万丰美食菜谱大全葱花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱花卷用料
小麦面粉200克
葱100克
辅料
酵母粉2克
调料
食盐10克
牛奶100克
白糖5克
植物油1汤勺
葱花卷的做法
1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中
2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态
3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好
4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀
5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油
6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷
7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷
8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖
拧劲花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。
2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
3.取一块面团揉匀。
4.擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐。
5.从一头将其卷起，卷成卷。
6.平均的切段。
7.再纵向剖开。
8.两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯。
9.也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯。
10.依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟。
11.锅烧开水，放入生坯。
12.旺火蒸制15分钟。
13.静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
14.出锅装盘，即可上桌。
椒盐花卷的做法，椒盐花卷怎么做好吃，椒盐花卷的家常 ？
椒盐花卷的做法步骤
1. 500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团(约揉面30发分钟)。发酵至两倍大。
2. 两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。
3. 发酵好的面。
4. 取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。
5. 面团擀成长方形片。
6. 涂上一层刚制作的椒盐油酥。
7. 切成约一寸宽的条状。
8. 约六片叠在一起。
9. 切成约两寸宽的条。见图。
10. 每个用筷子从中间压一下。见图。
11. 取一份顺长对折，拧两圈，接口处向下捏在一起。
12. 蒸锅里加适量冷水，蒸架上刷一层油或铺防沾纸，留相隔间隙摆放整齐。盖上盖子静置20分钟。再开火蒸，上气蒸15分关火焖3分钟再开盖。
白面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白面花卷的做法
1.
用温水化开酵母 和面 放温暖处发酵
2.
.发大了 用碱面水再揉一遍
3.
和好后 静置十分钟后
4.
擀开 放入油
5.
把油涂均匀 放入少量的盐
6.
卷起来
7.
切成六个剂
8.
取一个 横切开
9.
半圆卷起来
10.
卷好的
11.
用蒸锅蒸二十分钟 就好了
贝壳花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
贝壳椒盐花卷的做法
1.
酵母放水量浸泡一会
2.
放入面粉、清水，合成面团
3.
和好的面团，放在温暖的地方发酵
4.
大约一个半小时，面团发至二倍发
5.
取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐
6.
取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑
7.
面团分割成十份
8.
小面团继续揉至光滑
9.
在案板上搓一下，成扁平的形状
10.
盖上保鲜膜醒发十分钟
11.
取一个小面团，压扁
12.
擀成长面片
13.
用刷子刷上少许的油
14.
抹上椒盐
15.
各取三分之一处对折
16.
用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹
17.
筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样
18.
抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发
19.
醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖
20.
拾出花卷放盖垫上放凉
烹饪技巧
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
发面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
发面花卷的做法
1.
常温牛奶中加入酵母粉，搅拌融化后倒入盆中，用筷子将面粉搅成絮状。面用多少可能因为面粉吸水性不一样有偏差，大家视情况而定。以面团能揉成型为准。
2.
然后将面絮揉起来，揉成光滑不粘手的面团。不要揉太久，揉匀就好。
3.
面团加盖在温处发酵。
4.
大约3个小时，面团发至2-3倍大后，在面团上按一个小坑，放入小苏打，淋几滴水，不需要太多，小苏打融化即可。将面团揉匀，大概揉5分钟，揉至用刀切开剖面可以看到均匀的孔，闻着面团没有酸酸的气味即可。
5.
把面团用擀面杖擀开，厚度大约2厘米。抹一层植物油，我用的花生油，然后撒上椒盐，再撒一层生面粉，不喜欢咸味的可以直接撒生面粉。卷起来，用刀切成段，扭成花卷。
6.
蒸锅中接足够量的凉水，扭好的花卷放入蒸锅，加盖二次醒发20分钟。然后开大火，上气后蒸10分钟，关火出锅。我最后的图是没有放椒盐的成品图
荞面椒盐花卷的做法，荞面椒盐花卷怎么做好吃 ？
食材
主料
荞面
150g
白面
150g
辅料
油
适量
椒盐适量
酵母
适量
步骤
1.荞面和白面准备好
2.酵母 用温水和成泥浆状
3.用酵母水和面 静置发酵
4.发好了
5.再揉一下
6.擀开
7.刷上玉米油
8.放入椒盐 均匀些
9.卷起来
10.分成小剂
11.把其中一个中间切开
12.如图卷起来
13.放入蒸锅中蒸15分钟左右
14.颜色不太好 味道不错
椒盐花卷的椒盐怎么调 ？
用料
主料
面粉500克
辅料
酵母粉
6克
调料
水
250克
椒盐
5克
植物油
10克
椒盐花卷的做法
1.酵母粉放入水中浸泡3分钟搅拌成酵母水，分次加入面粉中，先搅拌成雪花状，再揉搓成比平时稍硬的面团，盖保鲜膜饧发到面团原体积2倍大
2.发酵好的面团放到案板上，揉搓到完全排气
3.把面团擀成厚度约为的长方形面片
4.将植物油刷匀在面片上，再撒入椒盐末，抹匀
5.从面片长的一边由上向下卷起，卷好的面卷用刀切成宽度为2厘米的剂子
6.两个剂子叠放在一起，光面朝上，用筷子平行端压下，稍拉长，再把两端向相反的方向旋转。使首尾两端搭在一起，压紧
7.所有的花卷生坯做好后，加盖拧干的湿布饧发20分钟，蒸锅加水烧开，屉上涂油防粘，放入花卷生坯，加盖大火烧开上汽后转中小火蒸15-20分钟，关火3分钟后开盖取出
香葱椒盐花卷怎么做 ？
食材用料
面粉300克
水150克
香葱碎适量
盐适量
酵母粉3克
油适量
椒盐适量
香葱椒盐花卷的做法
1.面粉加酵母粉和水和成面团，发酵成两倍大
2.拿出来排气
3.将面团擀成长方形面片
4.香葱提前洗好切碎
5.年片上涂抹油均匀撒上少量盐
6.上面再撒上椒盐
7.均匀的撒上香葱碎
8.一边开始卷起来
9.切成均匀的小段
10.两个压在一块
11.然后用筷子压下去，花纹向上就好
12.全部做好。醒发十分钟
13.放蒸锅，大火烧开中火二十分钟灭火。闷盖三分钟掀盖
14.盛盘食用