万丰美食菜谱大全缙云烧饼怎么和面 ？
缙云烧饼和面方法如下:一、材料
白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克
二、做法
1，和面放置温暖处发酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。
3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。
望采纳，谢谢！
缙云烧饼做法有具体的视频吗 ？
面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵
准备梅干菜
夹心肉粒解冻
梅干菜洗干净沥干
夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅
发酵好的面团重新揉匀分成的等分
然后揉圆
擀薄
放入馅料
捏拢收口朝下
按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯
饼坯正面刷上少许麦芽饴糖
洒上黑芝麻
放入烤盘
然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可
缙云烧饼的做法 ？
烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
缙云烧饼怎么做的松软 ？
将以上原料干粉用和面机搅拌均匀。工艺，然后、水6斤面粉10斤，刷涂糖浆或甜酱，和成面团，再加水搅拌10分钟、酵母25-50克，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温28度发酵30-50分钟）、撒芝麻仁或葱花、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、再擀压成饼、盐30-50克、再次醒发30-50分钟、扣压成型、白糖30克，轧成厚饼皮，送入烤炉烘烤
缙云烧饼怎样发面过程 ？
发面烧饼的做法
面粉泡打粉酵母混合加水350g揉面用湿布醒面醒面完干面、薄一些、底部不要忘记撒面粉面粉加食用油涂抹均匀撒上椒盐卷起来锅里倒油、煎的同时用铲子压压饼
缙云烧饼之葱油饼的做法 ？
材料
油酥
4根葱
1.5大匙白糖
1大匙花生油，或其它炒菜油
面团
2杯普通面粉
1/2 杯沸水
1/2杯冷水
盐适量
炒菜油适量
做法
【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）
【面团】：
1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。
4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。
5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。
6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。
缙云烧饼之葱油饼做法 ？
主料
中筋面粉 (适量)
辅料
厨具
不粘锅、平底锅
分类
小吃 葱香 煎 三刻钟 简单难度
中国式批萨--葱油饼的做法步骤：1 13杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
中国式批萨--葱油饼的做法步骤：2 2水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。
有点儿烫哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
中国式批萨--葱油饼的做法步骤：3 3揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
中国式批萨--葱油饼的做法步骤：4 4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，
刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5 5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6 6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7 7卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8 8然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9 9不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10 10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
缙云烧饼怎么做的松软 ？
面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温28度发酵30-50分钟），然后，轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入烤炉烘烤。
缙云烧饼的详细加工过程 ？
缙云烧饼 缙云烧饼，亦称桶饼。制作过程：拌和面粉、搓揉、擀薄、涂油。卷筒、摘成小段。后以掌压扁，馅入干菜和鲜肉。擀而成饼，后外涂薯粉糖油，最后贴在桶炉内壁，烤成红黄。此饼既酥又糯，满口生香。