万丰美食菜谱大全500g班戟粉可以做多少张千层蛋糕皮，用平底锅怎么做的？求过程…要加牛奶吗？ ？
用平底锅做千层蛋糕皮做法
原料：鸡蛋3只，班戳粉500g，牛奶500-600ml，白糖100g，黄油40g，抹茶粉15g，淡奶油400ml
1.班戳粉和抹茶粉混合，打入鸡蛋，50g白糖，拌一下，分次加入牛奶，搅匀后过筛
2.将黄油微波或者隔水加热至融化，加入面糊中，快速搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟
3.平底锅擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用小勺子盛进锅里，用手端起锅快速晃动满锅均匀，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鲜膜上
4.依次做好所有的饼，叠整齐，冷却，利用盘子把边切掉
5.淡奶油加50g白糖，打到奶油表面有明显纹路并且很缓慢消失的状态，然后一层饼一层奶油
6.放冰箱冷藏4小时以上
做12寸的千层蛋糕需要多少班戟粉 ？
40g糖、30g黄油只有班戟皮（大约160g低筋粉、4个鸡蛋
大神指导下怎么做千层蛋糕的皮，也就是班戟皮 ？
千层、班戟皮的做法
鸡蛋加糖打散倒入牛奶搅拌均匀筛入低粉拌匀。
黄油隔热水融化加入上一步搅拌均匀过筛三遍备用。
准备一块湿布，预热平底不粘锅放湿布上散热倒入适量面糊摇匀，电磁炉中小火煎至起泡泡马上把锅放到湿布上降温。用硅胶刀把边上翻起慢慢撕下千层皮。如此类推把所有千层皮煎好。
蛋糕千层班戟和千层蛋糕有什么意思 ？
千层蛋糕是一层一层的蛋糕坯，千层班戟是用黄油、面粉混合烙的薄饼，里面有馅料跟奶油。
班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗 ？
前言下午茶…夜宵的必备的馋嘴甜品，这个其实就是大版的芒果班戟，最重要的在于这个皮的口感
千层蛋糕（班戟皮）制作怎么做 ？
千层蛋糕（班戟皮）制作的做法
先将5项隔水融化备用；将1、2项搅拌均匀，加入3继续搅拌均匀，然后加入过筛好的4，搅拌至无颗粒，加入5、6项。搅拌均匀后放入冰箱冷冻10分钟
将班戟炉加温至40度左右
轻轻沾满挑好的面糊
然后继续加热
至表皮微微气泡，关火
然后用脱模刀唾沫
倒扣至碟子上，至冷却
然后将7、8项打发
一层水果，一层奶油，重复10次左右即可
班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗 ？
,就不能把饼皮摊薄了,其实就有点象摊鸡蛋饼一样;...榴莲班戟的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何...我想说下面说做的很丑的肯定是卖这个榴莲千层的人,...
水果班戟和千层蛋糕怎么做 ？
用料
初生鸡蛋 2只，约70g
糖粉1 10g
糖粉2 20g
牛油 15g
低筋面粉 70g
淡奶油 250ml
牛奶 200g
自己喜欢的水果
水果班戟和千层蛋糕的做法
家里没糖粉，现打，倒进小V干杯，高速瞬间就成粉了
糖粉比较容易受潮，所以我现在是用多少打多少，也不用再找个容器装很方便
鸡蛋+糖粉1打匀
加入牛奶
筛入面粉（边筛边搅，让面糊顺滑均匀不会结团）
加入融化的牛油，调好的面糊加盖或保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
取出面糊，加热不粘锅，小火，不抹油，浇一勺面糊摊成一张薄饼
不用翻面，煎好小心取出
放一旁晾凉，继续煎剩下的
煎好的饼皮可以摞放，用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存
淡奶油加糖粉2打到明显花纹且不会消失
加入自己喜欢的水果泥（芒果榴莲草莓覆盆子什么的的很适合）
拌入切碎的水果粒
先说班戟的做法：拿出一张饼皮，在中间放水果（香蕉、芒果、榴莲、草莓等随意），再挖一勺拌好的奶油）
用饼皮把水果与奶油包裹好
翻过来摆盘
用勺子挖着吃^_^
千层蛋糕则是在一张饼皮上抹厚厚的拌好的奶油
在奶油上盖一张新饼皮，依此类推，加到自己满意的厚度为止
做蛋糕一定要够厚才好看，建议起码要铺个9层饼
小贴士
1、这个配方大概可以煎8到9张张直径24cm的饼皮；
2、往奶油里加果泥不要太多，多里奶油会变稀，做千层蛋糕切件后不容易定型；
3、做好要放冰箱冷藏，吃时才拿出来；
4、虽然植脂奶油便宜很多，但还是用动物性淡奶油会好些，
千层蛋糕里面到底是班戟皮还是可丽饼啊？有什么区别？ ？
千层蛋糕是班戟皮，是一层皮一层奶油做出来的，是用蛋糕浆在平底锅上面一层一层的煎出来的，一般都是圆形，是在香港那边出进来的
可丽饼也是用锅煎出来的，但一般是扇形，只有一块中煎一般是加奶油和水果，卷起来像冰淇淋，起源于法国
做法，千层蛋糕，芒果班戟怎么做好吃，千层蛋 ？
食材
主料
低筋面粉
160大约3汤勺
糖粉
约半汤勺
黄油
儿童小汤勺
牛奶
一瓶
鸡蛋
2个
奶油
300g
砂糖
40g
步骤
1.打入两个鸡蛋，搅拌均匀
2.放入一小抓糖粉，倒入平时喝的小瓶牛奶。我一般都不具体称多少克，根据个人口味凭感觉。
3.倒入一小勺黄油，就后面那个小碗。忘了把倒黄油步骤拍了
4.筛入面粉，就这个勺，大约放了4勺
5.因为没有大筛，最后有很多小疙瘩，然后再用前面那个小筛再过滤就ok了…
6.每次这个汤勺，放两勺，然后开中火，待看到起小泡泡，美味的芒果班戟皮就可起锅了…就这样依次做好5个皮
7.倒入约五分之一奶油，高速搅拌。因没有搅拌机，直接去蛋糕店让人帮打发好奶油。自己打发放少许白砂糖可加快成型。打发好的奶油还没用到之前一定放冰箱保存。
8.芒果切丁备用
9.因为没有转台，也没有足够大的圆碟子，可以在台面铺上一层保鲜膜，然后放入一快皮，摸上一层奶油后，放入芒果，可以根据口味，每边放不同的水果。再在水果上又摸一层奶油，然后铺上饼皮。
10.美味的千层就做好咯，根据自己喜好选择层数