做法,红烧肉冬瓜怎么做好吃,红烧肉冬瓜的家常做法 ?
冬瓜红烧肉的做法步骤
1. 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。
2. 五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。
3. 锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎。
4. 煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。
5. 下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。
6. 加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟。
7. 30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。
8. 加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)
冬瓜炒肉怎么炒好吃? ?
主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g
辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g
步骤:
1.食材:冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段,姜切末
4.把瘦肉切丝,用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味 5.把冬瓜用开水过一下,
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
烧冬瓜怎么做好吃,咸肉烧冬瓜的家常做法 ?
咸肉炒冬瓜的做法
1.冬瓜洗净,去皮去籽,切片;咸肉洗净,切片;葱洗净切末。
2.锅热油,放入咸肉,煸透后。
3.放入冬瓜。
4.煸炒几下,放入料酒、盐和适量的水,大火烧开,焖烧至熟(中间翻一下)。
5.最后撒入葱花、鸡精,即可出锅。
肉未豆瓣烧冬瓜的做法,肉未豆瓣烧冬瓜怎么做 ?
食材
主料
肉末
50g
冬瓜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
一品鲜酱油
适量
步骤
1.冬瓜去皮。
2.冬瓜切成块,肉末放进碗里面。
3.炒锅加热放油。
4.放肉末煸炒,放酱油。盛出备用。
5.炒锅放油,
6.放葱花煸香。
7.放进冬瓜。煸炒。
8.放调料,一品鲜酱油,盐,鸡精,煸炒片刻。
9.出锅成盘。
小贴士
先煸肉末煸好了盛出备用。
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冬瓜免肉红烧可以吗 ?
可以啊。
步骤
1.冬瓜去皮去籽切大块备用。
2.兔肉洗净切大块,用加了白酒的清水浸泡15分钟后滤水备用。
3.将生姜切片、蒜头去外衣、小米椒划切口、八角、桂皮准备好。
4.锅入加清水和兔肉,煮至肉变色时捞起滤水。
5.锅内热油,放入冰糖小火烧至冒泡。
6.倒入兔肉翻炒至上色。
7.倒入步骤二里的香料,加适量白酒煸出香味,然后倒入足量的温水烧开,转小火加盖焖煮。
8.待汤汁煮到剩一半时倒入冬瓜继续焖煮。
9.待冬瓜绵软汤汁粘稠时,加食盐调味,撒葱花即可。
小贴士
先用加了白酒的清水浸泡兔肉,再飞水,能更好的去除肉的异味。
小米椒的加入只是为了提鲜,不会有辣的作用。
孕妇担心香料太多的话可以将八角桂皮去掉。
的做法,冬瓜红烧肉怎么做好吃,冬瓜红烧肉的家常做法 ?
冬瓜红烧肉的家常做法
主料
冬瓜250克
五花肉250克
调料
食盐
6克
酱油
1勺
冰糖
3克
葱
5克
姜
5克
干辣椒
3克
植物油
适量
水
少许
1.冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段
2.五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干
3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎
4.煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化
5.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟
6.加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟
7.30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐
8.加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀
9.煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)
冬瓜焖肉的做法,冬瓜焖肉怎么做好吃,冬瓜焖肉 ?
冬瓜焖肉的做法
主料
冬瓜500g、猪肉500g
辅料
盐适量
步骤
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切块
3.猪肉洗净切片
4.热锅放入肥肉炒出油
5.倒入瘦肉翻炒
6.再倒入冬瓜翻炒
7.放少许清水焖至熟透
8.放盐调味即可
青椒冬瓜炒肉片的做法,青椒冬瓜炒肉片怎么做 ?
主料
肉片
100g
青椒
50g
冬瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
酱油
适量
步骤
1.肉切片腌渍十分钟左右
2.冬瓜削皮切片备用。青椒洗净切片备用
3.起油锅,炒肉片。装起备用。
4.另起油锅,蒜香蒜头。倒入青椒翻炒片刻
5.再倒入冬瓜一起大火翻炒。
6.待断生,放盐调味。
7.倒入炒好的肉末。充分翻炒入味。
8.最后加入适量剁椒和生抽,再翻炒片刻。
9.装盘OK。
小贴士
大火翻炒。最后可以加少许水稍焖一下会更入味
川味冬瓜烧肉怎么做 ?
呵呵,冬瓜烧肉可做成白味的,先将猪油烧热,下肉末煵一下,下冬瓜,加入水,高汤更鲜,冬瓜熟后放入盐、味精、勾芡、起锅,洒上葱花,完了,试试看吧,味道清香鲜美
肉冬瓜蘑菇怎么炒 ?
主料: 冬瓜 800唬 蘑菇(鲜蘑) 200克
调料: 大葱 5克 盐 6克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 25克 香油 10克 色拉油 50克 各适量
蘑菇烧冬瓜的做法:
1.将蘑菇洗净,去蒂切片;冬瓜去皮,去瓤洗净,切成厚0.5厘米的片料;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克,备用。
2.锅架火上,放油烧至五成热,放入冬瓜片略炸,使其出水,倒入漏勺内沥油。
3。锅内留底油30克,上火烧热,下葱花稍炸,放入蘑菇、冬瓜片同炒,加入精盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛入汤盘中,淋上麻油即成。