万丰美食菜谱大全丹麦蓝罐曲奇的做法 ？
1. 黄油室温软化加糖粉搅拌，颜色变浅，不打发 2. 葡萄干清水浸泡2小时左右，挤出水份，晾干切碎备用 3. 180度15分钟 4. 特别说明哦 5. 完成
蓝罐曲奇配方及工艺流程 ？
食材用料：
发酵黄油70g
低粉125g
蛋黄1个（约15g)
炼乳3g
砂糖15g相克食物
糖粉15g
泡打粉1/2小勺
盐少许
蔓越莓30g
椰蓉25g
菜谱做法：
1.黄油软化加糖、糖粉打发至发白，分次加蛋黄、炼乳打匀。
2.在拌好的黄油中筛入泡打粉、盐、低粉、椰蓉，椰蓉过不了筛，就在低粉里一起滚滚，以便蓬松。拌到无干粉，加入蔓越莓拌匀。
3.将拌好面粉稍握成团，装入保鲜袋整成方形或圆形，入冰箱冷冻一小时。
4.将冻好面团切一公分左右厚片，入180度预热好的烤箱烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟，至两面金黄即可。
5.凉却后密封保存。
菜谱小贴士：原方40克糖，感觉偏甜，可稍减。拌好面粉不用揉，拌至手握不松散即可。曲奇可适当烤焦些，以便椰蓉香味充分。
丹麦蓝罐曲奇的做法 ？
不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味. 曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。 烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。 种类 曲奇饼的制法有以下数种， * drop cookies，需将饼干糊用汤匙舀起滴落烤盘上； * rolled cookies，是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平，再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状； * refrigerator cookies，是较干的饼干糊滚成棒状放入冰箱冰过之后才做成饼； * filled cookies，是饼干糊用手揉成圆球再包入果酱馅心。 pub.club.163.com/933/1123167324449.html 成功做曲奇（具体做法＋图）很详细 www.bleufrance.com/viewarticle.php?id=26890 钮扣曲奇饼*美味小可爰--最简单的做法。详细制作过程 曲奇饼干做法 【材料】 1. 奶油 150g (室温) 2. 酥油shortening 100g 3. 白砂糖 120g 4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5. 蛋 一个 (稍搅散) 6. 低粉cake flour 360g (过筛) 7. 香草精 少许 8. 牛奶 3大匙 9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松) b. A+(8)(4)(5)=B c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋) d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上 e. 可加蔓越莓果酱装饰 190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F...因为烤温上不去) 朱古力杏仁曲奇做法～ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只) 3.加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片 4.将面团入雪柜雪硬，切片 5.用200C焗15分钟 香酥苹果曲奇~ 快开学了，家具还没买齐，搬家日期还没能定下来，奖学金也还没能拿到，好多东西要烦啊~ 加上朋友家烤箱不大灵，好久没DIY啦~ 今天整天待在家，想到......余下全文>>
蓝罐曲奇感觉没有一般饼干好吃，怎么那么贵 ？
材料贵
有大神可以给我各种不同口感的曲奇的配方吗 ？
香草曲奇饼干，包括如下原料：低筋面粉、玉米粉、鸡蛋、白砂糖、黄油2、香草香精、沙拉酱，本发明口感酥脆，香味浓郁，营养丰富。
丹麦蓝罐曲奇好还是丹麦皇冠曲奇好 ？
这个哪个好吃还是个人口味！皇冠历史悠久点，但商业味浓，产地都不是丹麦本国的。蓝冠口味比较正宗，产地都是丹麦自产的。如今，“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。个人认为吃的东西不同于其他产品，只讲求技术是谁的就都一样。就像茅台一样，用茅台酿酒工艺在其他地方酿出来的酒能叫茅台吗？所以个人还是支持丹麦蓝罐曲埂，不然干嘛加“丹麦”两个字呢，正宗啊
蓝罐曲奇饼干打开多久不能吃了 ？
受潮了就不好吃了
我觉得只要没过期，只要你吃得下都可以吃，
每款kjeldsens丹麦蓝罐曲奇的口味和特点是什么? ？
每款kjeldsens丹麦蓝罐曲奇的口味和特点是什么？先说口味，从左到右分别是牛油、糖晶、椰蓉、碎果仁，最右边那个是黑加仑。-丹麦蓝罐曲奇始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及其他天然成份烘制。丹麦蓝罐曲奇始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及其他天然成份烘制。-每款曲奇均有独特之烘焙方法、形状及香味，令丹麦蓝罐曲奇麦蓝罐曲奇永远甘香松脆。成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。-每款磅装曲奇中都由?加仑，碎果仁，椰蓉，糖晶，牛油几种风味曲奇拼装，让你在大饱口福的同时一次过赏尽不同的异国风情！-丹麦蓝罐曲奇丹麦蓝罐曲奇一贯保持自有的蓝色风格，禀承几十年优良的制作工艺和传统，始终以松脆味浓著称业界。深受品味高尚人仕喜爱，自奉可口味美！
蓝罐曲奇里不同形状的饼干有什么不同？ ？
应该没有。
吃全素的人可以吃丹麦蓝罐曲奇饼吗? ？
可以吃啊。为什么不行？
饼干都是小麦粉之类的做的。没有肉啊。。