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椰蓉蛋糕 戚风椰蓉蛋糕

椰蓉奶油蛋糕怎么做 ?

椰蓉奶油蛋糕的做法
主料

面粉70g

荷兰乳牛乳酪牛奶60ml

鸡蛋4个

元贞糖50g

调和油50ml

食盐适量

调料
椰蓉
50g
圣女果
适量
1.先做蛋糕体:4个鸡蛋把蛋黄与蛋白分开,蛋白加少许盐再加入糖打至硬性发泡

2.蛋黄+牛奶+油打散

3.筛入面粉

4.上下切拌均匀成蛋黄糊

5.把蛋白和蛋黄糊混合

6.混合均匀后入170度的烤箱30分钟出炉

7.倒扣切两半放凉备用

8.奶油打发

9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上樱桃莲蓬和焦糖奶油酱

10.上面再盖上另一半蛋糕,抹奶油

11.上面撒椰蓉,挤奶油花,放上樱桃蕃茄

12.旁边粘上椰蓉和巧克力彩针糖装饰完成

怎样做椰蓉奶油蛋糕,椰蓉奶油蛋糕做法 ?

步骤

1.先做蛋糕体:4个鸡蛋把蛋黄与蛋白分开,蛋白加少许盐再加入糖打至硬性发泡

2.蛋黄+牛奶+油打散

3.筛入面粉

4.上下切拌均匀成蛋黄糊

5.把蛋白和蛋黄糊混合

6.混合均匀后入170度的烤箱30分钟出炉

7.倒扣切两半放凉备用

8.奶油打发

9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上樱桃莲蓬和焦糖奶油酱

椰蓉小蛋糕怎么做 ?

1.
低筋粉过筛两次

2.
玉米油放入奶锅加热至有纹路

3.
倒入低筋面粉,快速搅拌均匀

4.
鸡蛋黄用手抽打散

5.
加入牛奶搅拌均匀

6.
把放凉的烫面糊倒入鸡蛋液内,用手抽之字型拌匀

7.拌匀后

8.
细砂糖分三次加入蛋白内打发

9.
打至蛋白九成发即可

10.
取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀

11.
拌好的蛋糊倒入蛋白内

12.
翻拌均匀

13.
放入裱花袋挤入纸杯内九分满,放入预热好的烤箱中层170度18分钟左右即可

椰蓉什么时候放在蛋糕上最合适 ?

(1)蛋糕完成制作,放入烤箱之前
或者
(2)蛋糕烤好之后,洒在造型奶油上

怎么把椰蓉沾到蛋糕侧边 ?

打发一些奶油,先抹点奶油在蛋糕上,再沾椰蓉。

一款好听的椰蓉味蛋糕名字 ?

甜美椰林
海南风情

后者更好些吧

香蕉椰蓉蛋糕椰蓉还可以用什么代替 ?

这个一般无法代替,如果没有可以不放或者去超市购买一些。
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。
实在不行,可以试试面包屑。
加点最好是砂糖和奶油少放一点香料(如牛奶香粉)惨在一起,粘在蛋糕上。

椰蓉杯子蛋糕怎么做 ?

食材用料

低粉60g

椰蓉30g

黄油50g

鸡蛋1个相克食物

糖粉40g

泡打粉3g

牛奶40g相克食物

椰蓉杯子蛋糕的做法
1.黄油打软,依次加入糖粉→蛋液→1/3粉类→1/2液体→1/3粉类→1/2液体→1/3粉类
2.面糊挤入模具中,7分满表面撒些椰蓉
3.160度25分钟
4.把翻糖剪成水滴形
5.用圆头工具把边压薄
6.组合

椰蓉装饰蛋糕要烤熟吗 ?

可烤可不烤。不烤椰蓉比较软,烤熟了比较硬但比较香。

椰蓉戚风蛋糕怎么做 ?

步骤

1
蛋清中加入2滴白醋,

2
用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,

3
加入白砂糖,

4
低速打至砂糖融化,

转高速打至硬性发泡,

蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀,

筛入低筋面粉,

翻拌均匀后加入椰蓉,稍微搅拌几下,

取1/2蛋白加入蛋黄糊中,
翻拌均匀,

将蛋黄糊倒入蛋白糊中,

翻拌均匀,

倒入不粘模具中,震出气泡,

入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟。

烤时要注意蛋糕体的颜色变化,如果不想颜色太深,可以烤制15分钟后,加盖锡纸烤至结束即可。

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