万丰美食菜谱大全什么牌子酱板鸭好吃 ？
他们说是童胖子帅哥帅姐们 湖南什么牌子酱板鸭最棒？
哈 湖南的酱板鸭太让我牵挂了，辗转反侧呢，以前湖南一朋友带给我一只酱板鸭，超级辣，好好吃，我现在想要淘宝网买点，不知道什么牌子的最好呀？还是去长沙买吧 如果没法去的话 找个熟人给你寄吧
话说我在长沙也待了几年，咋地没察觉酱板鸭什么的好吃？
好吃的应该都在民间，不过沃尔玛里好像是童胖子的最贵～没吃过所以不知道是不是最好湘都的还可以吧~酱板鸭是常德特产，作为一个常德人，我告诉你，金丹的酱板鸭最好，但是长沙很难买到，只有常德容易买到，童胖子其次，但是也只是名气没金丹大，就像耐克和李宁的关系一样，质量上都差不多。其余的，我们寝室的买了唐人神的，估计应该不会很差，别的牌子就没听说过了！岳阳九哥鸭我就是岳阳的，那把我同学迷得~~~~~个人推荐，常德的童胖子，或者金丹！仙都 嗯 特色是那一层香油抹得贼香
湖南酱板鸭哪个牌子最好啊？具体介绍一下啊。 ？
看你是在省外吃还是省内咯，长沙市最有名的酱板鸭叫金元源，他的味道偏甜，肉质比较软，鸭子偏肥；针对全国来说，常德的童胖子针对全国来说现在最出名，不过他的味道有点辣，口味偏重；颜家酱板鸭更他们比，口感出不多，味道淡一些；这些都是比较传统的老牌子了。最近还冒出了一个很小众的牌子，叫 喵醉了，它们酱板鸭的口号是提倡大家一起来”叫鸭“，吃起来肉质很有嚼劲，鸭子肉干瘦，而且包装理念很有趣，吸引年轻人。
请问湖南酱板鸭什么牌子的好吃？ ？
其实湖南的酱板鸭是非常不错的，现在的品牌出的也很多，但是我吃过的一个品牌感觉还不错，就是“咬我鸭”的酱板鸭，他家的酱板鸭也有好几款，金牌的酱板鸭相比较价格高点，但是吃着口味非常好，而且还是老鸭。还有两款酱板鸭价格低些，但是口味也不错，根据不同的口味的选择性也大些。我是比较喜欢吃鸭类的食品的，最近吃他家的鸭子还是比较多，也比较喜欢，建议你常常。希望我的回答你可以满意。
酱板鸭的来历 ？
来历传说
楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。
石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放鸭人将她救起；石母上岸后就病了，又多亏乡亲们细心照料，才得好转；乡亲们又捎信到宫中，将事情告诉了石纠。
石纠是个孝子，他闻讯后急忙告假，连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲，他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外，石纠从此再不敢离家。
石纠一边照料母亲，一边谋划着为乡亲们做点什么。他见乡亲养了不少鸭子，可是鸭蛋和鸭肉都不值钱，便将自己的手艺用上了：他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺，用来加工成酱板鸭和酱蛋（松花蛋的前身），谁吃了都说好。弄到集市上去卖，很受欢迎，还能卖得好价钱。
自石纠回乡后，楚宫中的烹饪质量不如以前，楚王食欲下降。于是宫中派人寻访，找到了石纠，要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲，请求来人帮他辞掉宫中的差事，还请他带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋给楚王。楚王品尝后大加赞赏，对石纠孝敬老母、报答乡亲的情分，更是赞不绝口。他传令下去，将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”，常年生产，供应楚宫。
石纠领着乡亲们，靠着生产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺，也传到了今天。[
湖南常德酱板鸭的牌子哪种好吃？ ？
常德有几个老牌子，但是感觉味道都变差了，越锭越不好吃。常德师范对面，口腔医院旁边有一家金广源的超级好吃，辣得我不要不要的，才开的一家，好爽
买的酱板鸭需要煮么还是直接能吃 ？
直接能吃
湖南酱板鸭，金元源多少钱一只 ？
30-34元之间。
湖南酱板鸭多少钱一个？ ？
正规的生产商湖南酱板鸭一般零售价格是50元csjbyxb.foodmate.net/
酱板鸭哪个牌子最正宗 ？
我吃过的来说莲乡酱板鸭味道真不错。
湖南酱板鸭的做法 ？
酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴。主要食用功效：活血、顺气、健脾、养胃、美容，特点：具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便。
制作材料：麻鸭 1只、姜片 30g、葱段 100g、料酒 60ml、啤酒 250ml、生抽 250ml、冰糖 50g、干辣椒 25g、花椒 10g、八角 20g、桂皮 10g、陈皮 5g、砂仁 5g、白芷 5g、香叶 5片、甘草 3g、罗汉果 1个、花生油 100ml、香油 25ml、红油 30ml、精盐 120g、硝酸钠 2g、玫瑰露酒 20ml、三柰 10g、小茴 6g、豆蔻 5g、荜菝 5g、红曲米 50g。
制作方法：
1、麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。
2、取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。
3、将烤箱用200℃的温度预热5分钟。
4、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后用烤架手柄将麻鸭送入烤盘中，用慢烤档将表皮烤至酥黄且五六成熟时，取出。
5、将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。
6、将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入剩余的料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖等，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。
7、捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。
8、把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即可。
小贴士：
1.最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。
2.麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。
3.麻鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁，并保持鸭的腹部完整。
4.腌渍时间一般夏季为1天，冬季为3天，春秋季为2天。
5.麻鸭挂入炉中烘烤时，一定要掌握好火候，并将鸭身在烤盘中翻动几次，使之受热均匀。
6.烘烤鸭的目的是为上色，同时也为烤干部分水分并让大部分鸭油渗出。
7.配制卤药时香料不能加得太重，否则卤汁会有一股浓厚的中药味。
8.卤制麻鸭时，只能以小火焖卤,需加盖至熟。