万丰美食菜谱大全牛肉丸冬瓜汤怎么做好吃 ？
主料
牛肉丸子
100g
冬瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.冬瓜和丸子都切片备用
3.锅中放水烧开
4.水开后放入切好的肉丸子
5.接着放入冬瓜片
6.都煮好后加盐，味精调味
7.最后就可以出锅了
小贴士
肉丸子一定要多煮一会才好吃呢
冬瓜肉丸汤的做法 ？
食材：
猪里脊肉300g、冬瓜300g、盐4汤勺、胡椒粉1汤勺、蚝油1汤勺、香油0.5汤勺、2个鸡蛋蛋清、淀粉2汤勺、姜1小块、香菜2棵、葱1根
步骤：
1.把300g猪里脊肉剁成肉糜，放入2汤勺淀粉，2个鸡蛋清、2汤勺盐、1汤勺蚝油搅拌上劲。
2.锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3.等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
4.锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。
5.放入汆好的肉丸。
6.大火煮开后放入2汤勺精盐、撒入1汤勺胡椒粉，滴入0.5汤勺香油，再撒上香菜和葱丝即可。
牛肉丸子怎么做好吃，冬瓜汆牛肉丸子的家常做法 ？
食材
主料
牛肉馅
250g
猪肉馅
100g
冬瓜
500g
辅料
五香粉
适量
盐
适量
姜
适量
特级生抽
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.牛肉和猪肉手工剁碎，加入姜末、五香粉、盐、特级酱油和黄酒。肉馅最好是手工剁，这样口感会更好。加少量的猪肉会使得丸子更嫩些，避免纯牛肉的会柴
2.先把肉馅搅拌均匀，然后分次加入水，每次要少量加，顺一个方向搅拌，搅拌至水完全吸收再加下一次。总共加120克左右的水
3.水加完后继续顺向搅拌，直到肉馅上劲儿
4.锅中加多一点水，水温50度左右，就把肉馅挤成丸子放入，始终保持小火，不要让水温过高
5.待丸子全部飘起来，捞出
6.捞出的丸子立即投入凉水中。立即过凉是为了 让丸子更筋道
7.另起锅，加适量高汤
8.把冬瓜切块放入，加适量的虾皮和胡椒粉
9.加盐
10.大火煮开后中火煮5分钟左右，煮至冬瓜软烂
11.加入适量的芹菜
12.最后把汆好的丸子放入
13.煮上一分钟即可
冬瓜番茄肉丸汤的做法，冬瓜番茄肉丸汤怎么做 ？
冬瓜番茄丸子汤的做法步骤
1. 主材料。
2. 冬瓜去皮去籽切成大小合适的块；
3. 番茄切块；
4. 肉末碗里加入鸡蛋清、鸡精、盐、葱末、姜末，用力搅拌均匀上劲；
5. 锅中加适量清水，放入冬瓜烧开，加盐；
6. 待冬瓜将熟时加入番茄块；
7. 随便将肉泥用手挤成丸子，依次放入锅中；
8. 煮熟后放入香菜，淋入香油即可。
做冬瓜汤能用鸡肉和牛肉丸放在一起做吗 ？
还是用羊肉比较好，或者用猪肉都可以，没人用牛肉和鸡肉的，吃起来味道会很怪的
记得采纳啊
冬瓜牛肉丸子汤怎么做好吃 ？
食材
主料
牛肉丸子
100g
冬瓜
300g
辅料
油
适量盐
适量
味精
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.冬瓜和丸子都切片备用
3.锅中放水烧开
4.水开后放入切好的肉丸子
5.接着放入冬瓜片
6.都煮好后加盐，味精调味
7.最后就可以出锅了
为什么我做的冬瓜肉丸汤有肉腥味？ ？
用姜可去腥味
牛肉丸汤的做法，潮汕牛肉丸汤怎么做好吃 ？
食材：生菜、鱼露、胡椒粉、食盐、香油、欧芹
做法：1.把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。
2.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。
3.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
4.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
5.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。
6.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。
7.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。
8.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
9.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
10.小碟子装点沙茶酱或是辣椒酱的，吃的时候，夹起牛肉丸或牛筋丸蘸沙茶酱或是辣椒酱吃。
猪肉丸子汤怎么做 家常做法 ？
原料：
猪肉馅 200g
葱末 5段
姜末 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
淀粉 2勺
盐 10g
鸡精 1勺
香油 1匙
步骤：
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）
2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜，盐，鸡精。
4、开锅，关火，加入适量香油，盛出即可
香菇肉丸冬瓜汤的做法，香菇肉丸冬瓜汤怎么做 ？
香菇肉丸冬瓜汤的做法
主料：肉丸子150g、香菇3朵、冬瓜250g；
辅料：开水适量、盐适量、葱适量
1
香菇放水泡发。
2
肉丸子拿出来解冻。
3
冬瓜切小块。
4
将泡发好的香菇带水一起倒入砂锅内。
5
放入肉丸子。
6
注入开水至六分满（因为后面还要加入冬瓜）。
7
通电后，先选择高档位炖一小时。
8
一个小时后加入冬瓜（加入冬瓜后将档位调至低）。
9
1.5小时后断电，调入适量的盐，撒入葱花即可。
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