万丰美食菜谱大全箱子的做法，豆腐箱子怎么做好吃，豆腐箱子的家常做法 ？
主料
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
大葱
适量
姜
适量
黄瓜
适量
大蒜
适量
海米
适量
黑木耳适量
肉馅
适量
笋丁
适量
步骤
1.豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块
2.油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉
3.放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子
4.挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，笋末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里
5.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟
6.半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发
7.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，
8.加入味极鲜
9.加入适量的水
10.加入少许水淀粉
11.小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀
12.把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上
13.ok！可以上桌了
豆腐箱怎么做好吃，豆腐箱的家常做法 ？
步骤
把豆腐切成六块长方形。
放入锅里蒸15分钟，去掉豆腐里面的水分。
肉馅准备好。
辅助食材；韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。
蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。
空气炸锅200度预热3分钟。
叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟，中间打开一次把豆腐块翻一个个。炸好后取出。
拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。
炸好的豆腐做成箱子的形状。
已经熟了的肉馅取出。
再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。
把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。
再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里200度3~5分钟就可以取出。
炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅，放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒，最后淋入玉米湿淀粉勾芡。
淋入料汁的豆腐箱很好吃了，外焦里嫩很香的。
小贴士
1、切好的豆腐块上锅蒸的目的就是为了使豆腐韧性好容易切成豆腐箱不易坏
2、放入炸筐里的豆腐一定要抹上一点植物油，这样表面不会显得干吧。
3、用过几次空气炸锅感到操作还是很简单，主要是减少油的摄入。如果豆腐放到锅里炸至一定会在豆腐上附着很多的油，少油对身体健康很有益的。
豆腐箱的做法，豆腐箱怎么做好吃，豆腐箱的家常做法 ？
豆腐（卤水豆腐） 肉馅
香菇 木耳
葱 盐
酱油 味精
淀粉
豆腐箱的做法
准备好豆腐，要买卤水豆腐，比较结实，不容易散
将豆腐切成四方的块
将切好的豆腐块放入油锅中炸至金黄，捞出，晾凉一下
将肉馅、蘑菇切粒、木耳切碎、葱碎、酱油、盐（还可加少许虾皮，口味看个人）搅拌均匀，内馅就做好了。最好提前做，腌制一会入味
放凉不烫手的豆腐块，拿小刀小心的切个小盖子（大约在四分之一处高开始横切）不要太用力，一方面切过，盖子就掉了，一方面豆腐块表面硬但内里比较滑，用力过度会伤到手指，仔细些就好啦(・ω< )★
拿个小勺子，把内里的豆腐挖出一部分，同样注意不要用力过度挖破了额。留下适量空间放馅即可。
将腌好的馅儿填满豆腐箱内
最后浇上一层淀粉水（为了之后蒸时封住盖子口），盖上盖子
放入盘子里，上蒸锅，大火蒸熟。开锅后蒸15分钟就可以了。
最后，汤汁部分：锅中放入适量水，放入少量盐和酱油，依个人口味可以放适量醋，水沸后把豆腐箱放入锅中略煮一会（如果是从冰箱里拿出来的要多煮一下加热），然后捞出装盘，锅里的汤继续加入淀粉水，熬成浓稠样，浇在盘中豆腐箱上，如果喜欢香菜的话，可以在豆腐箱上放几叶再浇汁。
豆腐箱的做法，豆腐箱怎么做好吃，豆腐箱的家常 ？
用料
主料
豆腐适量
黄瓜适量
韭黄适量
冬笋适量
姜适量
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
醋适量
味精适量
料酒适量
水淀粉适量
葱适量
豆腐箱子的做法
1.
将猪肉、冬笋、海米、木耳、韭黄、西红柿切丁、黄瓜均切成丁。
2.
将豆腐切成5厘米长、宽厚各3厘米的块（我切的大了一些）。
3.
锅内放入油，烧至八成热时，将豆腐逐块下锅炸。
4.
豆腐炸至金黄色时捞出。
5.
勺内留油少许，用葱姜末炝锅，下入肉丁煸炒。
6.
倒入料汁（酱油、料酒、水），再放入海米、冬笋、木耳、清汤、盐少许，炒至成熟后关火。
7.
再倒入韭黄丁与炒好的馅料一起拌匀。8.
将炒好的馅料盛入碗中。
9.
将炸好的豆腐块，每块上面处横片一刀(其中一面连着)，成箱子形状。
10.
掀开盖，挖出里面的嫩豆腐。
11.
将炒好的八宝肉馅填入豆腐中。
12.
将放好肉馅的豆腐放到蒸锅里蒸3-5分钟左右取出备用。
13.
锅内放油烧热，将葱姜蒜放入爆出香味。
14.
再放入黄瓜丁、西红柿丁、酱油和清汤烧开 。
15.
加入少许水淀粉烧开，再加少许香油。
16.
