万丰美食菜谱大全吃脚板苕有什么好处 ？
脚板苕（亦称“淮山”、火苕） 【功用主治】： ①《南宁市药物志》：“块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。” ②《广西药植名录》：“补脾肺，涩精气，消肿，止痛。”
脚板苕红烧排骨的做法 ？
用料
排骨 750g
干霸王花 5朵
脚板苕 600g
无花果干 1个
大枣 4个
南北杏 一大把
生姜 3片
花椒 10粒
料酒 少许
盐 少许
霸王花脚板苕炖猪骨的做法
排骨和霸王花洗净，泡水一小时
无花果干，生姜，花椒，红枣，南北杏备好
脚板苕长这样，给大家看一下，有没有很像大脚，上面的根茎我削掉了
脚板苕削皮洗净切大块！注意:脚板苕和山药一样有黏液，皮肤直接接触也会瘙痒，最好戴手套削！
排骨倒掉泡过的血水，加清水入锅中，水开放姜，料酒，花椒，花椒放10粒左右，血沫出来后用勺子撇去血沫，顺便就把花椒撇出去了，不用担心会影响味道，少许花椒可以很好的祛除肉腥味，并增加肉香
把切成块的脚板苕和切成两截的霸王花倒入锅中
水开转入电压力锅，再把剩下的无花果干，红枣和南北杏倒进去，盖盖子，炖40或50分钟
炖好放气揭锅盖，放盐，出锅，浓郁的汤汁，软烂的脚板苕和肉骨头，还有软糯的霸王花，美美的享用吧！
脚板苕去皮的方法，去皮时沾了脚板苕的汁液，手会奇痒不堪，怎样才能方便的去皮？ ？
以前，每到吃脚板苕的时候，我都忧喜参半。这是因为，我非常爱吃脚板苕，但脚板苕的皮让我望而生畏。每次去皮后，我的手都会发痒，还会痒好久。苦恼啊。。。。。。
一天，面对心爱的脚板苕，我靡思苦想，足足瞅着它蹲了近二十分钟。突然，想起以前读书时常常将土豆拿来用水煮后去皮的场景。对啊，这脚板苕是不是也可以这样去皮呢？不管怎样试试吧。想到这，提起地上的脚板苕就在池子里洗刷刷洗刷刷，三下五除二将其放进锅里煮，锅里开了，还是有些担心，想着这皮比土豆的皮厚很多，就没敢立马把它捞出来，就耐着性子多煮了几分钟。最后，将其捞出待凉了，去拨皮。天，奇迹就这样出现了。不但皮一拨就掉，连上面的须也
在四川山上挖的，当地人叫脚板苕，大家看看是不是？ ？
四川 湖南 广西都有的脚板苕 也叫火苕 淮山
今天买了个黄色的脚板苕，煮起来一吃结果是苦的这是为什么 ？
坏了
脚板苕的种子可以吃吗？ ？
山药的种子有什么好吃的呀？
你说的是它的珠芽吧？长在叶腋的小豆豆？那个可以吃。
脚板苕炖鸡还可以加什么食材 ？
脚板苕炖鸡
主料：乌骨鸡1只、脚板苕1千克。
调料：姜10克、盐20克、干花椒数粒、干海椒2个、葱花5克。
脚板苕炖鸡的做法
1．将鸡宰杀去毛洗净，内脏洗净，将鸡砍成核桃大小的块待用。
2．脚板苕去皮洗净，切成3～5厘米见方的块，老姜拍松待用。
3．锅内冷水下鸡块鸡杂，以旺火烧开，打去浮泡，放姜、花椒、海椒炖至九成圯，再放入脚板苕炖，放盐起锅撒葱花即成。
特点：肉香苕糯，汤鲜味浓。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多