万丰美食菜谱大全鸡心鸡肝怎么做 红烧鸡心的做法 ？
鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。青红辣椒切条备用。锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。锅内放适量油，放入葱姜爆香。
放入一大勺豆瓣酱，炒香。放入鸡心，翻炒。加适量料酒，生抽，盐。放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。
红焖鸡心的做法，红焖鸡心怎么做好吃，红焖鸡心的家常 ？
（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。 （2）将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油；把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。 （3）将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
红焖鸡心的做法，红焖鸡心怎么做好吃，红焖鸡心 ？
用料
主料
鸡心340克
辅料
植物油
20克
大蒜
8瓣
盐
适量
老抽
10克
生抽
20克
白糖
10克
香叶
两片
八角
一颗
料酒
20克红烧鸡心的做法
1.
鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2.
平底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3.
将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4.
放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5.
倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖大概30分钟左右
6.
打开锅盖， 收汁
7.
一颗颗鸡心，色泽金红，味道浓郁
烹饪技巧
尽量将鸡心内部的污血清理干净；老抽为了增色，生抽为了调味，白糖可以增加口味及鲜度；小火焖炖更加入味
香辣鸡心的做法，香辣鸡心怎么做好吃，香辣鸡心 ？
食材用料：鸡心，葱，蒜片，洋葱，干辣椒，干花椒，郫县豆瓣酱，豆豉。
香辣鸡心的做法
1.鸡心洗净，用水汆烫至熟。
2.将洋葱切成小片，葱成段。
3.锅中加油，加入洋葱和蒜片爆炒至香。
4.加入干辣椒和干花椒炒香。
5.加入郫县豆瓣和豆豉炒香。
6.加入鸡心略炒，加入葱段即可。
烤鸡心的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡心280克
辅料
蚝油
20克
酱油
10克
料酒
10克
盐
2克
黑胡椒粉
2克
烤鸡心的做法
1.
鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。
2.
将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀。
3.
腌制30分钟以上。
4.
空气炸锅预热，180度，5分钟；将鸡心放入炸篮中，将推入炸锅中，180度，10分钟。
5.
时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟。
6.
美味出锅啦，干爽，入味。
红烧鸡的做法 ？
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
红烧鸡翅鸡心的做法，红烧鸡翅鸡心怎么做好吃 ？
1.
鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2.
平底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3.
将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4.
放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5.
倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖大概30分钟左右
6.
打开锅盖， 收汁
7.
一颗颗鸡心，色泽金红，味道浓郁
鸡心怎么做好吃？ ？
炒鸡杂
原料： 鸡心、肝250克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。
制法：
1.芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆。
2. 炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可。
洋葱芦笋爆鸡心
原料：鸡心、洋葱、芦笋
调料：盐、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉
做法：
1、洋葱切片、芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。
2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。
3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。
听说以前岭南一带的苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以示敬重。
我喜欢鸡心是因为它的肉嫩，好炒，更重要的是几乎是纯瘦肉。所以今天就炒了一道青椒炒鸡心。
原料简单，就是大椒一个，鸡心适量。痹要把鸡心洗干净。然后用刀一破两半，（特别提醒的是一定要打开把鸡心里的血挤干净，先干净。）看到了吗，盘子边上深色的就是挑出来的鸡血，一定要弄干净
把大椒切成合适的块。加些红的更好。
炒锅烧热，放入油，葱，姜等小料煸香，放入鸡心煸炒
看到鸡心已经变色的时候（说明已经熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，盐，味精等调料
一盘好吃，又营养丰富的鸡心炒青椒就做好了。（家里没有红椒了，要不然会更好看的）
再取一棵白菜花
切碎或捌小都可以
炒锅加油和小料后放入西红柿煸炒（关键要注意的是要把西红柿炒烂，炒也约油）
这时再加入白储花，加入糖，盐等调料仔细炒熟就好了
火爆鸡心怎么做，火爆鸡心做法图解，如何做火爆 ？
火爆鸡心
材料：鸡心、花生、生姜片、蒜瓣、海椒、干红椒、花椒、盐、蔬菜味精、糖、料酒、豆瓣酱、香油、青椒。
准备工作：平底锅把花生用慢火烘熟。注意：不放油。把干红椒剪成小块。把海椒撕开后温油炸透。鸡心洗净后改十字刀，加盐和料酒上锅加水烧开，捞出凉水冲干净，备用。青椒一只切成粒备用。
做法：1、炸锅海椒油放入花椒，温火炸出香味后放入生姜片和蒜瓣。开大火把红椒块放进锅内。
2、开大火把油烧旺，放入鸡心，翻搅。
3、鸡心变色后把炸过的海椒和干花生米和一勺豆瓣酱放进锅内，翻搅。
4、调入盐、蔬菜味精、糖、再点一点料酒和香油，翻炒均匀，即可关火。吃之前撒上青椒粒。
吃这样辣辣的菜，我们会煮点白皮面，菜吃差不多了就把面倒进去一拌。
吃的冒汗，很舒服。
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鸡心鸡肝怎么做好吃 ？
红烧鸡心的做法
原料：鸡心500g、盐、味精、糖、白胡椒粉、老抽、料酒、葱粒若干
1. 鸡心洗净，剖开，加半茶匙盐和1汤匙料酒拌匀，静置15分钟。
2. 起油锅，放较少油（因为鸡心遇热会出水），待油7成热时，放鸡心，翻炒数下后，放2汤匙糖、半茶匙盐、1汤匙老抽，翻炒10分钟后，加半茶匙白胡椒粉和半茶匙味精，继续翻炒3分钟后，撒葱粒，出盘即可。