最后将汤汁倒在蒸好的豆腐箱子上即可。
豆腐盒子的做法，豆腐盒子怎么做好吃，豆腐盒子 ？
1.豆腐切块，胡萝卜少许切丝，装饰用的。
2.肉末加少许盐，酒，酱油，水腌制。
3.豆腐片上用勺子均匀放肉末
4.然后再盖上另一片豆腐片。
5.半杯面粉加适量水调匀。把豆腐盒子在面粉浆中过一下，使两面都裹上面粉。
6.中火油锅中放入豆腐盒子炸一段时间，翻面继续炸，颜色金黄就捞出沥干油备用。
7.豆腐捞出后，倒出一部分油，放入姜蒜爆香。
8.加水，豆腐盒子，料酒，酱油，糖，盐，胡萝卜丝煮沸收汁。
9.装盘。
最正宗博山豆腐箱的做法，如何做博山豆腐箱 ？
食材明细
豆腐约一斤半肉馅半斤
水发海米适量
西红柿适量
青蒜苗适量
木耳适量
黄瓜适量
竹笋适量
植物油约一斤半
酱油适量
水淀粉适量
香油适量
醋适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
海米汤适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
博山豆腐箱的做法步骤
1
豆腐一块（约一斤半）。
2
肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）
3
水发海米、木耳、竹笋。
4
西红柿一个、黄瓜一根。
5
豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。
6
坐锅上灶、开火添油（一斤半）。
7
油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）
8
炸到金黄色捞出备用。
9
用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）
10
豆腐箱顺长切一刀、不要切断。
11
长方形铁丝顺一头插入、插到底。
12
拖到另一头。
13
往上一提、豆腐箱就挖成了
14
挖出的豆腐心备用。
15
豆腐心剁成绿豆大小的馅。
16
海米、木耳切碎和豆腐馅一块放入容器中。
17
炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒。
18
放入豆腐馅子煸炒。
19
根据个人口味，放入调料炒匀。
20
炒好的馅子放人容器中备用。
21
把炒好的馅子填到挖好的豆腐箱里。
22
填好馅子后、摆盘、放入蒸锅内蒸透。
23
西红柿切滚刀块、黄瓜切片、木耳切碎。
24
锅内放油、放入葱、姜末煸出香味，放入全部食材煸炒。
25
放入少许酱油、醋、泡海米的汤。放入水淀粉勾芡、淋上香油。
26
放入酱油、盐、醋、倒入海米汤。水淀粉勾芡，淋上香油。
27
倒入豆腐箱上、一道味美可口的豆腐箱就完成了。
豆腐盒子怎么做 ？
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
暖暖的味道盒箱豆腐的做法 ？
主料
大头鱼鱼头
1个
盒豆腐
2盒
金针菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
枸杞
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.嫩豆腐切成小方块，鱼头、金针菇洗净，生姜去皮切片，蒜拍扁去衣切片。
2.炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.砂锅中倒入适量的油，加入生姜片和蒜片微煸，煸出香味后放出煎好的鱼头。
4.注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐 ，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。
5.加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。
6.洒入香菜就可以出锅啦。
镜箱豆腐家常做法，正宗镜箱豆腐怎么做 ？
食材
主料
老豆腐
300g
虾
200g
肉糜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱姜
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉糜放盐、糖、醋、料酒、葱姜。
2.搅匀。
3.分次加入清水搅上劲。
4.老豆腐切块。
5.放进锅里煮开。水里放盐和生抽帮助入味。
6.捞出控水。
7.放进油锅里煎。
8.煎至两面金黄捞出。
9.在豆腐上用刀切开，用勺子挖出豆腐，不要挖通。
10.放上肉糜。
11.虾去头，去壳，只留下虾尾部分。
12.用生抽抓匀。
13.插在肉糜上。
14.放进蒸锅大火蒸10分钟。
15.倒出汤汁。
16.小碗放生抽、淀粉、盐调匀成芡汁。
17.锅里放油，（可以放点葱姜爆香。）倒进汤汁。
18.倒进芡汁煮开。（我这个颜色有点浅，放点老抽更漂亮。）
19.均匀地淋在豆腐上。
20.点缀上桌。
小贴士
1、豆腐一定要用老豆腐。
2、剩下的虾仁切碎放在肉糜里会更鲜。
3、水里放盐和生抽帮助入味。
如何做，家常镜箱豆腐的做法大全视频 ？
镜箱豆腐的做法
1.鲜虾去头，去壳，挑去虾线，留出几只备用，余下剁成虾蓉
2.虾蓉，猪肉馅比例1:2，加葱姜末，料酒，鸡蛋液，糖，盐，胡椒粉拌匀
3.留出的几只整虾用鸡蛋液，淀粉和盐上浆待用
4.老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
5.下油锅炸至表面金黄并形成硬壳，捞出控干油分。这就是“镜箱”的“箱体”了
6.炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了
7.填入虾仁肉馅，尽量把空隙都填满。这样烧制的时候才不会瘪下去，才能保持完美的外形
8.知道预留虾仁的用处了吗？就是做“镜箱”的“提手。把虾背朝上压进肉馅中，镜箱的样子就出来啦！是不是真的很像呢？做到这一步的时候，莫名其妙兴奋起来，hoho……胜利在望了
9.锅中放少许油，下葱姜末爆香
10.放适量番茄酱快速翻炒几下
11.倒入开水，放少量老抽
12.倒入适量蚝油，放糖调味，根据口味放或不放盐
13.大火烧开后，把豆腐口朝下一个个摆进汤里
14.转小火加盖，咕嘟10-15分钟后勾芡收汁出锅