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家常菜谱,美食攻略

牛乳糖怎么做 比较硬的牛乳糖怎么做

牛乳糖做法 ?

1) 棉花糖放入微波炉,不要离开,只要几秒钟就行,会膨胀的。
2)然后迅速的把奶粉和花生放进去搅拌,一定要迅速,很容易就硬掉的。
3)然后用薄鲜膜包起来,进冰箱冷却。
4)取出切成小快,撒上糖粉(防止粘连)就可以了,非常非常好吃的哦!

自制牛乳糖怎么做 ?

具体的做法可以下载一个app

牛轧乳糖的做法,牛轧乳糖怎么做好吃,牛轧乳糖的家常做法 ?

食材用料:
花生250克
黄油60克

奶粉200克
棉花糖300克

菜谱做法:

1.把花生铺在烤盘上,烤箱130度预热,上下火烤20分钟;

2.烤好的花生取出晾凉,去花生衣,压碎备用;

3.把需要的材料准备好;

4.黄油加入无水的锅,慢火加热溶解;

5.黄油溶解后,加入棉花糖,转小火,让棉花糖慢慢溶,边加热边轻压和翻动;

6.棉花糖都溶解后倒进奶粉,这时可以把火关掉,慢慢把奶粉和棉花糖拌均匀;

7.倒进准备好的花花生,慢慢把花生和奶糖混合均匀;

8.把做好的奶糖放在铺上油纸的盘子里,压平,放凉,再按自己喜欢的大小切块,用糖纸包装好即可。

家常牛乳糖如何做不用棉花糖 ?

牛乳糖(不用棉花糖版)
  主料
  麦芽糖 1000g
  花生 370g
  一、准备原料:麦芽糖1000g 、果仁 350g 、蛋白 50g 、奶粉 120g 、食盐 3g
  二、原料处理
  1. 麦芽糖: 麦芽糖 1000g,加入食盐 3g
  2、果仁: 花生需要烤熟,使用微波炉烤熟,花生表面微黄即可
  3、蛋白:
  a) 蛋白50g ,塔塔粉 3g
  b) 选用新鲜的鸡蛋,分离出蛋白备用,加塔塔粉,低速搅打均匀,开高速直至打至硬发。湿发、中发、硬发。发每次4分钟, 停半分钟 ,连续打发3次以上
  c)将打发好的蛋白放进干净的不锈钢盆待用
  三. 熬糖:
  a) 将麦芽糖放入锅中,加水140克
  b) 将温度计探头放入麦芽糖中
  c) 麦芽糖温度达到128度关火
  四. 果仁预热:将称好的花生预热。
  五. 冲浆: 将熬好的麦芽糖,均匀倒入已放入蛋白的不锈钢盆中,用木铲搅拌均匀,搅拌至无颗粒即可
  六. 将奶粉、黄油倒入冲浆后的糖体中,用木铲搅拌均匀
  七 .加入果仁:加入预热好的花生
  八. 倒入托盘:将搅拌好的糖体倒入铺好油纸盘子里,用木铲将糖体摊均匀。表面覆盖蜡纸,用走锤压平即可

自制牛乳糖怎么保质呢 ?

自制牛乳糖的保质期通常为1个月的时间,但想要牛乳糖味道好,应该是一个星期内风味最佳,所以我们在做牛乳糖的时候,不要一次做太多啊。 另外自己制作牛乳糖时要充分的熬煮,因为长时间的熬煮才能将味道煮出来,牛乳糖的味道与口感更好,所以想要牛乳糖味道好就多多熬煮吧。

牛乳糖除了直接吃,还能干嘛? ?

没有那么夸张,又些时候想吃糖是因为你的身体里缺少糖分,身体发射了缺糖的信号给大脑,大脑用四肢做出了吃糖的行为。而且不是多吃一顿两顿就能胖起来的。想吃就吃吧,别太为难自己,也别那么纠结。

自制牛乳糖多钱一斤 ?

楼主去看看万能的马云家的东西参考一下,另外也看地区和城市!是批发还是零售都不一样!具体的,楼主可以去你们当地跑跑市场,糖果批发的地方问问!

在爸爸2中多多妈制作牛乳糖的材料是什么,最后裹的那个粉是什么? ?

花生!棉花糖和奶粉

牛轧乳糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

牛轧乳糖的做法步骤

1
把花生铺在烤盘上,烤箱130度预热,上下火烤20分钟;

2
烤好的花生取出晾凉,去花生衣,压碎备用;

3
把需要的材料准备好;

4
黄油加入无水的锅,慢火加热溶解;

5
黄油溶解后,加入棉花糖,转小火,让棉花糖慢慢溶,边加热边轻压和翻动;

6
棉花糖都溶解后倒进奶粉,这时可以把火关掉,慢慢把奶粉和棉花糖拌均匀;

7
倒进准备好的花花生,慢慢把花生和奶糖混合均匀;

8把做好的奶糖放在铺上油纸的盘子里,压平,放凉,再按自己喜欢的大小切块,用糖纸包装好即可。

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