万丰美食菜谱大全蒸莲藕夹的做法，蒸莲藕夹怎么做好吃，蒸莲藕夹的家常 ？
主料
莲藕夹
五块
辅料
水
200g
盐
适量
酱油
少许
干花椒叶
6粒
大茴
1朵
葱
1棵
姜
1块
步骤
1.葱洗净备用
2.姜洗净备用
3.葱和姜均切成丝备用
4.莲藕夹放入碗内备用
5.加入葱丝
6.加入姜丝
7.加入花椒和大茴
8.加入酱油
9.加入盐和水
10.调味
11.上笼蒸抽制
12.蒸好的莲藕夹
小贴士
河南的蒸扣碗大多是一大锅一起蒸出来的，但家庭蒸制因为锅小，都要蒸几次才行
蒸藕夹的做法，蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法 ？
一、蒸藕夹的食材和调料：莲藕1节、肉馅200克、香葱1根、鸡蛋1个、香菇（泡发）2朵、料酒1匙、酱油2匙、蚝油1匙、鸡精1匙。
二、蒸藕夹的的家常做法：
1、莲藕去皮切成3毫米的薄片。
2、香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅，用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。
3、取2片藕，中间夹上肉馅，用手压紧实一点。以此类推。
4、入高压锅蒸制。听到响声后转中火蒸10分钟即可。
蒸藕夹的美味小窍门：
1.藕在切片的时候要像过程图中那样切，不要切断了。
2.猪肉腌制的时候可以长一些，这样可以更好的入味。
蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法 ？
蒸藕夹的做法步骤
1
取一块鲜肉备用
2
莲藕去皮洗净备用
3
莲藕切成薄片
4
鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中
5
放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
6
馅料搅拌均匀腌制入味
7
取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平
8
再有另一片莲藕片盖上轻轻压平
9
莲藕夹做好喽
10
莲藕夹摆入盘中
11
蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可
在藕的孔内塞进肉，放锅里蒸，然后要怎么做才能让这道菜话哦吃？ ？
藕夹肉的做法是这样的哦，希望能帮到你。做美食最开心了。
准备材料
份量: 6
鲜藕 4段，约400克
猪肉末 200克
姜末 10克
胡椒粉 5克
盐适量
葱末 10克
淀粉 10克
橄榄油 10毫升
鸡蛋 1个，打散
香菜 5克，切碎
制作方法
准备：20 分钟 | 制作：30 分钟
1.将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。
2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。
3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。
4.将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉，接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候小心那个油溅得太厉害了，避免被烫到，.最后成品终于出现在我们眼前了。
蒸藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
莲藕 1节
肉馅 200克
香葱 适量
鸡蛋 1个
香菇（泡发） 2朵
料酒 1匙
酱油 2匙
蚝油 1匙
鸡精 1匙
蒸藕夹的做法
莲藕去皮切成3毫米的薄片。
香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅，用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。
取2片藕，中间夹上肉馅，用手压紧实一点。以此类推。
入高压锅蒸制。听到响声后转中火蒸10分钟即可。
蒸莲藕怎么做好吃，猪肉蒸莲藕的家常做法 ？
1.莲藕去皮，先拍扁。再慢慢剁成细粒
2.剁好的莲藕
3.猪肉也剁成细粒
4.猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀，铺在盘子里，加一片姜去腥
5.煮饭时放在蒸笼里
6.完成
莲藕蒸肉是放在水里蒸，还是放在上面 ？
1、猪肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2、用刀刮净莲藕表皮，将莲藕洗净后切片。莲藕孔中会沾有泥沙，可以用葱穿过莲藕，捉住葱的两头通过移动莲藕片将孔壁擦干净。
3、将莲藕铺在碟上，上面再铺在适量肉碎。
4、再放些玉米点缀。
5、隔水蒸15分钟。
6、最后淋上用蚝油和葱末做成酱汁即可。
莲藕蒸肉饼的做法 莲藕蒸肉饼怎么做好吃 ？
材料
主料：肉饼450g；
辅料：油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.
2
新鲜的莲藕.
3
把藕切碎碎的.
4
把切好的藕放在肉饼里.
5
放上蕃薯粉.
6
放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.
8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9
蒙上保鲜膜.
10
隔水蒸十五分钟.
小贴士
藕要自己切碎.
酥脆藕夹怎么做最正宗 酥脆藕夹的家常做法 ？
肉末加1g盐、1g味精和2g生粉上浆入味，葱段切成葱花，小泰椒切成碎和葱花拌一起；
取藕片两片，在一片藕片上涂上肉末（约0.5cm厚），用另一片藕盖在肉末上，用力压一压做成藕夹，平摆在盘中，在每个藕夹上浇上蒜蓉料包待用；
蒸锅上汽，入藕夹蒸8分钟出锅，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，锅中放油30g烧热后淋在葱花上即可。
蒸藕合的做法 ？
食材明细 主料：莲藕 猪肉 辅料：生姜 调料：淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做成莲藕肉丸子，码放在盘中。 7.放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。 8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。