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白菜猪肉丸子 家庭制作猪肉丸子做法

大白菜肉丸子的做法,大白菜肉丸子怎么做好吃 ?

主料
白菜500g
肉泥200g
蘑菇100克

辅料
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
小葱适量
洋葱60克
姜适量
步骤

1.首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。

2.将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中,加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。

3.搅拌均匀成肉丸馅。

4.锅中倒大量的油,油温达到70度左右,用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。

5.中火慢炸。

6.炸至金黄捞出。

7.白菜洗净控干水份。

8.随意切上几刀备用。

9.蘑菇切片。

10.起油锅,冷油下干辣椒和花椒,煸出香味,捡出辣椒。

11.接着倒下白菜和蘑菇。

12.炒变色加盐调味。

13.下肉丸。

14.翻炒均,盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。

用白菜和猪肉馅儿怎么调丸子馅的做法 ?

猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜
猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。
  2.把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
  3.放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。
  4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉,出锅前放点香油,愿意的可以再放些香菜,那样会更好看

最正宗的猪肉丸子的做法 ?

砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料: 主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克
辅料:鸡蛋清80克
调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做,如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃 1. 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净,切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净,切成段;
6. 将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分;
7. 将砂锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水,添上清汤没过主料,用旺火烧开,撇净浮沫;
8. 用小火煮10顶钟,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

小白菜猪肉丸子怎么做 ?

用料
主料

猪肉馅适量

小白菜适量

辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
适量

少许

少许
花椒粉
少许
小白菜肉丸汤的做法
1.肉馅一碗。加葱姜末,盐,花椒面,还有鸡蛋一只,顺一个方向搅匀,上劲。
2.小白菜一盆,清洗干净,这是个耐力活。
3.用手把肉馅团成一个个圆团。
4.锅里烧开水,把肉丸子下到里面,煮到肉丸浮起的程度。

5.把洗好的小白菜倒进锅里,汤烧开,加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜。

白菜汆丸子怎么做如何做好吃 ?

主料
肉馅
100g
白菜
1棵
辅料

适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
小葱
适量
步骤

1.白菜洗净一切两半,留下白菜梆(白菜叶做了白菜福袋)

2.这是之前做白菜福袋所剩肉馅,肉馅组成:瘦肉、胡萝卜,已经调有玉米淀粉、生抽、老抽、盐,这时只需加一个鸡蛋的蛋清

3.然后抓匀备用

4.将白菜梆切碎

5.烧一锅水,将调好的肉馅团成丸子,下入锅中

6.之后加入白菜梆

7.剩下的鸡蛋黄打散

8.当丸子和白菜快熟时加入打散的鸡蛋黄,在锅中形成蛋花后加入适量的盐、鸡精调味

9.撒上葱花后即可起锅盛出

白菜蒸丸子的做法,白菜蒸丸子怎么做好吃,白菜 ?

主料
肉馅
300g
白菜
500g
辅料

适量

适量

适量

适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋黄
适量
步骤

1.肉馅装碗,放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀;
再放入姜末、葱花,搅拌均匀;
打入一个鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀,备用

2.白菜选用中断,这样梗和叶都适中,洗净,切寸断,备用

3.炒锅烧热,放入适量油,稍热后放入白菜,翻炒;
至白菜都粘上油后,放入适量盐,再翻炒一会

4.翻炒至白菜稍软,用盘盛出,把盛好的白菜放在蒸笼上

5.用勺子把搅拌好的肉馅弄成团状,放在白菜的上面;
大伙烧开,中火蒸10来分钟左右,蒸至肉丸熟透即可

6.蒸熟后取出,在上面浇一层豉汁或其他自己喜欢的调料,即可

肉丸子炒白菜粉 ?

食材
白菜350g猪肉末250g粉丝50g
油适量盐适量鸡粉适量生粉适量
步骤
1
所需食材:白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2
白菜洗净掰块沥水,葱、姜切碎。
3
葱姜碎放入肉碗中,再加生抽、鸡粉、生粉适量,揉成丸。
4
热锅热油,放白菜块中火翻炒至变软。
5
加适量冷水大火烧开
6
放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7
翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8
放入粉丝,加盐、鸡粉适量,大火收收水份。
9
关火出锅
小贴士
锅里不要加太多盐了,因为丸子本身已是加了生抽和鸡粉,咸味够了。

剩下的白菜肉饺子馅可以做成丸子汤吗? ?

我们老家有一个菜就是用白菜、肉馅再加上一些豆腐加上一定量的地瓜粉(不要太多,只要有粘性就好了)。用手顺时针打上一些劲,等锅里的水开大开后再用汤匙挖成丸子下到锅里,水再次煮开后下少许调料就可以起锅装盘。

肉丸白菜汤最正宗的做法,肉丸白菜汤怎么做好吃 ?

主料:猪肉(肥瘦)200克,大白菜200克
辅料:粉丝150克
调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

制作方法
编辑
1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;
2. 大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;
3. 将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

猪肉丸怎么做好吃 ?

主料:猪肉(瘦)300克
辅料:洋葱(红皮)150克,鸡蛋50克,柚子200克,圆白菜150克,芹菜50克,生地黄15克
调料:番茄酱35克,酱油15克,胡椒1克教您果香猪肉丸怎么做,如何做果香猪肉丸才好吃 1. 肉剁细;
2. 洋葱、芹菜洗净切碎;
3. 肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋,放入调成糊状的面粉;
4. 酌量放盐与胡椒,再用劲拌和,要拌和得彻底;
5. 到拌得起粘起,搓成5个大肉丸子;
6. 将菜叶硬茎的地方削平,放在热水里浸软,取出,沥去水分;
7. 先用2张菜地叶切成三开;
8. 即用这切开的菜叶条先把肉丸子裹一道,外面再用整张大菜叶包好;
9. 封口的地方用牙签别住,包两层菜叶,是防煮时里面的肉散开;
10. 将包好的5个大肉丸平放在深锅里,汤要满满的盖过肉丸,用中火煮;
11. 煮滚后再放一匙盐及胡椒少许,以后改用文火慢炖;
12. 待包肉丸的菜叶已经煮得软熟;
13. 将柚子切成薄片;
14. 柚子在每个肉丸子上放一片,继续煮;
15. 柚子煮软时,水果的香与酸味都渗入肉丸子里,吃时别有一种佳妙的风味。小帖士-健康提示:
1. 强壮精力,补血止血;
2. 适用于失眠多梦、肺结核咯血、胃出血、血小板减少、神疲乏力、食欲不振等症。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料: 主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克
辅料:鸡蛋清80克
调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做,如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃 1. 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净,切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净,切成段;
6. 将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分;
7. 将砂锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水,添上清汤没过主料,用旺火烧开,撇净浮沫;
8. 用小火煮10分钟,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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