佳搭配食物：
鲳鱼+青椒：促进维生素C的吸收
金鲳鱼是无鳞鱼,能吃吗? ？
您好，鲳鱼背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，且对称。它是有鳞的鱼类~
可以吃的
材料：鲳鱼2条，烧烤调料半包步骤：
1.鲳鱼沥干，切交叉刀纹，加黄酒，姜末，盐，酱油，少许烧烤调料腌好。
2.烤箱210度预热。烤盘里放锡纸，垫上两片葫芦，然后把鱼放上面，锡纸包好。烤15分钟。
3.取出，倒去烤出来的汁，再摸上多多的烧烤调料，鱼翻面，敞开烤10分钟。提示：喜欢浓郁的味道，后来抹调料的时候多抹点。烤了一半抹的时候要小心鱼散架哦
金鲳鱼和鲳鱼哪一个更贵 ？
当然鲳鱼。。