万丰美食菜谱大全粉蒸鸡爪怎样做才好吃 ？
粉蒸鸡爪的做法
1.鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣
2.锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出
3.鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）
4.将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮
5.锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制
6.准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发
7.鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸蒸15分钟
8.在蒸制时可来调制调料：将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合
9.将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可
粉蒸鸡爪它的功效 ？
鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
粉蒸鸡爪最美味的做法 粉蒸鸡爪怎么做好吃 ？
粉蒸鸡爪最美味的做法
1
主料鸡爪。
2
配料。
3
鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。
4
加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。
5
腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽）
6
加入辣椒粉、豆豉、白糖。
7
加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。
8
摆入盘中，入冷水锅。
9
盖上盖子蒸15分钟左右。
10
蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。
收集一些关于"凤爪"――鸡脚的菜名 ？
泡椒凤爪
原料：泡椒（超市有瓶装的、菜场有袋装的都可）、白醋、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、纯净水。
红烧鸡爪
原料：鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。
卤鸡爪
原料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。
虎皮鸡爪
原料：鸡爪、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、八角、蜂蜜、白醋、盐、五香粉、生抽、料酒、鸡精。
粉蒸鸡爪
原料：鸡爪、青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣、大喜大烤肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉。
酸辣凤爪
原料：鸡脚、蒜、米辣椒、姜片、生抽、蚝油、醋、白糖、味精、花椒、白酒。
白云凤爪
原料：鸡爪、香芹、红椒、姜、白醋、白糖、盐、白酒。
养颜凤爪汤
原料：鸡爪、香菇、枸杞、葱姜、花椒。
香菇黄豆凤爪汤
原料：鸡爪、干香菇、泡发好的黄豆、盐、鸡精、白酒、葱、姜、水。
豉汁蒸凤爪
原料：凤爪、豆豉、香葱、大蒜、红椒、豆腐、盐、白胡椒、老抽、生抽、蚝油、生
莲藕花生煲凤爪汤
原料：花生、莲藕、龙骨、鸡爪、水、盐。
明虾鸡爪煲
原料：明虾、鸡爪、莴笋、土豆、郫县豆瓣酱。
无骨鸡爪
原料：鸡爪、葱、八角、花椒、大蒜、料酒、植物油、芝麻油、油辣椒、蚝油、盐。
豉汁凤爪
原料：鸡爪子、姜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、蚝油、糖。
风味糟鸡爪
原料：鸡爪、糟卤、八角、桂皮、花椒、当归、生姜、料酒、盐、鸡精。
香菇焖鸡爪
原料：鸡爪、香菇、姜、香叶、葱、陈皮、八角、色拉油、海鲜酱油、盐、蚝油、