新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

青瓜烙的做法 潮汕青瓜烙的正宗做法

青瓜烙的简单做法 青瓜烙怎么做最正宗 ?

食材
主料
黄瓜
1根

辅料
面粉
100g
大虾
8只
鸡蛋
2个
清水
适量
料酒
2勺
白胡椒粉
适量

适量
鸡精
适量
步骤

1.黄瓜洗净,刨丝器刨成细丝。

2.大虾去除虾线,洗净,用料酒和盐稍腌一会。

3.面粉和鸡蛋搅拌,加入少许清水,搅拌至无颗粒状。

4.将黄瓜丝加入面糊中。

5.平底锅烧热,加入少许油。
倒入面糊,将大虾均匀码在四周。

6.盖盖子,小火,焖熟。
小贴士1、大虾去除虾线,用料酒腌下,去除腥味。
2、黄瓜用刨丝器刨丝,方便快捷。
3、面糊一定要搅拌至无颗粒状。
4、小火,盖盖子,加热。因为是单面,所以不易熟,一定要小火哦!

青瓜烙的做法,青瓜烙怎么做好吃,青瓜烙的家常做法 ?

食材用料:

黄瓜[图]黄瓜1根相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
盐适量
鸡精适量
淀粉[图]淀粉5勺
花椒粉[图]花椒粉适量
菜谱做法:

青瓜烙的做法图解11.将黄瓜切丝放入碗中,加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精,淀粉
青瓜烙的做法图解22.将所有食材混合均匀
青瓜烙的做法图解33.烧锅放油5成热时,将黄瓜面糊到入锅内,小火慢煎
青瓜烙的做法图解44.煎至面糊固定后翻面,稍微煎一下即可
青瓜烙的做法图解55.取出晾凉切块
青瓜烙的做法图解66.装盘就开吃吧?
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:

黄瓜换成角瓜也可以,喜欢吃虾仁的可以在表面摆上虾仁。

黄瓜烙的做法,黄瓜烙怎么做好吃,黄瓜烙的家常 ?

黄瓜烙的做法
1.黄瓜一根切丝,加少许木耳碎、火腿碎、少许蒜末、盐、2个鸡蛋
2.加入面粉调成粘稠的面糊搅拌均匀
3.平底锅加油,按照上述要领,加入面糊摊成小饼状
4.至两面金黄即可

青瓜丝煎蛋的做法,青瓜丝煎蛋怎么做好吃,青瓜 ?

食材
主料
青瓜
250g
鸡蛋
3个
辅料

适量

适量糖
适量
生粉
适量
葱花
少许

步骤

1.准备食材

2.把葱花切碎,青瓜切细丝。

3.把葱花和青瓜丝放入碗中,打入鸡蛋。

4.加入适量的盐与糖。

5.倒入少许的生粉水。

6.搅拌均匀,成蛋液。

7.锅内放入适量的食用油,倒入蛋液。

8.一边稍稍煎定型后,翻面继续煎熟。

9.煎好后,取出放在砧板上。

10.修修边,切成块。

11.装盘上桌。
小贴士
煎这样的蔬菜蛋饼,一定要放少许的淀粉,这样容易凝固成形,口感也鲜美。

青瓜卷的做法,青瓜卷怎么做好吃,青瓜卷的家常 ?

步骤1.青瓜洗净用淡盐水浸泡20分钟左右,用刮皮刀取带皮长条青瓜片
2.把青瓜片都准备好
3.手工卷好,尽量卷实
4.卷无需工具辅助,只要两个卷相互支撑即可
5.卷好整盘的青瓜
6.放入沙拉汁和剁椒
7.冷藏20分钟后食用更佳
小贴士
无沙拉汁也可用生抽、醋来调

煎黄瓜的做法,煎黄瓜怎么做好吃,煎黄瓜的家常做法 ?

食材
主料
黄瓜
一条

辅料
辣椒
适量
步骤

1.准备食材

2.黄瓜切片(买了两条,只用一条)

3.平底锅放油,煎

4.一面煎成金黄色翻面煎

5.辣椒

6.切碎

7.炒辣椒,放点盐,辣味很快炒出来了

8.辣椒炒好后倒入煎好的黄瓜片

9.翻 匀,放点水,加入适量盐调味即可出锅

10.开吃了!喜欢吃紫苏的可以放点紫苏叶!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 青瓜烙的做法