万丰美食菜谱大全如何自制黑豆芽 ？
用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。
生产场地 栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。
生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米x40厘米x 16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纳作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。
漫种 播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20―30度的温水浸泡6―12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2―3倍。
催芽 浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克。播种后，每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳，置于栽培架或地面上催芽。催芽过程中温度保持在25―30度，每天要上下调换位置1次。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，以盒内无积水为宜。一般每天喷水2―3次，每摞苗盒之间保持一定距离。
出芽后的管理当黑豆芽苗长至2-3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放。
(1)光照管理。黑豆芽菜对光照要求不是很严
格，为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境，苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1天，然后让芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。
(2)温度及通风管理。催芽阶段要求温度为25~28度，出盒后温度为18~25度。冬季棚室应采取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网，增加通风量，以保持栽培环境空气新鲜，减少种苗霉烂。
(3)湿度管理。每天喷水2-3次，喷水量不宜过大，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。棚室内的地面也要喷水保湿，室内空气相对湿度保持在85%左右。阴、雪、雨天气时要少喷水，晴天高温、干旱时要多喷。
合理防病 黑豆芽菜很少发生病害，但催芽期易发生种子霉烂，生长期易发生烂根倒苗。为了保证产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗盒等器具，可用浓度为0.1%的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾。发现烂苗应及早剔除。
适时采收 播种后6-15天，待子叶充分展开，胚轴长12-15厘米时即可采收或带盒出售。
如何自制黑豆芽 ？
准备材料
黑豆：适量 水：适量
菜谱特色：黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。可用于炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜。
制作步骤
1、豆芽放入清水里浸泡8-12小时，期间将死豆、烂豆挑出。然后捞起放入竹筛。
2、竹筛放入深碗里，上面用湿纱布覆盖。每天将竹筛浸泡入清水30秒，捞起，沥干水，然后盖回湿纱布。
3、第三天豆芽发好便可烹调食用。
烹饪小贴士
为什么要三天呢？是经过N次的实验，发现第三天是最佳的收获时间。如果放到第四天，豆芽会长出很多根须，已经开始老了。
真心回答望采纳，谢谢！
黑豆芽的做法大全，黑豆芽怎么做好吃 ？
黑豆芽洗净，干红椒切段、生姜切小片。
锅里油热后放入干红椒段、生姜片、花椒爆香。
倒入黑豆芽，大火翻炒。
加少许精盐。
倒入1/2汤匙酱油，大火煸炒至没有水汽即可。
黑豆芽怎么做 ？
黑豆芽怎么做
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.
2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。
3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
生黑豆芽的做法，生黑豆芽怎么做好吃，生黑豆芽的家常 ？
用料
主料
黑豆芽适量
粉丝适量
辅料
猪肉
适量
调料
食盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
生粉
适量
黑豆芽拌粉丝的做法
1.带根的黑豆芽
2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下
3.粉丝泡水
4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水
5.黑豆芽去根后，洗净，焯水
6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中
7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好
8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀
9.油热后，放入猪肉翻炒
10.炒到猪肉变色
11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油
12.拌匀即可出锅
黑豆芽怎么做好吃，黑豆芽的吃法 ？
用料
主料
黑豆芽400克
猪肉100克
调料
色拉油
8毫升
食盐
少许
鸡精
适量
料酒
3毫升
淀粉
5克
黑豆芽炒肉丝的做法
1.将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐
2.将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟
3.锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出
4.再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可
自发黑豆芽怎么做好吃 ？
黑豆芽平时比较少吃，上次吃了一次，感觉还可以，用猪油炒，特别香。晚上逛超市，看到有卖，2块钱一斤，还买一送一，非常划算。用它来炒家里的存货---湖南腊肉，加上点肥猪肉，炒的软软的，真的很香，呵呵。
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
材料
主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝 调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐
做法
1、黑豆芽焯好； 2、各种东东一起搅拌即可。
黑豆芽怎么做好吃，素炒黑豆芽的家常做法 ？
素炒黑豆芽的做法
1.把黑豆芽洗好，胡萝卜切成片，尖椒切片准备好
2.锅里放油，放入花椒面，姜丝葱丝蒜末后，放胡萝卜尖椒小炒一下
3.放入黑豆芽，翻炒。
虽然看起来很多，但是炒一会水分出去些就好了
4.大火炒熟后放盐就可以出锅了
炒黑豆芽怎么做好吃，炒黑豆芽的家常做法 ？
食材
主料
黑豆芽
500g
辅料
油
适量
盐
少许
鸡精
少许
小红椒
少许
步骤
1.黑豆芽
2.黑豆芽去根洗净
3.起油锅加热
4.放入小红椒煸
5.再放入黑豆芽煸炒2分钟
6.然后放少许盐煸炒3分钟
7.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
黑豆芽炒鸡蛋的做法，黑豆芽炒鸡蛋怎么做好吃 ？
主料鸡蛋2个黑豆芽500g辅料油适量盐适量洋葱少许生抽适量
步骤
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤11.原料鸡蛋打撒
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤22.热油锅内用缠绕的方法倒入蛋液摊成薄饼状
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤33.用铲子铲碎后盛起，锅内留油
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤44.爆香洋葱粒
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤55.放入黑豆芽
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤66.倒入炒好的鸡蛋
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤77.放适量生抽
黑豆芽炒鸡蛋的做法步骤88.放少许盐调味即可
小贴士
黑豆芽和鸡蛋营养成分比较高，用中火快速翻炒保持原有的养分。