万丰美食菜谱大全韭苔的做法大全，韭苔怎么做好吃 ？
1.干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末
2.韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段
3.平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟
4.将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干，用手撕成长条，轻轻挤去水分
5.锅热油，约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分钟
6.依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟
7.加入韭苔，翻炒1分钟后熄火，调入味精并搅拌均匀即可
韭苔怎么做好吃 ？
韭菜合子
1：把面放在盆里，先用热水和一半多一点的面（用筷子），然后用凉水（用手）继续和好全部的面，和的面得软，绝对不能硬。醒15分种。
2：韭菜洗好切碎; 锅里放油，油七成热时打三四个鸡蛋进去，等鸡蛋稍熟时用勺把鸡蛋搅拌（这时鸡蛋黄和白都搅一起），边炒边把鸡蛋倒碎，越碎越好。然后把炒好的鸡蛋出锅和韭菜拌一起，料呢只放点适量的盐和大料就行。
3：一块醒好的面（差不多三个饺子皮那么大团面），放在桌面上擀面成圆型，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成半圆型，捏好边，
4：下锅煎成金黄色。
注： 面要软，适当盐，半圆型。
枸杞田螺炒韭菜做法
材料
螺肉充分洗净入开水氽熟
韭菜切段，枸杞泡好
氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥
锅内下油先将螺肉爆一下
下枸杞和韭菜翻炒调味即可
[营养比较全面的一个菜
烫韭菜的做法
·配 料: 韭菜1把、蒜3瓣
酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许－ ·操 作: 1.韭菜放入沸水中氽烫30秒，捞出切小段。
2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。
韭菜干丝的做法
材料
韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法：
韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。
豆腐炒韭菜的做法
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量
做法：
一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。
五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
韭菜炒大葱的做法
原料：
韭菜150克，大葱150克
辅料：
生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许
做法：
1、将韭菜和大葱洗净后切段。
2、起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
3、加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
蚕豆炒韭菜的做法
原料：
水发蚕豆2/3碗、韭菜150克
辅料：
生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
做法：
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
Tips：
1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
3.可酌量加入枸杞，可增美观。
特色：
帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富，既营养又可促进消化。
韭菜饼的做法，有图哦一个鸡蛋打散，......余下全文>>
凉拌韭苔的做法凉菜 ？
原料：老韭菜苔一把，剁椒、蒜瓣、黑胡椒粉、豉油、香油各适量。
准备：把老韭菜苔择洗干净，切成小丁。然后加入适量盐，放置一旁腌渍10分钟左右。蒜瓣拍扁，再剁成蒜茸。
做法：腌好的韭菜苔倒掉腌出的水分，加入剁椒、蒜茸、黑胡椒粉、豉油，拌匀后再滴入少许香油即成。
炒韭苔的做法，炒韭苔怎么做好吃，炒韭苔的家常做法 ？
炒韭苔的做法
1.看看买回来的韭苔就是这样的，韭菜里面长出来的。
2.将韭苔切段，洗净放盘备用。韭苔上的骨朵要去掉。
3.将猪肉切丝备用。
4.油热后，放入肥的猪肉煸炒。
5.肥肉煎出油后，放入瘦肉煸炒。
6.瘦肉变色后，放入韭苔、精盐、酱油、胡椒粉等调料一起煸炒。
7.韭苔熟后，即可出锅食用。
韭苔拌皮蛋的做法，韭苔拌皮蛋怎么做好吃，韭苔 ？
很简单的一道小拌菜，色泽艳丽，清新爽口，美中不足，韭苔因为时间的关系我没有焯一下，吃到最后，和蒜末一起，有点辛辣的感觉。
食材
主料
韭苔
40g
西红柿
100g
皮蛋
2个
辅料
蒜
适量
糖
适量
味极鲜
适量
芝麻油
适量
白醋
适量
步骤
1.韭苔去花朵切成段。
2.加入切碎的皮蛋。
3.加入切成块的西红柿。
4.加入蒜末、糖
5.加入芝麻油。
6.加入白醋、味极鲜
7.拌匀食用。
小贴士
1、韭苔最好焯一下再拌。
2、味极鲜与糖醋比我用的是2：1
韭苔河虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
韭苔炒河虾的做法
河虾洗干净，韭苔洗净切断备用。
起火放油，河虾入锅爆炒，炒至河虾变色。
加入葱蒜，料酒，老抽。
再加入韭苔，盐，多炒几下。
最后可以加一些鸡精，炒几下即可。
韭苔炒豆干的做法，韭苔炒豆干怎么做好吃，韭苔 ？
韭苔炒豆干的做法
1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段
2.豆干用温水冲洗两遍后切丝
3.彩椒洗净去籽切丝
4.老姜切丝
5.平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄
6.放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟
7.下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀
8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅
韭苔三鲜饺子的做法，韭苔三鲜饺子怎么做好吃 ？
将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；
坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。
韭苔肉和火腿肠怎么做菜 ？
火腿肠100g
辅料韭菜苔炒火腿肠
主料：
1：韭菜苔250g.准备火腿肠
2.准备韭菜苔
3.火腿肠切条
4：油5ml.韭菜苔切段
5.放入火腿肠.锅中放入油
6,盐3g
做法.加入韭菜苔，翻炒
7，翻炒2分钟即可
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韭苔虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图 ？
食材
主料
韭苔
300g
鸡蛋
3个
虾仁
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.材料：韭苔、盐、油、鸡蛋、虾仁
2.把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度
3.鸡蛋打碎，搅拌均匀
4.虾仁用热水泡软洗净
5.油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起
6.锅里留底油，加虾仁韭苔翻炒
7.加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好
8.加鸡蛋
9.翻炒均匀出锅
小贴士
不加任何调味品，就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味
因为鸡蛋就是最好的调味品
不可久炒，韭苔炒到断生就好