万丰美食菜谱大全咸肉莴笋怎么做 ？
食材
主料
莴笋
300g
咸肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.莴笋去皮切块
2.咸肉先用开水泡泡，再切片
3.锅内倒适量油先翻炒一下咸肉，咸肉肥肉部分透明后取出
4.下莴笋翻炒加适量盐
5.加咸肉和水，烧至汤汁收干
6.出锅
做法，莴笋炒咸肉怎么做好吃，莴笋炒咸肉的家常做法 ？
莴笋炒咸肉的家常做法
食材明细
莴笋一根
腊肉一块
盐适量
料酒适量
鱼露适量
蚝油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
腊肉洗净。
2
把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。
3
莴笋去皮切片。
4
煮好的腊肉晾凉切片。
5
锅里放入腊肉煸炒出油。
6
倒入莴笋炒两分钟。
7
加入适量的盐炒均。
8
加入蚝油炒均。
9
加入鱼露炒均。
10
最后加入料酒炒熟即可。
咸肉炒莴笋怎么做好吃 ？
1. 油温热去姜，蒜子，炒香，入咸肉，翻炒入味，➕小半碗水（用量里面的碗就是家庭用吃饭碗）
2. 水烧快干的时候入莴笋（这个莴笋是新鲜莴笋晒干的，干莴笋味道更好）翻炒入生抽，尝味，就可以准备出锅啦！
莴笋叶咸肉菜饭怎么做 ？
莴苣叶菜饭的做法
莴苣叶洗净，斩末
用一勺盐捏
莴苣叶有苦味，用盐腌渍后会出水，把水瞥干
胡萝卜丁，肉肠丁
起油锅倒入胡萝卜丁煸炒片刻
倒入莴苣叶煸炒片刻
倒入白米饭，肉肠丁煸炒加少量盐
加少量鸡精岀锅
莴笋咸肉片的做法，莴笋咸肉片怎么做好吃，莴笋 ？
食材
主料
莴笋
500g
咸肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
黑木耳
适量
步骤
1.莴笋去皮洗净，切片，黑木耳洗净，咸肉洗净切片
2.热油锅，倒入先肉片，煸炒，煸炒时间可以久一点
3.加黑木耳，料酒，翻炒
4.再加莴笋片翻炒
5.加糖，盐，水，加盖煮2分钟
6.出锅
小贴士
咸肉多煸些时候会很香。
孕妇可以吃咸肉炒莴笋么 ？
咸肉是一种腌制食物
作为怀孕期的孕妇应该少吃，尽量不要吃，以免影响宝宝的健康
。很多孕妇因为一直很喜欢这样的食品
，但在怀孕的特殊时期，为了胎儿的健康应该尽量的克制。
咸肉炒什么菜 ？
可以做咸肉菜饭，用咸肉和新鲜肉加上竹笋一起煲汤。
咸肉烧河蚌：
将河蚌清洗干净，用刀柄将河蚌敲几下，将咸肉切成块，加入生姜、黄酒、水适量，放高压锅煮，半小时后用小火，要煮久一点，河蚌不烂不好吃。起锅时看情况放盐适量，如果喜欢吃冬笋可以再加些冬笋煮。
建议可以参考一下：www.tastenet.com.cn菜谱大全
如何做咸肉和保存 ？
切好后用盐均匀涂抹上去，稍微放一下，盐的差不多的时候晾在外面就好，有太阳的话最好是晒晒太阳，放置时间更长。我们自己家里腌的肉可以吃好几个月都不变味的。一定要多晒太阳哦！
腌笃鲜怎么做才最好吃 ？
主料
咸五花肉
500g
小排骨
600g
竹笋
1000g
莴笋
200g
辅料
料酒
30ml
生姜
适量
小葱
适量
盐
适量
步骤
1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起，咸肉用温水洗净
2.准备生姜片和小葱结
3.先把小排骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4.准备竹笋和莴笋
5.把莴笋去皮洗净后切滚刀块放入碗中加入2克盐抓匀待用，竹笋去壳去老根后切滚刀块洗净捞起
6.锅内倒入热水，加入咸肉和排骨再把葱姜加入
7.加入料酒
8.煮开后撇清浮沫
9.盖上转小火一个半小时
10.之后打开转大火加入竹笋煮开后转小火半小时
11.打开把咸肉捞起切块
12.把腌过的莴笋冲洗净再后咸肉块一起倒入
13.转大火煮开后5分钟熄火
14.撒上葱花上桌