万丰美食菜谱大全焖干肉家常做法，正宗焖干肉怎么做 ？
焖干肉的做法
豆腐干切成窄条，猪肉和姜切丝备用。
锅里放入水泡涨的黄豆、豆干、花椒、盐、白糖、味精、酱油、水，搅拌均匀调料，刚漫过豆干为宜，用中火煮开，小火煨干，盛出斜长条备用。
小碗盛猪肉，放入姜丝、盐、花椒（或五香粉）,适量酱油调色，腌制5分钟。
3成油温时放入大料和腌好的猪肉丝，煸炒至肉丝变色时，再放入葱、蒜，煸炒至香味出来。
将豆腐干置于肉丝之上，加少许水，小火，盖上锅盖焖5分钟后出锅。
焖干肉怎么做 ？
主料
猪肉瘦1块
辅料
豆腐干
2张
黄豆
1碗
西芹
1小段
胡萝卜
1/2根
调料
色拉油
适量
食盐
1/2茶匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
花椒
水1勺
老抽
1汤匙
水
1小碗
焖干肉的做法
材料集合图：
【香干与黄豆的处理过程】：
1.用刀把香干从中间一分为二切开
2.再把每一半香干切成薄片或细丝
3.黄豆用水提前浸泡，使黄豆吸收水分充分泡胀膨大
4.泡胀的黄豆与切好的香干片放在盘子里
5.加入1/2茶匙食盐
6.用筷子把食盐与香干、黄豆搅拌均匀
【焖干肉的炒制过程】：
1.猪瘦肉用清水冲洗干净，用刀切成薄肉片或细丝
2.炒锅里倒入适量食用油，放入1个八角烧至油热
3.切好的肉片放入油锅中，用铲子翻炒
4.葱段、生姜、蒜瓣分切切成末
5.炒至肉片由红变成白色，把切好的葱姜蒜末放入锅中
6.倒入1汤匙老抽
7.用铲子翻炒几下，使肉片上色
8.锅里加入1勺自制花椒水或料酒，山西人做菜一般用的是花椒水（做法请点：山西人给肉去腥增香的好搭档——自制花椒水）
9.拌好的黄豆香干均匀的铺在肉片上
10.锅里加入1小碗清水，使水面与材料基本持平
11.盖上锅盖中小火焖制20分钟左右
12.直到锅里的水分基本收干，打开锅盖
干焖肉怎么做好吃，白菜干焖肉的家常做法 ？
白菜干焖肉的家常做法
主料
五花肉250克
辅料
家乐浓汤宝1/3个
生姜
3片
酱油
1汤匙
老抽
1/2茶匙
调制鸡汤
半碗
油
1汤匙
白菜干
50克
1.
主料
2.
白菜干用清水浸泡一小时
3.
然后洗净切段
4.
五花肉切块
5.
五花肉焯水
6.
锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油
7.
加入生抽和老抽炒匀上色
8.
倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开
9.
然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右
10.
待汤汁烧干再炒匀就可以了
焖干肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
【香干与黄豆的处理过程】：
1.用刀把香干从中间一分为二切开
2.再把每一半香干切成薄片或细丝
3.黄豆用水提前浸泡，使黄豆吸收水分充分泡胀膨大
4.泡胀的黄豆与切好的香干片放在盘子里
5.加入1/2茶匙食盐
6.用筷子把食盐与香干、黄豆搅拌均匀
【焖干肉的炒制过程】：
1.猪瘦肉用清水冲洗干净，用刀切成薄肉片或细丝
2.炒锅里倒入适量食用油，放入1个八角烧至油热
3.切好的肉片放入油锅中，用铲子翻炒
4.葱段、生姜、蒜瓣分切切成末
5.炒至肉片由红变成白色，把切好的葱姜蒜末放入锅中
6.倒入1汤匙老抽
7.用铲子翻炒几下，使肉片上色
8.锅里加入1勺自制花椒水或料酒，山西人做菜一般用的是花椒水（做法请点：山西人给肉去腥增香的好搭档——自制花椒水）
9.拌好的黄豆香干均匀的铺在肉片上
10.锅里加入1小碗清水，使水面与材料基本持平
11.盖上锅盖中小火焖制20分钟左右
12.直到锅里的水分基本收干，打开锅盖
13.西芹摘去老茎用清水洗净，用刀顺着西芹的长度切成细条
14.再把西芹条切成小粒
15.胡萝卜去皮用清水洗净，用刀把胡萝卜先切成薄片再切成细条
16.再把胡萝卜条切成小粒
17.切好的胡罗卜粒和西芹粒放入锅中，用铲子搅拌均匀
18.关火装盘即可
有谁吃过耐咬咬夹咬焖干肉? ？
我没有吃过，甚至没有听过，我非常老实
麻烦采纳，谢谢!
