万丰美食菜谱大全苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃 ？
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
苦瓜炒蛋怎么做好吃，苦瓜炒蛋的家常做法 ？
苦瓜炒蛋的家常做法
主料
苦瓜1根
鸡蛋
2个
枸杞
适量
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
3.苦瓜对开，去瓤洗净后切片
4.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5.苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份
6.炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒
7.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀
8.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可
苦瓜炒蛋 怎么做才好吃？ ？
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1. 苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2. 鸡蛋加盐打散
3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4. 大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即
苦瓜炒蛋怎么做好吃，西红柿苦瓜炒蛋的家常做法 ？
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜和鸡蛋怎么做好吃 ？
主要原料是苦瓜、鸡蛋，工艺是炒，清热消暑；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
苦瓜炒蛋的原料:苦瓜1根,鸡蛋2只；
苦瓜炒蛋的配料：油、盐；
苦瓜炒蛋的做法:
1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时(这步是关键)；
2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖；
3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。
中国吃网温馨提示：
1、这道菜的技巧是把苦瓜剁碎，更不苦；相关：苦瓜怎么做才不苦
2、先炒苦瓜在倒蛋，炒苦瓜要多放油；
3、不放糖也不会苦的哦。
4、更多菜谱：苦瓜的做法大全 苦瓜泡水喝的功效
吃出健康：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
美食禁忌：苦瓜不要一次吃得过多。
苦瓜怎么炒鸡蛋 ？
青苦瓜一条，鸡蛋两个，将苦瓜切好，放少许盐腌制3-5分钟，鸡蛋打匀，准备蒜，锅洗净，有平底锅最好用平底锅，放油，放蒜与苦瓜一同下锅翻炒2分钟，然后将鸡蛋液倒入苦瓜上面，鸡蛋液需要盖住苦瓜，这样用手掂锅来回摆动，等鸡蛋液浸入苦瓜中，如同一张饼一样，再翻过来另外一面，煎黄，翻炒，如果喜欢吃酱油，可以放少许酱油，起锅，特别美味。
苦瓜炒蛋怎么做好吃 ？
先把苦瓜洗干净，切成尽量薄的片。准备好葱姜味精白糖压榨油。用蛋挞打好蛋糊。
点火。控制好温度。
将蛋糊沿锅淋一圈。使能摊成一尽量薄的蛋片。成型就好，尽量薄。
盛出单放。
再放少许压榨油。稍热，放入姜葱，香味榨出后，放入苦瓜片。快炒……，为了保持营养少流失，随即放入糖，盐，味精……。因很薄，当稍变色时，倒入蛋片，快翻均匀后盛出。
苦瓜炒鸡蛋有什么好处或坏处？ ？
多吃苦的东西对身体只有好处没有坏处哦，会吃的人就会选择吃苦瓜的，我可以教你几种简单的方法烹饪苦瓜！盐腌水焯后，与鸡蛋一起炒，苦味能少很多。
以下是我搜集的菜谱：
苦瓜炒鸡蛋【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量，【做法】 1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。 2.将鸡蛋搅匀调少许味。3.加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。
咸蛋苦瓜【原料】 熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙 调味料 盐1茶匙【做法】 1.苦瓜洗净、剖开、挖去瓜瓤，然后横刀切薄片；咸蛋去壳，只取蛋黄，并用叉子将蛋黄弄碎；葱洗净切丁。 2.用2大匙油先炒苦瓜，并淋少许水将苦瓜炒熟，再放入咸蛋黄同炒，并加盐调味炒匀。 3.最后撒入葱花即可盛出。 苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。 剥除的蛋白切细，炒在其他菜里就不会浪费，例如与豆豉辣椒和肉末同炒
苦瓜炒猪肝【原料】 苦瓜125克、猪肝250克、蒜1头、料酒10克、酱油10克、香油15克、盐适量、味精适量【做法】 （1）先将苦瓜洗净，去籽，放入盐腌渍5分钟，以去苦味，然后切块，蒜切片。 （2）将猪肝洗净，切成薄片，加料酒石酸、盐腌渍，10分钟后用开水焯一下沥干。 （3）将炒锅置于火上，放入香油待油锅烧热后，投入苦瓜，翻炒几下，放入酱油，料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精、蒜片调入味后即成。 风味特点： 菜色幽雅，肝香嫩，瓜清鲜。 营养参考： 本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜，使营养互补，更加全面。有抗贫血、抗辐射、保护视力的食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。
同甘共苦【原料】主料：苦瓜(200克) 猪肝(75克) 调料：大蒜(10克) 料酒(5克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 花生油(20克) 【做法】 1. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。3. 将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
苦瓜豆腐汤【原料】主料：苦瓜(150克) 豆腐(400克) 调料：色拉油(30克) 料酒(5克) 酱油(10克) 香油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 【制作】1.苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
清拌苦瓜丝 【原料】苦瓜350克，辣椒油10克，香油5克，精盐6克，味精2克，白糖5克，蒜茸10克。【做法】1、苦瓜洗净去籽，切成丝，放入开水中焯一下，放凉开水中投凉后捞出，挤去水分，放入盘内。2、加入其他配料拌匀即成。
鱼香苦瓜丝 【原料】苦瓜300克，香葱4根，红甜椒2个，熟花生油20克，香油5克，豆瓣酱12克，酱油2克，米醋4克，味精少许，姜4片，大蒜泥2克。【做法】1、苦瓜洗净去籽，切成丝，放入开水中焯一下，放凉开水中投凉后捞出，挤去水分，放入盘内。2、红甜椒分别洗净去籽，切成丝，放入开水中焯一下，放凉开水中投凉后捞出，挤去水分，放入盘内。3、葱、姜切丝备用。4、将炒锅置火上，放入花生油浇热，下入葱丝，姜丝煸香，再下豆瓣酱煸出红油后，加入酱油、白糖、米醋、味精、大蒜泥炒匀，倒入碗内晾凉，浇在苦瓜丝上，淋上香油即成。
怪味苦瓜【原料】:苦瓜500克，花椒油、酱油、芝麻酱各1茶匙，白糖、醋、辣椒......余下全文>>
苦瓜炒鸡蛋能吃吗？ ？
妈蛋，这么好吃的东西你居然问我能不能吃？ 老夫坐不住了，苦瓜去籽切片，放盐手抓脱水，然后拌入鸡蛋浆，加入适量盐，鸡精还有切成丁的青辣椒，搅拌均匀，然后热油下锅翻炒。妥妥的下饭神器你居然问我能不能吃？！
苦瓜炒鸡蛋应该怎么做才能去掉苦味？ ？
用水焯一下,会好很多,完全去苦味是不可能的. 既然是吃苦瓜,当然苦点好嘛.
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