万丰美食菜谱大全粉蒸蔬菜的做法，粉蒸蔬菜怎么做好吃，粉蒸蔬菜 ？
蔬菜洗净秋葵刮除细毛与脏污处拨除一些外层玉米笋壳樱桃蕃茄切半每颗黑橄榄切3-4份
秋葵，马铃薯，玉米笋放入加盐滚水煮熟 ， 依熟成度先后捞起
秋葵切块 ，玉米笋去壳切块，留2条剖半装饰用 ，马铃薯切小块
马铃薯、秋葵、小蕃茄、玉米笋、黑橄榄拌一起 均匀淋上酱汁
装盘摆上玉米笋 、干酪，洒上义大利香料与起司粉
有哪些菜是可以蒸着吃的 ？
·粉蒸牛肉 [粤菜] ·粉蒸肉 [小吃] ·牡蛎蒸米饭 [粤菜] ·原笼粉蒸牛肉 [上海菜] ·清蒸冬瓜盅 [东北菜] ·鱼片蒸蛋 [浙江菜] ·金针冬菇蒸田鸡 [粤菜] ·清蒸白鳝 [粤菜] ·粉蒸肉 [其它菜系] ·法国名菜-蒸鸡蛋肉卷 [其它菜系] ·清蒸冬瓜盅 [素食菜] ·砂仁蒸鲫鱼 [其它菜系] ·咸蛋蒸肉饼 [小吃] ·干蒸湘莲 [其它菜系] ·祛暑----西瓜蒸鸡 [其它菜系] ·平肝熄风----天麻蒸鲤鱼 [其它菜系] ·芪蒸鹌鹑 [川菜] ·银杏蒸鸭 [川菜] ·虾仁蒸饺 [小吃] ·广东什锦裹蒸粽 [小吃] ·干蒸烧卖 [小吃] ·腊味合蒸 [湘菜] ·翠竹粉蒸鱼 [湘菜] ·清蒸鱼 [小吃] ·三文鱼蒸蛋羹 [其它菜系] ·芡实蒸蛋羹 [其它菜系]
素菜裹上面粉蒸是什么名字 ？
那个叫做粉蒸菜，比如粉蒸胡萝卜，粉蒸芹菜叶
举例子，胡萝卜
1.胡萝卜去皮，切成火柴杆粗细的丝。
2.将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀粘一层玉米面。再加入盐、味精拌匀。
3.盘子用保鲜膜包起来，防止锅内蒸馏水滴入。
4.放入蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜拨散，使水蒸气尽快蒸发。
5.大葱，蒜瓣，香菜，尖辣椒准备好。
6.在蒸好的胡萝卜丝上依次放入香菜，葱丝，蒜沫，尖辣椒。
7.将烧热的油浇在尖辣椒上，然后拌匀即可
蒸蔬菜用面粉还是米粉做好 ？
★韩国炸蔬菜饼：
料：洋葱1个，胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉1杯，水2/3杯，盐1大勺
韩式炸蔬菜饼的做法介绍 作法介绍：
1、将洋葱切成1厘米左右的厚度，用细竹签打十字交叉穿过。 2、胡萝卜切横切两半，然后再纵切成半厘米左右的厚度的长片。 3、将面粉、盐、鸡蛋、水混合搅拌成面粉糊。 4、平底锅内倒入300毫升油，油温保持在170度左右。 5、将切好的胡萝卜、洋葱片蘸干面粉，然后再蘸面粉糊。 6、每蘸好一个蔬菜片，就放入油锅炸。 7、炸制金黄捞出，即可摆盘。营养成份：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经过油炸后，释放出大量胡萝卜素，更好的被人体吸收。胡萝卜素对肝比较有意，所以常吃可以明目健肝。小贴士：
洋葱切成片会散，所以用细竹签十字交叉穿入，就将每圈洋葱都可以固定住。
有点麻烦
望采纳，谢谢！
哪些素菜可以做蒸菜的？我喜欢吃蒸菜！ ？
萝卜蒸菜的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 口味： 清香味 工艺： 粉蒸 萝卜蒸菜的制作材料： 主料： 白萝卜500克 辅料： 籼米粉（干,细）50克 调料： 酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克 萝卜蒸菜的特色：清香爽口，色味俱全。 教您萝卜蒸菜怎么做，如何做萝卜蒸菜才好吃 1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。 2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。 3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。 4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。
什么菜可以蒸着吃啊? ？
蒸包子。。。什么馅都成。。。。 米粉肉。。。。
粉蒸肉丸怎么做好吃，粉蒸肉丸的家常做法 ？
主料
肉碎
400g
辅料
韭菜花
适量
菜脯
适量
鸡腿菇
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
适量
生粉
适量
料酒
适量
高汤
适量
蒸肉粉
适量
步骤
1.韭菜花（切碎），肉碎，菜脯，鸡腿菇（打碎）放入盆中
