万丰美食菜谱大全青椒凉拌皮蛋怎么做 ？
主料
松花蛋
3个
青椒
200g
辅料
辣椒油
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水
2.净锅烧烫
3.倒入青椒干煎
4.煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.
5.青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉
6.开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳
7.用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行
8.然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)
9.用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.
10.接下撕去青椒表面的那层膜
11.青椒撕成条放在松花蛋的中央
12.往里面倒入酱油
13.加入辣椒油
14.调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦
青椒皮蛋/凉拌皮蛋最正宗的做法究竟该怎么做 ？
将青椒放在炉灶上烧软
撕成条
皮蛋去灰壳，洗净
去掉外壳
切成数块
放入撕好的青椒
倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用
青椒拌皮蛋 有其他合适名字吗？ ？
擂辣椒皮蛋
干煸青椒拌皮蛋怎么做 ？
用料
皮蛋 3只
青红辣椒 青辣椒4只（杭椒）红辣椒1只
蒜瓣 3瓣
小葱
食用油
美味鲜酱油
味精
香油
干煸青椒拌皮蛋的做法
皮蛋去壳切大粒，辣椒整个去蒂去籽洗干净，蒜瓣剁蒜泥，小葱切葱花；
锅内倒入一点点的食用油，烧至七八成热，倒入辣椒煸炒，放蒜泥一起炒至辣椒皱皮，放入美味鲜酱油，炒至入味，最后搁一点味精，翻炒均匀。
辣椒出锅，放在干净的砧板上，切成小段，跟皮蛋一起搁一个容器里，加葱花拌均匀，然后装盘，淋上香油，就OK啦！
虎皮青椒拌皮蛋怎么做 ？
1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。 2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒烧出小糊点时取出，用直刀切成细丝。 3.将切好的皮蛋放入盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。 青椒拌皮蛋的制作要诀：皮蛋就是松花蛋。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食
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青椒拌皮蛋可以喝啤酒吗? ？
可以啊，青椒皮蛋超好吃的，但是皮蛋要少吃，里面的碱太重，对身体不好
手撕辣椒拌皮蛋怎么做 ？
辣椒洗干净，烧一小锅油，烧5成热时，把辣椒下锅（小心油炸，用锅盖当挡箭牌）把辣椒炸成虎皮椒，捞出滤干油、凉开冷却。把辣椒皮剥掉，辣椒用手撕出一丝一丝的。最后把皮蛋和蒜子都切成蒜蓉，放撕好的辣椒里，放一点盐、生抽，香油鸡精调味。（咸淡根据自己的口味调）装盆
青椒皮蛋的操作过程 ？
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒 酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。 青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味
青椒变蛋怎么做 ？
主料： 松花蛋（鸭蛋） 200克 辣椒(青、尖) 100克
调料： 辣椒油 10克 盐 2克 醋 2克 酱油 15克 味精 1克 白砂糖 1克 花椒 2克 植物油 5克 各适量
青椒拌皮蛋的做法：
1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。
凉拌皮蛋辣椒需要炒下吗 ？
可以的。
那样好吃点。
建议还是炒一下。
吃皮蛋注意放点醋。
皮蛋是碱性食物。