万丰美食菜谱大全烤平鱼的做法 ？
原料：鲜平鱼两条，洗净，去除内脏，表面打花刀。
调料：糖、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒、大料、辣椒粉、孜然粉、芝麻。葱段和姜片入鱼肚内，用所有调料混合后涂抹在鱼身上，腌制一个小时。烤箱220度预热后，把烤盘上铺上锡纸，在锡纸上放少许色拉油，放上腌制好的鱼，在鱼身上再加些油，（避免烤制的时候太干），烤20分钟左右就可以了。中间可以将鱼翻一次，两面都烤到金黄色就好了。
碳火烤平鱼的做法大全 ？
原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
烤鲳鱼的做法，烤鲳鱼怎么做好吃，烤鲳鱼的家常做法 ？
食材用料：
快捷菜腌制鲳鱼
孜然粉
辣椒粉
菜谱做法：
1.准备食材调料（因为烤箱清理太麻烦，我先用锡纸包住烤盘，烤的时候用上火，这个烤盘太小，一次只能放两条）
2.外面的快捷菜鲳鱼都是腌好的，所以就不用放盐了，直接刷孜然粉
3.刷完以后刷辣椒粉（bf口重，所以我的辣椒粉撒的有点恐怖）
4.进我的袖珍烤箱，预热后上火5分钟
5.烤到皮略有焦色且微微鼓起
6.还是上火，4分钟
7.出炉
孜然烤鲳鱼的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
金昌鱼4条
辅料
料酒
1汤匙
孜然粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
盐
1/2茶匙
蚝油
1汤匙
葱
1段
细香葱
2根
姜
1小块
白芝麻
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
孜然烤鲳鱼的做法
1.
鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味
2.
鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐，辣椒粉、花椒粉腌制30分钟
3.
放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄
4.
两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜欢口味重的可以多放点
5.
电饼铛两面加热大约5分钟，喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会
6.
撒上白芝麻
7.
最后撒上香葱花即可
8.
9.
10.
烹饪技巧
各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。
烤鲽鱼的做法 30分？
制作：1、鲽鱼肉改10×10厘米大块厚5厘米，中间处深入4厘米斜切两刀不可切断，加入盐、柠檬汁、黑胡椒碎腌制10分钟工用
2、王蟹肉拆散加入切碎的芝士片、红黄柿椒末、香芹末、盐拌匀填充入鲽鱼肉刀口中，剩余部分酿入鲽鱼肉表面，入烤箱面火220℃底火200℃烤制十分钟即可
3、另起锅下入黄油干白牛奶调味煮浓成味汁
4、油菜清炒伴边，烤好的鲽鱼肉装盘浇淋味汁点缀即可。
碳烤鱼的做法大全 ？
食材
主料
鲫鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香菜
适量
洋葱
半个
小葱
适量
蒜粒
适量
孜然粉
适量
干辣椒粉
适量
花椒
适量
红辣椒
1根
芹菜
适量
步骤
1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了，
2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀，
3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时，
4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好，
5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用，
6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦，
7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦
烤鳕鱼的做法，烤鳕鱼怎么做好吃，烤鳕鱼的家常做法 ？
您好：您所咨询的烤鳕鱼，如果是平时在家里做的话，大致可以分为以下几个步骤：
1、选材：现在超市中售出的很多都是冻鳕鱼，所以如果想要保证鳕鱼的口感，建议可以在海鲜市场购买新鲜的鳕鱼，但是因为鳕鱼是海鱼，所以可能某些地区是不好购买到的；
2、腌制：很多人会选择用生姜、料酒等腌制鱼类食物以达到去除腥味的目的，但是本人认为，鳕鱼最好的腌制方法，就是使用食用盐和白胡椒粉，这样可以最大程度上的保证鳕鱼独有的口感；
3、烹制方法：将烤箱预热，鳕鱼洗净腌制大概15-20分钟，便可以入烤箱，一般20分钟左右，或者时间和温度可以根据个人喜欢吃生一些还是熟一些的来调整。
如果有帮到您，便是我的荣幸！非常感谢您的支持！
烤雪鱼的最好做法 ？
烤鳕鱼
材料
鳕鱼片，白胡椒粉
做法1.将鳕鱼片少许抹盐，放置一会。
2.烤箱200预热。
3.鳕鱼2面刷油，放在锡纸上，中层烤15分钟，中途反面。
4.撒少许白胡椒粉。
5.再烤5分钟即可。
小诀窍:
鳕鱼是深海鱼，自我味道鲜美，无需过分添加作料。由于价格较贵，市面上有假货，请认清购买。
正宗碳烤鱼的做法？ ？
重庆烤鱼
原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在贰磁炉上，吃的时候可以加热。）
木碳烤鱼的做法！ ？
鱼.........l 条
红辣椒...... 半个
姜...........1 块
胡椒粉.......2 克
味精.........3 克
高丽菜.......1 个
麻油........50 克
葱.........200 克
西洋菜......50 克
盐...........3 克
小萝卜...... 半条烹制方法〕
1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、
辣椒均切成细丝拌匀。萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状，部分高丽菜切细
丝待用。
2.取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼
之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出。
3.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。
4.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西
洋香菜装点彩盘即可。