豆干焖肉的做法，豆干焖肉怎么做好吃，豆干焖肉 ？
干焖肉的做法
1.原料：猪肉（事先腌好，用的是生粉，酱油） 豆干、红辣椒、姜、蒜头。
2.姜去皮切成丝。
3.辣椒切丝
4.蒜头去皮放搅蒜器
5.搅成蒜蓉
6.豆干改刀成三角形
7.热锅下油。
8.放入蒜蓉
9.把蒜蓉炒出香味，程略金黄。
10.放入姜丝略炒。
11.放入辣椒略炒。
12.把材料翻炒均匀。
13.放入猪肉。
14.大火爆炒至8成熟。
15.加入适量的水防止粘锅。
16.加入适量酱油。
17.再次翻炒均匀。
18.放入豆干。
19.翻炒一下。
20.加盖小火焖10分钟。
21.揭盖，香气扑鼻。
22.剩起装盘，便大功告成。
肉焖粉怎样做 ？
把肉切成两公分见方弧块，炒点糖色，加点葱姜八角，用高压锅焖8分钟，粉用水提前泡软待肉焖好后再把粉放锅里和柔一起炖一会待汤犒的差不多了撒点香油出锅就好了。
夹干肉的做法，夹干肉怎么做好吃，夹干肉的家常 ？
食材
主料
五花肉
750g
辅料
干子
适量
大头菜
适量
老抽
适量
葱
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉选厚点的
2.将五花肉入盐水煮至能用筷子插入
3.切块后，在锅内加老抽将五花肉擦上色后切片
4.干子切片
5.大头菜切片
6.取一片五花肉，加入一片大头菜再加一片干子，再压一片五花肉
7.将准备的食材一起夹好带皮面向下放入大碗内
8.一起入蒸锅蒸两小时左右
甘肃过年煮肉怎么做 ？
主料
猪肉瘦1块
辅料
豆腐干
2张
黄豆
1碗
西芹
1小段
胡萝卜
1/2根
调料
色拉油
适量
食盐
1/2茶匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
花椒
水1勺
老抽
1汤匙
水
1小碗
焖干肉的做法
材料集合图：
【香干与黄豆的处理过程】：
1.用刀把香干从中间一分为二切开
2.再把每一半香干切成薄片或细丝
3.黄豆用水提前浸泡，使黄豆吸收水分充分泡胀膨大
4.泡胀的黄豆与切好的香干片放在盘子里
5.加入1/2茶匙食盐
6.用筷子把食盐与香干、黄豆搅拌均匀
【焖干肉的炒制过程】：
1.猪瘦肉用清水冲洗干净，用刀切成薄肉片或细丝
2.炒锅里倒入适量食用油，放入1个八角烧至油热
3.切好的肉片放入油锅中，用铲子翻炒
4.葱段、生姜、蒜瓣分切切成末
5.炒至肉片由红变成白色，把切好的葱姜蒜末放入锅中
6.倒入1汤匙老抽
7.用铲子翻炒几下，使肉片上色
8.锅里加入1勺自制花椒水或料酒，山西人做菜一般用的是花椒水（做法请点：山西人给肉去腥增香的好搭档——自制花椒水）
9.拌好的黄豆香干均匀的铺在肉片上
10.锅里加入1小碗清水，使水面与材料基本持平
11.盖上锅盖中小火焖制20分钟左右
12.直到锅里的水分基本收干，打开锅盖
13.西芹摘去老茎用清水洗净，用刀顺着西芹的长度切成细条
14.再把西芹条切成小粒
15.胡萝卜去皮用清水洗净，用刀把胡萝卜先切成薄片再切成细条
16.再把胡萝卜条切成小粒
17.切好的胡罗卜粒和西芹粒放入锅中，用铲子搅拌均匀
18.关火装盘即可
菜干焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
干炒鸭肉的做法
1.
新鲜鸭肉处理干净 斩块 沥干水
2.
准备好的姜蒜辣椒
3.
鸭肉姜葱辣椒导入一个大盆子，加入生抽，料酒，鸡粉 盐
4.
搅拌均匀 腌制时间最好是30分钟以上
5.
热锅，下鸭肉大火烧起，
6.
花椒
7.
干辣椒
8.
尽量烧干锅里的水分
9.
直到鸭肉给炒出鸭油出来，这个时候鸭皮会变得黄黄的
10.
关小火 可以加入花椒 跟干辣椒
11.
小火翻炒两分钟 直到闻到很香的花椒味
12.
这个时候开中火把准备好的西红柿放近锅里继续翻炒 。导入一点点生抽翻炒均匀
13.
直到西红柿变软，
14.
准备好的大葱段
15.
用油适当的炸一炸，
16.
直到大葱段给炸稍微软一点了，可以加一点耗油翻炒均匀
17.
准备好的香菜，放入锅里大火烧开两秒钟搞定。
18.
差不多这样子，好啦，可以起锅啦
19.
装盘。搞定