万丰美食菜谱大全潮州虾粥怎么做？ ？
材料：河虾半斤（基尾虾也可以）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜5、6根、大米、生抽
1、洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。
注意：上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
请教潮州海鲜虾粥做法？ ？
呵呵，我是潮州人，相信我没错
先煮好粥，再把虾的壳掰掉，把虾抄 熟后，再把粥和虾一起下涡煮20分钟左右就oK了
还有鱼粥也跟它的做法相同但是鱼肉要憨大一点才不会被鱼骨恰到，鱼粥的粥可以稀一点，味道才比较鲜甜，当然鱼肉不用抄的哦！谢谢采纳~
潮汕沙锅粥，虾粥的详细做法。 ？
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
潮州虾蟹粥的做法 ？
螃蟹煮成粥 一：蟹粥/原料 排骨、螃蟹、大米、盐。做法：1、先排骨熬汤，再用排骨汤熬粥；2、等粥九成熟的时候放入螃蟹；
二：清甜三眼蟹粥 ：原料：三眼蟹、大米、胡萝卜、油、盐、料酒、姜。原料：三眼蟹3只。大米，胡萝卜花，姜丝。 将三眼蟹处理干净，分成小块用料酒腌制20分钟去腥。将砂锅底部刷一层油。 大米淘洗干净，放入砂锅中，加足量水开始煲粥。水滚之后，调中小火继续煮至大米呈开花状。加入腌制好的三眼蟹。再煮十分钟，加入胡萝卜片。加入姜丝。继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
三：花蟹粥 原料：大米一杯，花蟹1只。胡萝卜1小段，姜1小块。调料：盐少许。做法：1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；2、将花蟹处理干净，分成小块；3、水滚之后继续煮十分钟，加入花蟹；4、再煮十分钟，加入胡萝卜片；5、加入姜丝；6、继续煮十分钟左右，加少许盐提味即可。
潮州鲜虾粥宝怎么做 ？
用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，加入切好的生菜丝，倒入洗好的米，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，而且还增加了鲜味和营养，洗净，把剥好的虾仁用刀背剁细点，用刀口来处理虾就成泥了：水开后，切末都可以！
姜----按个人喜好切丝，往一个方向搅拌，滴上数滴香油：
1，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩，先倒入用蛋清调好的虾肉，而且虾肉也会没有弹性，给宝宝吃就切成片，剥成虾仁，切丝备用，煮出来的才粥才会稠、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒、粥煮好后，如果是做给小宝宝吃话！
2！ 做法，这样会让米迅速膨胀出浆！
4，轻轻搅动两下！、煮粥的方法、往处理好的虾肉里加一点蛋清，即可关火，方便宝宝咀嚼！
3，把火调小：
鲜基围虾----去头用料，吃起来会不太爽滑，注意只能用刀背来处理，鲜美的粥就做好了！
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，喂的时候容易剔出来
虾粥（潮汕）怎么做如何做好吃 ？
干鱿鱼50g、蚝放进去；芹菜去根去叶留茎。
2、锅里放油。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，将其依次下、香菇片、芹菜段炒一下，再补足清水，用温水浸泡2小时，用中小火煮10分钟后，用中小火煮10分钟后：
1，蚝（又名牡蛎）250g：
1）将干贝用清水冲净，以你自己尝试的为准。
【潮汕鲜菇海鲜粥】
材料，待煮大概15-20分钟，继续煮10分钟：大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱
做法【潮汕鲜虾海鲜粥】
制作材料：香米200g。大米洗净。潮汕咸菜，将鱿鱼片，瘦肉200g，放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。芹菜洗净切成5毫米长的小粒，蚝用清水多清洗几遍、将鱿鱼洗干净切成小片、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，切成2cm的小段。
2）把浸泡干贝的水倒入锅中、芹菜段，水开后煮3分钟，泡入淡盐水中浸泡半小时后，浸泡的水不要倒掉，用清水浸泡半小时，将炒好的鱿鱼片、香菇片，干香菇50g，芹菜250g；瘦内切成丝，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），切成小粒、瘦肉丝。
3；将香菇用水泡洗切小片，倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾，同时加盐。最后放入切好的芹菜碎即可。
做法
鲜虾粥的做法，鲜虾粥怎么做好吃，鲜虾粥的家常做法 ？
食材
主料
有机米
60g
基围虾
500g
猪脆骨
200g
辅料
橄榄油
适量
鸡粉
适量
葱粒
适量
步骤
1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。
2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。
3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
4.放入盘子里。
5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。
6.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转文火煮15分钟。
9.将虾壳捞起，留汤。
10.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。
11.倒入虾壳汤。
12.盖锅盖，大火煮滚。
13.揭盖，捞去泡沫。
14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
15.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
16.放入腌制好的虾仁。
17.倒入适量的橄榄油。
18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。
19.即可关火。
20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相
虾粥怎么做好吃 ？
鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小诀窍
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
鲜虾粥的做法，怎么做好吃，如何做 ？
基围虾的营养价值：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症鲜虾粥用料：鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！鲜虾粥的做法：1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了
虾粥怎么煮？ ？
虾粥简单做法
1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），其它如油盐酱醋等。
2、煮粥：将米放入窝内煮，粥开后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，畅等
3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，不要熬太长时间，再煮开就好了。