万丰美食菜谱大全炖芸豆怎么做好吃，土豆炖芸豆的家常做法 ？
非常简单的家常菜。
食材
主料
五花肉
100g
芸豆
300g
土豆
250g
辅料
葱
5g
姜
3g
八角
2粒
酱油
5ml
盐
3g
水
300ml
步骤
1.五花肉切成片。
2.芸豆洗净掰成段。
3.土豆去皮切成块。
4.热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。
5.再放入芸豆。
6.翻炒至芸豆变色。
7.再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。
8.盖盖炖5分钟。
9.再放入土豆块翻炒均匀。
10.盖盖再炖8分钟出锅即可。
小贴士
先炖芸豆再炖土豆这样炖出来好吃。
猪肉炖芸豆怎么做好吃 ？
猪肉炖芸豆的做法
1.芸豆洗净掰成段。
2.鲜肉切成片。
3.油加热，放上肉炝锅。倒点酱油。
4.倒入芸豆炒5分钟。入入味。
5.加入温水开始炖。大约炖半小时吧！
6.出锅。
炖芸豆怎么做好吃，排骨炖芸豆的家常做法 ？
食材
主料
排骨
500g
芸豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
料酒
1勺
味极鲜
1勺
步骤
1.准备主要食材芸豆和排骨
2.把芸豆洗净掰成小段，排骨焯水
3.葱切碎，蒜拍碎
4.锅内倒入少量的油，因为排骨也会下油不用放太多的油，把排骨下锅翻炒炒到变化，加入作料葱、蒜、料酒、味极鲜、盐
5.加水，没过排骨为准
6.水烧开放入准备好的芸豆。大火烧开，转小火直到汤收干为止起锅
做法，土豆炖芸豆怎么做好吃，土豆炖芸豆的家常做法 ？
主料
土豆
300g
芸豆
200g
辅料
肉
适量
酱油
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
1.将土豆切成滚刀
2.芸豆洗净后,用手瓣成一块一块的
3.肉切成丝,葱切成沫
4.油锅烧热后,放入肉煸炒,再入葱花再放酱油大料,最后放入土豆和芸豆进行炒,最后加入水开始炖
烧芸豆怎么做如何做好吃 ？
芸豆烧排骨
材料：猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙
做法：
把芸豆预先用温水泡一下午
把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了
把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀
给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时
排骨最好先炸一下，芸豆要事先泡好，否则不容易熟
芸豆怎么做好吃 ？
五香芸豆
材料： 白芸豆200克，八角（还是喜欢叫大料）2粒，桂皮2块，花椒5克，大葱一段，老姜1小块，白糖一小勺，盐10克。
做法： 1、白芸豆洗净后，加水浸泡12小时。泡的时间尽量长一些，煮的时候会容易煮熟。
2、泡好的芸豆捞出，水倒掉，老姜切片。
3、芸豆，八角，桂皮，花椒，大葱，姜片和白糖一起放入煮锅中，加适量的清水大火烧开后，转小火煮40－60分钟，水要加够，我就是没加够，结果煮到最后有点干锅了。
4、煮到芸豆完全熟透。
5、离火后加入盐拌匀，冷却即可。
烧芸豆
原料：芸豆、猪肉 配料：葱、姜、蒜
调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精
做法：
1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片 2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
关键：
1、 要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。
2、 要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。
3、 还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。
脆皮芸豆
菜系：东北菜 功效：健脾开胃 口味：炸烧味 工艺：脆炸
烹制材料
主料：芸豆250克 辅料：小麦面粉100克
调料：酵母20克，猪油（炼制）40克，香油15克，花椒2克，盐5克，味精3克，苏打粉5克
烹制方法
1、将芸豆两头去掉，切成6 厘米长的段，用开水烫熟捞出；
2、将酵母放入碗内，加水、面粉、苏打、香油、少许盐，先慢后快，先轻后重搅拌均匀即为脆皮糊；
3、炒勺内放油烧至七成热时放入花椒粒，炸出香味时捞出，再放入烫熟的芸豆、精盐、味精，煸炒一下，倒在漏勺内控净余油；
4、将熟猪油倒入勺内，烧至七成热时，将煸炒好的芸豆段均匀的挂上糊，逐个放入油内炸，硬皮时捞出；
5、油温升到八成热时，第二次放入冲炸10 秒钟左右，捞出装盘即可。
制作要诀
1.俗谚云：“四季豆不进油盐”，芸豆必须进行烹调前调味；
2.过油时应采用醒炸的方法，第一次炸的时间为成熟定型，第二次为冲炸，油温要高，时间要短，达到外脆里嫩的风味；
3.因有过油炸制过程，需准备熟猪油800克；
4.芸豆含有丰富的维生素A和B。芸豆钠不多，若用糖醋烹之，不但甜酸清脆，且是忌盐患者的良好食品。
酱爆芸豆
材料:芸豆300克。调料油500克(约耗75克)，黄豆酱2／3大匙，味精1／3小勺，葱、蒜片、姜末、花椒面少许，淀粉适量。
做法:
1、芸豆去筋洗净，切成3.3厘米长的段，下入七成热油中炸至半熟，捞出沥净油分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入芸豆煸炒片刻，再放入黄豆酱、花椒面，炒出酱香味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换：用荷兰豆替换芸豆，称酱爆荷兰豆。
口味变化：用香菜段替换黄豆酱，称芫爆芸豆；用大葱段替换黄豆酱，称葱爆芸豆。...余下全文>>
炖芸豆怎么做好吃，鸡架炖芸豆的家常做法 ？
主料
鸡架
两个
芸豆
适量
土豆
适量
辅料
油
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
味素
适量
步骤
1.1'芸豆和土豆收拾干净
2.2'鸡架掰开。
3.3'锅里加油。先下入蒜和姜。后下入芸豆和土豆。煸炒
4.4'加入鸡架炒一下。然后加入适量的水。加盖
5.等待土豆和芸豆熟了后。加入盐和味精。出锅
小贴士
鸡架是熟的。下锅炒下更好吃。
酱炖芸豆怎么做好吃，酱炖芸豆的家常做法 ？
食材
主料
芸豆
500克
土豆
2个
五花肉
150克
葱
一段
蒜
2瓣
辅料
大酱
适量
步骤
1.芸豆摘下干净
2.土豆去皮切块
3.五花肉切片。
4.锅中放入油加热，放入五花肉翻炒
5.肉变色后放入葱和蒜炒出香味。
6.放入芸豆。
7.放入大酱翻炒。
8.翻炒均匀后，放入适量清水，加入盐和味精。
9.开锅后放入土豆。
10.炖至汤汁收干即可。
芸豆汤怎么做的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
火腿爪
1只
鲜猪爪
1只
芸豆
100g
辅料
姜片
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.将以火腿爪浸 泡一夜，用热水洗净、刮净。
3.芸豆提前泡至。
4.砂锅加清水，加入火腿爪用文火炖，煮沸后1小时。
5.把鲜猪蹄洗净，斩成块，姜切片。
6.另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。
7.砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。
8.烧开后，撇去油脂和血沫。
9.加入姜片。
10.盖好盖子，继续小火煲制1小时。
11.
加入芸豆。
12.继续煲制至芸豆绵软即可。