2.加入生抽，老抽，生粉，油，料酒拌匀。
3.取肉馅捏成团后，蘸上蒸肉粉。
4.放入锅中，盖上盖子小火煎
5.定型后，取出，待用。
6.锅中放入韭菜花
7.放上肉丸，加少许高汤，盖上盖子煮10分钟
8.出锅
小贴士
1.一定要放生粉，否则肉会散开。
2.如果一直煎，肉丸中间很难熟，所以先煎到肉丸成型后，再用青菜垫底煮一下。
汉川的“四河三蒸”听说是菜名，到底是哪道菜啊如题 谢谢了 ？
外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。这也难怪， “二河三蒸”历史悠久，享有盛名。 “二河三蒸”源于何时尚无定论，但必与汉川是水乡泽国有关。旧时，汉川“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠”，渔家农户吃不上粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥。久而久之，便发展成为湖北的传统名菜。民间有一个传说：“二河三蒸”起源于元末农民起义领袖陈友谅之妻。当年，起义军行军打仗，多吃夹生饭，盐水菜，有的兵士患了消化道疾病，细心的陈友谅夫人便采民间所长，以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸，再辅以佐料，其味道醇香可口，起义军吃上这样的饭菜后，身体康复，精神抖擞。“二河三蒸”则以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，菜肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例，要求原料必须鲜活，现杀后抹盐、姜及部分佐料，用旺火蒸，熟后再淋油加佐料，其味肉质鲜嫩、不油不腻；粉蒸是将原料拌上米粉及姜、蒜等佐料，用旺火“干蒸”，其菜味足味长；“泡蒸”则将蒸物和佐料泡油一次蒸成，其菜回味绵长。由于清蒸、粉蒸、泡蒸的方式不同，对时间、火候、用料极为讲究，故味道、色彩迥然不同，实乃上乘的美味佳肴。 “二河三蒸”及其汉川本帮菜以独特的风味和文化内涵，让更多的游客吃在汉川，乐在汉川，喜爱汉川。
江西青菜有那些? ？
赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。传统赣菜随着时间的推移有了一定的变化和发展，现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。
特色
赣菜由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”：
1.在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。
2.在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。
3.在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。
4.赣菜在技术上大同小异。①取料以地方特产原料为主，配制上讲究精选严实，刀工精细，突出主料，分色配料。②烹饪方法上讲究火工，擅用烧、炒、炖、焖、蒸等法，其中粉蒸是一特色，比如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、辣椒末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味、又香味别具。③在质感上，讲究原汁鲜味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，接近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要组成部分，历史悠久，讲究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等都是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极具地方特色，煌上煌烤卤出窑于现代口味。
著名菜品
豫章酥鸡
藜蒿炒腊肉
鄱阳湖狮子头
竹筒粉蒸肠
三杯脚鱼
三杯狗肉
匡庐石鸡腿
赣味乳狗肉
罗汉狗肉
萝卜丝炒河虾
粉蒸肉
烧扎素
肉末茄子
啤酒烧鸭
白浇鳙鱼头
牛肉炒米粉
眉毛丸烧海参
家乡豆腐
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