万丰美食菜谱大全红蘑的做法大全 红蘑怎么做好吃 ？
主料
蘑菇
100g
辅料
洋葱
适量
黄油
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
淡奶
适量
芝士
2片
面粉
适量
步骤
1.首先将蘑菇切片，洋葱切粒。
2.锅中倒入油，下入蘑菇，翻炒至完全熟透后，盛出。
3.锅中倒入适量黄油，炒至融化时，加入洋葱粒，翻炒至香味溢出，呈透明状，即可捞出。
4.锅留底油，再加少量黄油，翻炒至融化，随后加入适量面粉，拌均匀，接着边炒边加入清水，拌至稀稠状
5.加入洋葱、蘑菇，炒至香味溢出后，倒入适量淡奶，搅拌均匀，再加一勺盐，半勺黑胡椒粉，加入两片芝士，拌匀，就可以出锅享用啦！
红蘑炒白菜片的做法,红蘑炒白菜片怎么做好吃,红蘑炒白菜 ？
主料
里脊肉100g 白菜帮300g
红蘑250g
辅料
油适量 盐适量
胡椒粉3g 酱油适量
老陈醋5ml 料酒10ml
红蘑炒白菜片的做法步骤
1.材料图
2.白菜帮去掉叶子
3.切成斜刀片
4.热锅冷油烧热后放入切好的肉片煸炒
5.肉炒到变色后放入葱姜沫炒香
6.先下入白菜片煸炒在下入红蘑
7.煸炒均匀开始调味放入盐
8.在放入料酒和胡椒粉
9.再放入酱油煸炒均匀
10.出锅前沿着锅边淋入陈醋提味
红蘑鸡翅怎么做好吃，红蘑鸡翅的家常做法 ？
食材
主料
红蘑
50g
鸡翅
200g
辅料花生油
20ml
盐
少量
胡萝卜
20g
青椒
20g
大蒜
10g
酱油
15ml
步骤
1.准备食材：红蘑提前泡发，用水焯一下，鸡翅用酱油腌制一会
2.热锅放油，放入鸡翅
3.两面煎一会，放入大蒜爆香
4.放入红蘑
5.翻炒几下
6.放入酱油
7.加入适量水炖一会
8.中途放入胡萝卜
9.汤汁稍浓一些时放入青椒和少许盐即可
10.营养美味哟
红蘑炖鸡腿的做法，红蘑炖鸡腿怎么做好吃，红蘑 ？
1.
准备食材：红魔和木耳提前泡发好，鸡腿切小块，用水焯一下
2.
将红蘑和木耳用水炒一下
3.
热锅放油，放入鸡块
4.
翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味
5.
放入酱油
6.
翻炒几下
7.
放入红蘑
8.
翻炒几下
9.
加入适量水
10.
汤汁浓稠一些时加入胡萝卜丝
11.
加入少许盐炒匀即可
12.
装入盘中放点香葱末即可，一道普通的家常菜，也是不错的宴席菜哟
红蘑炖鸡腿怎么做好吃，红蘑炖鸡腿的家常做法 ？
食材
主料
红蘑
50g
鸡腿
200g
黑木耳
20g
辅料
花生油
15ml
盐
1g
酱油
10ml
胡萝卜
20g
小葱
10g
蒜
10g
步骤
1.准备食材：红蘑和木耳提前泡发好，鸡腿切小块，用水焯一下
2.将红蘑和木耳用水炒一下
3.热锅放油，放入鸡块
4.翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味
5.放入酱油
6.翻炒几下
7.放入红蘑
8.翻炒几下
9.加入适量水
10.汤汁浓稠一些时加入胡萝卜丝
11.加入少许盐炒匀即可
12.装入盘中放点香葱末即可，一道普通的家常菜，也是不错的宴席菜哟
蘑菇的简单做法 ？
蘑菇炒肉片
材料
蘑菇，肉片
做法
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
软炸蘑菇
材料
平菇1盘，面粉，淀粉
做法
1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
西红柿炒蘑菇
酸酸甜甜的，真的是很好吃,无论从颜色,还是口感来说,都很好.
材料
盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点
做法
将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块；锅内放油烧开,放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻,放入西红柿,加入盐，白糖，鸡精，料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅.
椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上骸层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
蘑菇豆腐
材料
内脂嫩豆腐，肉末，蟹味菇，蒜蓉，盐，辣椒酱，蚝油，酱油，高汤
做法
1.豆腐先切小块,放在盐水里泡,泡时可以放醋让他更结实一点.
2.洗干净蟹味菇,先放在干锅里干炒一下
3.起油锅,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黄色
4.放入小量的高汤,酱油,砂糖,辣椒酱，蚝油。做到酱汁
5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，
6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。
小鸡炖蘑菇
材料
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，
中火炖三四十分钟即成。
特点：咸、鲜味，酥烂。...余下全文>>
用野生菌红蘑菇做菜怎样做 ？
原料:鲜蘑菇
调料:油1大匙，酱油，白糖，精盐、鸡粉，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
炒蘑菇做法
1. 把买来的鲜蘑菇去蒂，洗净后切成厚片
2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分；
3. 热锅,加入少量油，放入切好的蘑菇翻炒几下，加入酱油、白糖、盐调味
4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡，出锅装盘即可。
特点: 补益肠胃，化痰理气。
干煸蘑菇松的做法:
原料:
鸡腿菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒芝麻
调料：
鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜
做法:
1、将鸡腿菇用手撕成丝；
2、坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。
特色
菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。
红蘑菇怎么吃法 ？
红菇炖鸡
一、原料：
1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。
2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
二、制法：
1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去
杂洗净，撕片。
2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、
白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
按，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚
养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克，还含有矿物质、
维生素。具温中、益气、补虚的功效骸二者组成此菜，可为人体提供丰富的
营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产
后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
红菇炖猪蹄
一、原料：
1.主料：鲜红菇150 克，猪蹄1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
1.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。
2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、
姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。
按：红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，
具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功
效。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含
有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。
红蘑春笋炒腐竹的做法，红蘑春笋炒腐竹怎么做 ？
用料
主料
红蘑菇50克
青椒50克
腐竹50克
辅料
春笋
30克
胡萝卜
20克
大葱
15克
芹菜
30克
花生油
20毫升
酱油
10毫升
盐
少量
红蘑春笋炒腐竹的做法
1.
准备食材
2.
热锅放油，放入红蘑翻炒几下
3.
放入春笋翻炒几下
4.
放入腐竹翻炒几下
5.
放入芹菜翻炒几下
6.
放入青椒丝
7.
放入胡萝卜
8.
放入酱油
9.
放入葱丝
10.
加入少许盐炒匀即可
11.食材丰富、营养美味
新鲜蘑菇怎么做好吃 ？
红烧蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。