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溜土豆 上山溜土豆

酸溜土豆丝的做法 ?

:土豆辅料:醋、葱、油、花椒、干红辣椒做法步骤:1, 土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水,葱切段。2, 锅里放两大勺油烧热,放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出。3, 放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑。4, 翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅。要想做出与众不同味道美又看着舒心的酸溜土豆丝,还要在以下几方面注意一下喽!首先就是刀工的要求,一定要将土豆丝切的细而均匀,这样才能保证入味而又看起来赏心悦目;第二点,土豆丝要用凉水泡一段时间,这样炒出来才会比较脆;还有,土豆丝一定要等锅里的油热了才可以下锅哦,而且,醋一定要早放。基本上,做到这些。你醋溜土豆丝的做法就算是大功告成了

西葫芦溜土豆片的做法,西葫芦溜土豆片怎么做 ?

材料
主料:西葫芦1个、土豆2个;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量
西葫芦溜土豆片
1
土豆切片

2
油7成热时倒入土豆片炸

3
西葫芦切片

4
土豆炸至焦黄捞出控油

5
锅内留底油

6
倒入西葫芦片翻炒,加适量盐

7
略蔫

8
加入土豆片继续翻炒,添少许水,加入鸡精

9
出锅

小贴士
土豆含有大量淀粉,入锅炒的时候会吸干锅内的水分,所以最后要添少许水,否则菜太干

酸溜土豆怎么做啊? ?

醋溜土豆丝
做法:
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会
变黑.
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放
2》醋溜土豆丝(图)
1、先洗净土豆、去皮、切丝,再将土豆丝放入清水洗去土豆浆,装入盘中待用;
2、然后,将少许的花生油放入炒锅内,待油温升高以后,投入葱花爆香,放入洗净的土豆丝进行翻炒,同时放入少许的酸醋入锅,并保持锅内有一定的水分,待土豆丝变色以后(八成熟)放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。
3、如果喜欢酸甜的,可用糖醋调味;
4、喜欢酸辣的,可用红油(辣椒油)醋进行调味,等等。
此菜制作的关键在于:
一、必须用清水洗净土豆浆,防止在制作中有粘锅的可能;
二、在放入土豆丝炒制的同时,必须放入酸醋,并保持锅内有少许的水分,防止炒焦土豆丝;
三、在出锅时放入食盐进行调味,防止土豆丝走失水分后,菜的口感不好(不够清脆)。假若你还想搞得好一些,你还可以临出锅时,再淋上一些花生油、香油等油料,出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物,以增加菜肴的色香味形。

醋溜土豆丝的正宗做法怎么做啊! ?

溜土豆丝的制作材料: 主料:土豆
辅料鸡醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色: 色泽明亮,清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做,如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

黑胡椒土豆条的做法,黑胡椒土豆条怎么做好吃 ?

用料
土豆 5个
淀粉 适量
食用油 适量
家乐黑胡椒酱 两汤勺
黑胡椒焦溜土豆条的做法
1、土豆去皮,根据家里人口多少添加,我是做了5个中等大小的土豆,这个步骤忘了照相了!以后再补图吧!
2、土豆切成粗条,把干淀粉均匀洒在土豆条上。

3、每次少量土豆条入锅油炸,少量多次,全部炸完后,再重复炸一次,复炸的时间不要太长,这样炸制可以使土豆条更酥脆。

4、炸完土豆条的样子。很酥脆。如果喜欢吃薯条的可以预留出一部分,沾番茄酱吃,非常好吃!个人觉得比细薯条好吃,很有土豆味!

5、锅里放少许油,放入油炸后的土豆条,放入两汤勺黑胡椒酱,放入湿淀粉水勾芡,根据黑胡椒酱的味道决定是否放盐,不用放盐,翻炒几下,简单好吃的黑胡椒焦溜土豆条就做好了!

为什么醋溜土豆丝就那么好吃呐?土豆条和土豆块就不怎么样了。 ?

是你喜欢吃比较脆的口感然后有点酸酸的感觉: 你也是个土豆控,看你个人喜好而已,以为土豆丝用冷水把淀粉浸泡掉了才这么清脆,所以吃起来比较清脆爽口! 追问,而土豆条和土豆块因为淀粉没有处理掉所以吃起来粉粉的感觉,其实也好吃的

醋溜土豆丝怎么做怎样做 ?

做法:1、土豆洗净后切丝,在凉水中泡30分钟后,控水。葱切段。2、锅里放适量植物油烧热,放适量花椒在锅内炸至表面开始弯黑,把花椒捞出。放入若干干红辣椒,再把土豆丝倒进去,快速翻炒。3、将土豆丝翻炒几下,然后,放点醋,放点盐、继续翻炒,等土豆丝熟后加入葱段,鸡精,拌匀出锅。制作窍门:土豆丝一定要切得细而均匀,而且还要用凉水泡一段时间,这样炒出来的比较脆。炒土豆丝时油一定要热,醋要早放。

醋熘土豆丝怎么做啊? ?

醋溜土豆丝

材料
土豆,花生油,酿造白醋,糖,鲜姜3片,鸡精,盐

做法
1.土豆洗净、去皮、切丝(切之前备好半盆凉水,再放一点点盐,为使丝不变黑,要随切随往盆里放,切完冲洗2-3遍,再用凉水泡2-5分钟;
2.锅热放适量油、油热放姜片(炒好后捡掉)、放土豆丝进行翻炒(土豆丝不要把水控得太干,以免沾锅)、接着放醋、白糖适量,要保持锅内有一定的水分,炒至7成熟时放盐,再炒至汁浓起锅装盘即可;
3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物,以增加菜肴的色、香、味、形。

醋溜土豆丝是哪个地方的菜 ?

QQ餐厅正确答案:鲁菜
因为本身QQ餐厅菜系里就可以查看到的

醋溜土豆丝为什么是软的 ?

油适当多放一点,土豆丝要切得匀称,切好后在清水中浸泡清洗一下,不要炒的太熟。

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