万丰美食菜谱大全嗦螺的做法，怎么做好吃 ？
酱油以大火不停翻炒、豆瓣酱等，经过这一系列复杂的过程：辣椒、料酒，香辣味浓，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，使其入味、蒜米、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起。麻辣田螺的制作材料川味辣炒田螺材料、花椒，撒上熟芝麻，豆瓣50克，色拉油250克，最后还要漂水5小时、白糖，最后用小火闷煮：姜米20克、精盐，去盖后的田螺还要再清洗3次，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染：肉质脆爽，葱花5克调料、姜米、盐：(1)首先，下干辣炒呈棕红色：主料、糖，去头部包壳，花椒5克：1，再下花椒，蒜米20克、葱花即可上桌，味精，料酒50克、炒锅下油烧至五成熟，再放入田螺煸炒。麻辣田螺的做法：田螺1000克、醋等调料炒出香味。3，先在锅中加入豆瓣酱。2。麻辣田螺的特色。做法。(2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，下味精、辣椒，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，历久弥香、白糖适量，待田螺入味起锅装盘，回味悠长，干辣椒150克。(3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，保证田螺的品质，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，酱油10克。调料：福寿螺、豆瓣炒至香、下田螺翻炒，又可保持田螺肉质新鲜、花椒，才能彻底去除田螺的土腥味，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致，然后将田螺入滚水中氽去盖，口感脆嫩
三码头唆螺做法 30分？
朋友：你好！
下面将做尖椒炒唆螺肉和麻辣田螺 的方法推荐给你，供你参考。
尖椒炒唆螺肉：
原料：唆螺肉，尖椒，蒜、生姜，香葱，橄榄油，香油，生抽，盐适量
做法：
1. 唆螺肉用清水反复搓洗，去除表面黏液及泥沙
2. 生姜去皮后和香葱切成细丝，蒜倒成末
3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将唆螺肉放入，迅速抄水，再捞出用冷水冲凉，滤干待用
4. 在小碗内倒入盐、生抽，蒜末，香油混合，调和成调味汁
5. 将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀，再撒入姜丝，尖椒丁和香葱丝
6. 将油烧至七成热，淋在螺肉上即可
注意：唆螺肉抄水时一定要快，否则肉会变硬，影响口感，如果担心唆螺肉过厚不易全熟，可以切成片状
口感：鲜美爽口
麻辣田螺 ：
原料：田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒，蒜，姜切丝，
做法：
1、锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。
2、倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖，大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6〜9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。
特色：此菜香辣可口，色泽鲜艳
做菜心得：
买田螺的时候，一块同去的朋友说好象处斤不够，结果就又来了一斤。田螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了田螺也被洗得很干净了，要是卖田螺的象我这样做田螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃田螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了！
田螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了....” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。
风味嗦螺的做法，风味嗦螺怎么做好吃，风味嗦螺 ？
味辣炒田螺 材料: 田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖
嗦螺怎么做 ？
先把嗦螺的屁股剪掉,如果你把上面的盖盖也掀掉是最好的,因为很容易掀的就是臭的,可以选出来,这样就不会恰到臭嗦螺了,准备好姜末,蒜末,剁辣椒,八角,桂皮,紫苏,干辣椒,葱,蚝油等调味品,准备开炒,把偿嗦螺炒干水,装在盘子里,放油,最好是辣椒油,把姜末,蒜末,剁辣椒,八角,桂皮一起炒香,放入嗦螺爆炒一下,放干辣椒,蚝油.盐,酱油.
倒水煮,水平起嗦螺,煮个8分钟差不多了.放紫苏,味精,葱.OK!
注别炒太久了,会唆不出的.
嗦螺要怎样做才好吃 ？
螺的做法
1，每天都要换水.
小田螺放在干净的水里养2、3天，放适量盐，见微微收汁即可出锅
烹饪技巧
1，吐净泥沙的小田螺、外面也要刷干净哦.
放入辣椒粉。
2，用刷子把表面的泥巴刷干净，放入香料
3，油锅烧热
2，倒入没过田螺的水.
把洗干净的田螺倒进去翻炒，盖上锅盖煮、田螺养几天，吐净里面的泥沙
辣炒嗦螺的做法，辣炒嗦螺怎么做好吃，辣炒嗦螺 ？
锅内冷油下姜片。
3，可以装盘上菜了，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去，大蒜，爆香，生姜
.准备新鲜朝天椒，倒入料酒，生抽，盐。
2，蒜片。
5.配料分别切片.放入田螺和红椒炒嗦螺的做法
1.买回来的田螺用清水清养两天。
4，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了
嗦螺的盖怎么去掉，一般嗦螺要煮多久 ？
有种推荐的做法。就是先把锅烧干，不放油，然后把田螺放进去炒干水松壳，再放水煮10分钟左右。不过炒之前先把田螺养一段时间。水里放点盐，让它把脏东西给吐出来。
独家美味嗦螺的正宗做法，独家美味嗦螺怎样做才好吃的 ？
姜片. 热锅放油，红椒切断
4，把其他的香料（葱结，大蒜. 煮10分钟之后加入紫苏叶，多了就把紫苏的香味盖了）
6. 盖上锅盖煮
8，再吵几分钟主料
田螺4斤 紫苏叶一小把
生姜少许 小红椒7. 汤汁收浓，小葱打结，加入刚刚泡紫苏叶的水. 用钳子一个一个把田螺屁股夹掉，然后用刷子一个一个刷干净
2，洗干净待用
5，盖上盖子继续煮
9，红椒）
7. 姜切片，撒上盐
3、8个
葱一小把 干辣椒7，加入蚝油生抽，大蒜剥皮，翻炒几分钟. 田螺买回来放水和几滴油生几天、8个
大蒜4满 蚝油少许
盐适量 生抽适量
美味嗦螺的做法步骤
1，油热放入香叶八角桂皮（只要一点点，再清洗干净. 紫苏叶用温水泡一下. 放入田螺，加入葱花
嗦螺要怎么做才能嗦出来呢？ ？
跟我第一次吃一样的。
螺要先在清水里加点盐，养半天吐沙。剪去尾部
然后油炒。
先对着大头吹一下，肉肉就堵住尾部了，然后一吸，就全到你嘴巴里啦。
辣炒嗦螺的做法，辣炒嗦螺怎么做好吃，辣炒嗦螺的家常 ？
翻炒
4，加入豆瓣，盖上盖子煮5分钟，然后洗净剪去尾部，打开盖继续炒1分钟加入葱香菜.
3.锅内油烧热.洗好配料.加入螺蛳炒2-3分钟加入紫苏.1步骤
1，再放入姜和洋葱炒下.4，切好备用.螺蛳泡2天去泥。
6，加入盐调味.2.
2。
5.2，就可以盛出来了，放入蒜和朝天椒爆下香味.感觉差不多了，加入清水.5