万丰美食菜谱大全紫薯酥饼的做法，紫薯酥饼怎么做好吃，紫薯酥饼 ？
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
紫薯相克食物
白糖相克食物
面粉
菜谱做法：
1.紫薯煮熟。
2.把紫薯碾成泥,加入一点白糖搅拌均匀。
3.准备面粉一勺,用开水烫一下。
4.到入紫薯泥中和均匀。
5.拍成小饼,沾上面包糠。
6.锅里放油,5成热放紫薯饼炸。
7.紫薯饼鼓起并漂起时,就可以捞出了。
8.香甜的紫薯饼就做好了。
9.尝一口外焦里嫩很好吃。
酥饼（紫薯馅）的做法，酥饼（紫薯馅）怎么做好吃 ？
食材
主料
低筋面粉
300g
紫薯馅
300g
熟面粉
200g
辅料
猪油
160g
沸水
120ml
蛋液
1个
芝麻
适量
步骤
1.油酥面：熟面粉中加入100克猪油和成团
2.水油面：低筋粉中加入60克猪油
3.倒入沸水和成团
4.和好的水油面揉搓成团
5.油酥面反复搓擦成团
6.饧30分钟
7.分别把两种面团分割成15个剂子
8.用水油面包裹住油酥面团
9.逐个包好后剂口朝上摆放
10.擀成长条状
11.从头卷起
12.剂口朝上
13.再擀成长条
14.卷起来
15.剂口朝上
16.按压成饼
17.紫薯馅分割成15个小圆球
18.包入紫薯馅料
19.剂口朝下
20.擀成圆形
21.鸡蛋打散
22.刷在圆饼表面
23.准备好白芝麻
24.均匀撒在饼面上
25.烤箱190-200度烤20分钟即可
26.出锅
小贴士
1，外皮选用新方法，用沸水和面。
2，外皮中没有加入白糖，可以根据个人喜好
3，包馅时要包严实
4，根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
紫薯红糖酥饼的做法，紫薯红糖酥饼怎么做好吃 ？
主料
中筋面粉
100g
猪油
35g
温水
23g
辅料
紫薯泥
80g
红糖
20g
蛋液
少许
步骤
1.将紫薯蒸熟后碾成泥。
2.趁热加入红糖，搅拌均匀后晾凉。
3.将紫薯红糖馅分成8等份，覆盖保鲜膜备用。
4.油酥面：面粉50克，猪油25克。
5.混合揉匀成为油酥面团，稍作松弛。
6.水油面：面粉50g，猪油5g，35度的温水25g左右。
7.混合揉匀成为水油面团，稍作松弛。
8.将油酥面团整理成长方体。
9.水油面团擀成油酥面团的2倍。
10.用水油面团包裹住油酥面团，把边封住，用擀面杖把边缘砸一下，让里面的油酥靠向边缘，分布均匀。
11.用擀面杖均匀擀开，用力不要太大。
12.把擀好的面皮叠成三折。
13.再擀开一次，这样可以形成更多的层次。
14.将面皮卷成粗细均匀的圆条。
15.切成均匀的8个剂子。
16.拿起面团在手中间轻轻一压，形成一个近圆形，然后用擀面杖轻轻擀一两下。
17.用面皮像小碗一样包裹住紫薯红糖馅。
18.全部包好。
19.轻轻地按压成小饼。
20.刷上一层蛋液。
21.入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
小贴士
1.红糖的用量不必很多，只要能吃出甜味就可以。2.和好的水油面团，要充分揉光滑，目的是为了让它有一定的柔韧性和延伸性。
3.包制前一个衡量的标准是，水油面、油酥面和紫薯馅的柔软度哟啊保持一致，否则会出现酥皮开裂或者馅料外泄的情形。
4.开酥的过程中，擀的时候要格外小心，否则容易造成混酥。
5.没有烤箱，用电饼铛来煎制也一样好吃。
紫薯饼的做法，紫薯饼怎么做好吃，紫薯饼的家常做法 ？
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紫薯饼家常做法，正宗紫薯饼怎么做 ？
食材
主料
紫薯
200g
糯米粉
200g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.紫薯洗净去皮切块，蒸熟
2.趁热加适量白糖用勺子压成泥加糯米粉
3.揉成面团
4.做成小圆饼，平底锅适量的油小火煎
5.翻面
小贴士
紫薯不够甜的话加点白糖，也可以用电饼铛，糯米粉不容易消化，不要贪吃哦
紫薯酥做法大全，紫薯酥怎样做 ？
食材明细
中筋面粉适量
低筋面粉适量
紫薯泥馅适量
糖粉适量
猪油适量
