万丰美食菜谱大全卡仕达酱软面包怎么做 ？
卡仕达酱软面包的做法
酵母放微热牛奶拌匀，300克面粉里放糖，盐，蛋液，酵母奶液揉成团，留20克面粉整型用
加黄油继续揉
揉到出手套膜
半干湿布盖上，放温暖地一发四十分钟，手指插入面团不回弹为好
分成35克一个剂子，醒十五分钟
用擀面杖擀开剂子，整型，二发三十分钟
面团发好成两倍大，轻轻刷上一层蛋黄液
用裱花袋挤上卡仕达酱，撒上适量椰蓉芝麻
预热烤箱，170度烤18分钟，上色满意加盖锡纸，余温焖个五分钟后出炉
出炉啦香喷喷的软妹子，吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候喷些水再回烤几分钟就好
卡仕达酱可以抹在面包生坯上烘烤吗 或者可以当馅料再烘烤吗 ？
卡士达酱不经热，做内馅可。要涂在面包外面的话，要二次烤或烤後加工，不宜涂在生坯上。
乳酪卡仕达面包怎么做 ？
用料
面团材料：
高筋面粉200g
酵母粉3g
细砂糖20g
盐2g
鸡蛋30g
牛奶100g
黄油20g
表面装饰：
蛋液少许、杏仁片适量
简易乳酪卡仕达酱：
奶油乳酪50g，牛奶100g，细砂糖40g，玉米淀粉20g，蛋1个， 柠檬汁1大勺，蜜渍金桔适量（可省，或用其它蜜饯）
乳酪卡仕达面包的做法
简易乳酪卡仕达酱做法：
1)乳酪隔水加热软化，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入牛奶混合，再加入砂糖、玉米粉以打蛋器搅拌均匀。
2) 将混合所有材料的容器小火加热，一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状，关火移出。
3) 加入柠檬汁和切碎的蜜金桔拌匀，稍微放凉散热就密封起来，避免干燥。
将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后放上馅料，
面皮对折合起来捏紧边缘，用切面刀切出4个小口。
将面团间隔排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，
放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
裱花卡仕达面包的做法，裱花卡仕达面包怎么做 ？
用料
高筋粉160克、低筋粉40克
酵母 2.5克、盐 2克、奶粉 7克、全蛋液 30克、牛奶 100克、玉米油（或黄油）25克、砂糖 35克
裱花卡仕达面包的做法
先放液体清水和鸡蛋，加油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
加面粉，奶粉，盐半（小勺）酵母1勺半（小勺）酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
启动面包机和面
揉好的面团，基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
排气，这个阶段要使劲揉搓的
平均分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
将剂子擀开，卷起，成纺锤形状
整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大即可。
卡仕达酱做什么 ？
卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
参考资料：http:/...1QLnc_
做卡仕达酱的时候，怎么才能控制好火候 ？
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
卡仕达酱变酸了，吃了会有问题吗，有什么问题会出现？ ？
点甜香味沙拉酱
抹面包、吐司吃做蛋糕挺香甜滴
面包烤好之后挤上卡斯达酱还是烤之前就挤上卡斯达酱 ？
面包表面的卡仕达酱烤前挤比较好，不然一碰就掉，或者粘乎乎的无法包装
为什么卡仕达酱不凝固 ？
点甜香味沙拉酱
抹面包、吐司吃做蛋糕挺香甜滴