泥鳅蒸蛋的做法 泥鳅的做法大全

炖蛋的做法，泥鳅炖蛋怎么做好吃，泥鳅炖蛋的家常做法 ？

泥鳅炖蛋怎么做
主料
泥鳅
200g
鸡蛋
150g
鲜香菇
50g

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量

步骤

1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂

2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺

3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末

4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁

5.把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴

6.上锅隔水炖熟就好

泥鳅黄鳝炖蛋有营养吗 ？

有一定的营养，但没什么特殊意义。尤其是这样的搭配胆固醇含量太高了。

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