新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

红烧冬瓜炒肉 冬瓜炖肉

做法,红烧肉冬瓜怎么做好吃,红烧肉冬瓜的家常做法 ?

冬瓜红烧肉的做法步骤

1. 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。

2. 五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。

3. 锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎。

4. 煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

5. 下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

6. 加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟。

7. 30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。

8. 加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

冬瓜炒肉怎么炒好吃? ?

主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g
  辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g
  步骤:
  1.食材:冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
  2.把冬瓜去皮切粗丝
  3.辣椒切斜段,姜切末
  4.把瘦肉切丝,用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味  5.把冬瓜用开水过一下,
  6.捞起用凉水过滤
  7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
  8.加肉丝翻炒均匀
  9.加冬瓜丝盐翻炒
  10.尝味加鸡精
  11.翻炒均匀出锅

烧冬瓜怎么做好吃,咸肉烧冬瓜的家常做法 ?

咸肉炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗净,去皮去籽,切片;咸肉洗净,切片;葱洗净切末。

2.锅热油,放入咸肉,煸透后。

3.放入冬瓜。

4.煸炒几下,放入料酒、盐和适量的水,大火烧开,焖烧至熟(中间翻一下)。

5.最后撒入葱花、鸡精,即可出锅。

肉未豆瓣烧冬瓜的做法,肉未豆瓣烧冬瓜怎么做 ?

食材
主料
肉末
50g
冬瓜
1块
辅料

适量

适量
鸡精
适量
葱花
适量
一品鲜酱油
适量

步骤

1.冬瓜去皮。

2.冬瓜切成块,肉末放进碗里面。

3.炒锅加热放油。

4.放肉末煸炒,放酱油。盛出备用。

5.炒锅放油,

6.放葱花煸香。

7.放进冬瓜。煸炒。
8.放调料,一品鲜酱油,盐,鸡精,煸炒片刻。

9.出锅成盘。
小贴士
先煸肉末煸好了盛出备用。
向你推荐: 肉末的做法 冬瓜的做法

冬瓜免肉红烧可以吗 ?

可以啊。
步骤

1.冬瓜去皮去籽切大块备用。

2.兔肉洗净切大块,用加了白酒的清水浸泡15分钟后滤水备用。

3.将生姜切片、蒜头去外衣、小米椒划切口、八角、桂皮准备好。

4.锅入加清水和兔肉,煮至肉变色时捞起滤水。

5.锅内热油,放入冰糖小火烧至冒泡。

6.倒入兔肉翻炒至上色。

7.倒入步骤二里的香料,加适量白酒煸出香味,然后倒入足量的温水烧开,转小火加盖焖煮。

8.待汤汁煮到剩一半时倒入冬瓜继续焖煮。

9.待冬瓜绵软汤汁粘稠时,加食盐调味,撒葱花即可。
小贴士
先用加了白酒的清水浸泡兔肉,再飞水,能更好的去除肉的异味。
小米椒的加入只是为了提鲜,不会有辣的作用。
孕妇担心香料太多的话可以将八角桂皮去掉。

的做法,冬瓜红烧肉怎么做好吃,冬瓜红烧肉的家常做法 ?

冬瓜红烧肉的家常做法
主料

冬瓜250克

五花肉250克

调料
食盐
6克
酱油
1勺
冰糖
3克

5克

5克
干辣椒
3克
植物油
适量

少许
1.冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段
2.五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干
3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎
4.煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化
5.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟

6.加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟
7.30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐
8.加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀
9.煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

冬瓜焖肉的做法,冬瓜焖肉怎么做好吃,冬瓜焖肉 ?

冬瓜焖肉的做法
主料
冬瓜500g、猪肉500g
辅料
盐适量
步骤

1.冬瓜去皮洗净

2.冬瓜切块

3.猪肉洗净切片

4.热锅放入肥肉炒出油

5.倒入瘦肉翻炒

6.再倒入冬瓜翻炒

7.放少许清水焖至熟透

8.放盐调味即可

青椒冬瓜炒肉片的做法,青椒冬瓜炒肉片怎么做 ?

主料
肉片
100g
青椒
50g
冬瓜
200g

辅料

适量

适量
剁椒
适量
酱油
适量
步骤

1.肉切片腌渍十分钟左右

2.冬瓜削皮切片备用。青椒洗净切片备用

3.起油锅,炒肉片。装起备用。

4.另起油锅,蒜香蒜头。倒入青椒翻炒片刻

5.再倒入冬瓜一起大火翻炒。

6.待断生,放盐调味。

7.倒入炒好的肉末。充分翻炒入味。

8.最后加入适量剁椒和生抽,再翻炒片刻。

9.装盘OK。
小贴士
大火翻炒。最后可以加少许水稍焖一下会更入味

川味冬瓜烧肉怎么做 ?

呵呵,冬瓜烧肉可做成白味的,先将猪油烧热,下肉末煵一下,下冬瓜,加入水,高汤更鲜,冬瓜熟后放入盐、味精、勾芡、起锅,洒上葱花,完了,试试看吧,味道清香鲜美

肉冬瓜蘑菇怎么炒 ?

主料: 冬瓜 800唬 蘑菇(鲜蘑) 200克
调料: 大葱 5克 盐 6克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 25克 香油 10克 色拉油 50克 各适量
蘑菇烧冬瓜的做法:
1.将蘑菇洗净,去蒂切片;冬瓜去皮,去瓤洗净,切成厚0.5厘米的片料;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克,备用。
2.锅架火上,放油烧至五成热,放入冬瓜片略炸,使其出水,倒入漏勺内沥油。
3。锅内留底油30克,上火烧热,下葱花稍炸,放入蘑菇、冬瓜片同炒,加入精盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛入汤盘中,淋上麻油即成。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红烧冬瓜炒肉