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
紫薯酥的做法步骤
1
把A中材料混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。
把B料混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2
用手掌把水油皮面团压扁。在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
3
用水油皮把油酥包起来。
4
包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
5
在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
6
把擀好的长方形面片2端向中心线翻折过来
折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
7
沿着长方形的一端，把面片卷起来。
8
用刀切成等份。看到吧，花纹出来了
切开的面团，在切面可以看到紫白分明的线条。
9
把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片,放入馅料。
10
把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。预热180度，25分钟，中层
11
烤好后的紫薯酥，层次分明，入口香酥。呵呵，刚出炉，就吃了一个，真是好吃不得了。
怎么做好吃，紫薯饼的家常做法 ？
紫薯饼的家常做法
材料
紫薯600克 糖适量 花生油适量
做法
1 紫薯洗干净，用吸水布把外皮檫掉，用锡纸包好。
2 微波炉高火5分钟，取出来翻一面在高火5分钟。
3 把熟透的紫薯压成泥，用饼印压紧，扣出即可。
紫薯夹心饼的做法，紫薯夹心饼怎么做好吃，紫薯 ？
食材
主料
小麦面粉
300g
紫薯馅
300g
辅料
油
适量
酵母粉
2g
步骤
1.面粉加入酵母粉加入35度左右的水和成光滑的面团。
2.紫薯馅（紫薯去皮蒸熟趁热碾压成泥。
3.先把紫薯馅团成团子备用。
4.面发至2-2.5倍。
5.反复揉面排气揉匀。
6.然后揪成面剂子，擀成薄饼，放入紫薯馅。
7.包成包子倒过来按压擀成饼。
8.平底锅或电饼铛预热，放少许油放入饼盖上盖子煎。
9.煎至两面金黄鼓起就可以了。
10.做好的饼，我喜欢切开了吃
的做法，香炸紫薯饼怎么做好吃，香炸紫薯饼的家常做法 ？
材料
主料：紫薯400g、面粉200g；
辅料：油适量、葡萄干适量、鸡蛋1个
香炸紫薯饼
1
面粉里加入鸡蛋液
2
用温水和成面团，盖上湿布或保鲜膜饧30分钟
3
将蒸制好的紫薯碾压成紫薯泥
4
放入葡萄干搅拌均匀备用
5
饧好的面团搓成长条
6
切成比饺子皮稍大的剂子
7
擀成面皮
8
将紫薯馅放在面皮上
9
捏摺成包子状
10
将封口朝下，稍压扁即可
11
锅中放入适量的油
12
待油温五成热时，下放紫薯饼炸制，期间不断的翻转，火候不能太大
13
待炸成金黄色后即可出锅
小贴士
面中加入鸡蛋可以增加酥脆的口感；
喜欢吃甜的可以在紫薯里加入白糖
蒸紫薯饼的做法，蒸紫薯饼怎么做好吃，蒸紫薯饼的家常 ？
7 7把面饼蘸上芝麻：6 6用虎口慢慢地将其合拢后封口：2 2上锅蒸，擀成皮，将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中。
紫薯饼的做法步骤。
紫薯饼的做法步骤：3 3紫薯泥加白糖拌匀。
紫薯饼的做法步骤。
紫薯饼的做法步骤。
紫薯饼的做法步骤，充分揉压出里面的空气，再分成小剂子：1 1紫薯。
紫薯饼的做法步骤。
紫薯饼的做法步骤，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟：4 4当面团发酵至两倍大时取出，烙至两面金黄即可食材明细
紫薯泥
100克
面粉
200克
酵母
2克
白糖
适量
甜味
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
紫薯饼的做法步骤
紫薯饼的做法步骤：5 5将面团揉成长条：8 8放入煎锅中