万丰美食菜谱大全怎么做好吃，红烧肉烧茄子的家常做法 ？
茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵
2.瘦肉适量
3.瘦肉切成块状，放入一容器内
4.倒入适量老抽，和黄酒。腌制十几分钟即可
5.茄子切成滚刀状
6.准备材料：大蒜，葱姜等
7.油锅预热，倒入材料，葱姜等
8.倒入腌好的瘦肉
9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精
10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
红烧肉烧茄子的做法，红烧肉烧茄子怎么做好吃 ？
红烧肉炖茄子的做法
主料
茄子
2个
红烧肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.茄子洗净。
2.切成小块。
3.做好的红烧肉，添水烧开。
4.放入茄子块。
5.加入葱、姜。
6.放入盐。
7.加入花椒粉。
8.搅拌均匀，茄子炖熟烂。
茄子红烧肉焖饭怎么做 ？
茄子红烧肉焖饭的做法
准备好茄子，五花肉，大葱。
①一棵大葱切碎放小碗内。
②茄子切半个后切茄子片放盘子内。
③五花肉要切1厘米差不多的小肉片（爱吃肉的就切多点。肉末的就纸杯半杯量）。
锅内放四分之一的色拉油快到烧油就放葱做葱油。
放茄子片炒熟为止就出锅备用。
锅内放点油（少放点）五花肉会出油 所以少放油~倒入五花肉炒熟后放炒熟的茄子。
一勺酱油，一勺老抽，2~3个冰糖，倒白开水不过没茄子五花肉内煮到收汁即可。
电饭锅煮饭水量要比平时少点（因为茄子会出水来）。
把锅内茄子红烧肉倒入电饭锅后就开始煮饭。
煮蒸好了不要立刻开锅，要焖2~3分钟后就开锅即可。
怎么做好吃，红烧肉末茄子的家常做法 ？
1.茄子切条，放入盐水中浸泡十五分钟，拿出把水份都挤出
2.葱姜切条，剥好蒜拍碎
3.肉末放老抽、料酒腌制
4.青辣椒切块备用
5.锅里放少量油，油热后放肉末，慢慢煸炒
6.放一勺子郫县豆瓣酱，放入葱丝、姜丝
7.放入茄子翻炒
8.无需盖锅盖继续炒，直到炒到茄条变软
9.放入青辣椒块翻炒
10.放入蒜末，这时候盖上锅盖，闷
11.闷到大蒜不生了就可以出锅啦
红烧肉炖圆茄子怎么做 家常鲁菜红烧肉炖圆茄子的做法 ？
制作方法：
1. 五花肉切块，入水煮开；
2. 五花肉，捞出控干水分；
3. 茄子切块待用；
4. 蒜、姜分别去皮洗净切碎；
5. 洋葱切丝；
6. 小辣椒切断待用；
7. 锅内入油，加入10克白糖，待糖完全融化并变色后放入五花肉，炒至变色；
8. 加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
9. 喷料酒、生抽，加入高汤，过肉为准；
10. 大火烧开，小火炖1小时；
11. 然后加入茄子，烧15～20分钟收汁，放入少许味精出锅，装盘。
烧肉片茄子怎么做好吃，西红柿烧肉片茄子的家常做法 ？
步骤
1.把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末
2.肉切片，葱姜切末。
3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改中火煎成金黄色。
4.茄子置锅内一边，下入肉片葱姜煸炒，加 盐生抽，老抽和白糖调味。
5.西红柿煸炒， 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
茄子烧牛肉的家常做法大全怎么做好 ？
茄子烧牛肉的做法
1.茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净
2.牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~（这是让牛肉滑嫩的重要一步~~）
3.锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油（想减肥的请过一遍热水）
4.锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了
5.将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味
6.把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可（豆瓣很咸了，少加盐）
做法，家常红烧肉汤炖土豆茄子怎么做好吃 ？
主料
土豆
200g
茄子
2根
辅料
红烧肉汤
200ml
油
5ml
盐
1g
葱
少许清水
适量
步骤
1.土豆去皮，清洗干净，茄子去蒂，清洗干净。
2.土豆茄子切滚刀块，茄子块比土豆块略大些。
3.热锅凉油，下入葱末煸香。
4.下土豆块小火翻炒1分钟。
5.加入红烧肉汤，加少许清水，没过土豆，大火煮开，小火炖2分钟。
6.加入茄子块，加入盐，继续炖至茄子变软。
7.炖至汤汁快要收干时，关火盛出。
8.盛出装盘。
小贴士
1、茄子易煮，等土豆快要软时再加入。
2、肉汤含盐，含油，菜里少放些盐和油。
3、茄子皮有营养，不要削皮。
4、茄子暴露在空气中易氧化变黑，切好后放入清水中过一下。
红烧肉沫茄子怎么做如何做好吃 ？
红烧肉沫茄子的做法步骤
1. 准备好食材，茄子用手撕成块泡入盐水10分钟，肉，蒜瓣切成沫，青椒切丁
2. 锅里放多一点的油，烧至6,7成热
3. 茄子从盐水中捞出，挤一下水，放入油锅炸软，捞出沥油
4. ps：后面照片忘拍了
锅中留少许油，放入肉沫炒至变色
5. 再放入蒜沫炒香，然后放入青椒丁翻炒几下
6. 放入炸好的茄子，放入少许盐，生抽翻炒几下，最后放入少许鸡精翻炒几下，出锅
土豆茄子烧肉怎么做 ？
土豆茄子烧肉的做法
茄子切条，土豆切小块，灯笼椒切小块。
尖椒切片，蒜瓣姜片切末。洋葱切丝
起锅放油，炸土豆。至酥黄。
盛起备用
再炸茄子至变软。盛起备用。
再炸灯笼椒至一面略焦。盛起备用。
放油，加尖椒蒜姜洋葱爆锅。放入肉馅。炒至变色。加酱油。
放入土豆茄子灯笼椒一起炒。加酱油盐味精胡椒粉糖。少量水。闷一下可以起锅。