万丰美食菜谱大全大盆菜的深圳大盆菜 ？
主料：墨鱼(干)辅料：鸡翅、鸭腿、叉烧肉、鸿喜菇、腐竹、猪大骨头、鱼丸、豆腐、白菜、白萝卜、姜、鹌鹑蛋、竹笋、菜花调料：胡椒粉做法1、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上。2、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用。3、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸。4、第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花。5、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤。再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了。6、把每样材料都舀一点出来，开吃了。
大盆菜的做法，大盆菜怎么做好吃，大盆菜的家常做法 ？
主料
龙骨
400g
鸡骨
300g
花菇
10朵
山药
250g
莲藕
2节
玉米
1只
烧肉
150g
鲍鱼
6头
百叶
2块
鸡蛋
2只
内馅
100g
辅料
姜片
2片
盐
3g
水
800g
步骤
1.我用的是干鲍，必须提前2天泡软，其间要更换水，花菇要泡软去蒂，正面切开划花三刀不切断。
2.龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水，
3.龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中，再放入鲍鱼，2小时慢火熬成高汤。
4.做蛋饺:五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜，切粒的葱花，木耳切碎。
5.稍加热不粘锅，在不粘锅中倒入油，再倒入蛋液，尽量厚些，全程小火，四周有点凝固就加入肉馅，
6.稍煎一下定型轻轻翻面对折，三五次 翻面煎至鸡蛋金黄。
7.蛋饺做好了
8.4.熬汤的时候准备其它材料，所有材料都洗净，玉米切块围绕，铺于砂锅底部
9.6.莲藕横切,围绕铺在玉米上
10.7.铁棍山药，斜切,围绕铺在莲藕上，
11.8.高汤熬好后，倒入已摆放材料的砂锅中，龙骨和鸡骨一同垫底
12.9.开始铺垫余下食材，蛋饺摆一列，花菇排一列
13.百叶对折卷成束，用烫过的葱捆绑
14.烧肉买肥瘦相间均匀的，切方块，
15.烧肉排