万丰美食菜谱大全酸菜魔芋怎么做 ？
云南之旅，在个旧时到别人家做客时吃到的，女主人很厉害，是做菜的好手，听说有俩人吃素，就给做了一大桌子素菜~这道酸菜魔芋是其中一道，非常赞~
下饭菜，老开胃了，而且魔芋含有多种营养，吃了不怕胖，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品
小白素食记录
用料
魔芋豆腐 一块
杭椒 一把
云南酸菜 2大匙
盐 1/2小匙
生抽 1小匙
酸菜魔芋的做法
魔芋豆腐切成条，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出待用，杭椒切丁待用
锅烧热下少许油，下杭椒丁和云南酸菜炒香，再下魔芋同炒
加盐和生抽调味，继续翻炒两分钟入味即可
小贴士
1.不能吃辣的可以用这种浅绿色的杭椒，很香但不辣，喜欢吃辣2.云南酸菜在淘宝或云南特产店有售，四川酸菜也可
魔芋炒酸菜的家常做法大全怎么做好 ？
主料
酸萝卜58克
泡椒26克
泡姜36克
泡菜38克
魔芋720克
辅料
植物油
100克
盐
2克
鸡精
1克
花椒
1克
二荆条
15克
干辣椒
3个
郫县豆瓣酱
20克
芹菜
1颗
酸菜炒魔芋的做法
1.
备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，芹菜。
2.
魔芋洗净切片。
3.
酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。
4.
二荆条洗净，去蒂，切斜片。
5.
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。
6.
放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7.
放入魔芋翻炒。
8.
翻炒至魔芋入味。
9.
放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。
10.
调入适量盐，鸡精。
11.
翻炒均匀后，关火，出锅。
做法，酸菜炒魔芋怎么做好吃，酸菜炒魔芋的家常做法 ？
中午吃了回新疆拌面，那盘面一端上来我就流口水了。。。用西红柿做的烩菜浇头，汤汁包裹在宽宽的面上，鲜艳丰富的颜色，实在是让人无法形容的特别味道。于是，晚上坐不住了，想自己做来试试。(收起)
食材
主料
牛肉
淀粉
蛋清
木耳
青椒
1个
白菜
洋葱
1个
大红番茄
2个
辅料
料酒
盐，
鸡精
糖
苏打粉
步骤
1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
小贴士
在外面吃到的烩菜里牛肉比较老，似乎是直接水煮出来的，所以我改用上浆的牛肉，这样比较嫩哦~
吃了酸菜魔芋肚子痛怎么办 ？
喝热水
说说怎么吃也不胖的酸菜魔芋面条 ？
用料
主料
酸菜50g
黑木耳30g
鸡蛋1个
带子10颗
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
胡椒
适量
香菜
适量
泡菜魔芋面的做法
1.将少许盐, 白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀， 腌制十分钟；
2.将鸡蛋加少许盐打散备用；
3.在锅中烧些水， 加入干瑶柱煮开；
4.水烧开后加入切好的泡菜煮开；
5.泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条；
6.煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟；
7.待最后开后加入打散的鸡蛋，
8.顺便加入盐， 白胡椒等调料， 汤开后就可以关火了。
红薯 酸菜 魔芋能一起食用吗? ？
应该不能。
魔芋豆腐能用酸菜煮汤吗 ？
可以。
制作方法
1. 魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。
2. 魔芋切片。
3. 入开水中煮开，去除碱味。
4. 煮好后放入清水中浸泡15分钟。
5. 热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。
6. 热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。
7. 下酸菜同炒，加点鸡精。
酸菜魔芋豆腐 (2张)
8. 最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。
注：魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除
四川酸菜魔芋鸭,,怎么做 ？
酸菜魔芋鸭怎么做
主料
鸭肉
500g
魔芋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老坛泡菜
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…
2.泡菜切块，待用。
往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…
3.魔芋切块
4.准备适量小葱，切成长段和葱花
5.锅烧热，倒入适量油。
6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。
7.炒出香味后加水，没过鸭肉。
8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖
9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…
10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖
11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀
12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~
魔芋酸菜红烧鸡，应该怎么做啊，听听大家的意见… ？
楼主，我有魔芋鸡的做法，你如果要吃酸菜味的可以看情况适量加一点进去就可以了。
一、原料：1.主料：母鸡一只，魔芋豆腐200 克，豌豆苗100 克，鸡蛋一只。
2.调料：葱段、姜片、精盐、蚕豆水粉、胡椒粉、味精、高汤、猪油。
二、制法：1.将鸡加工后，斩去足爪不用，用精盐在鸡全身内外涂抹均匀摆入钵内，放入葱段、姜片，上蒸笼蒸2 小时，至熟烂。
2.魔芋豆腐切条放沸水中煮2 分钟，使之紧缩后捞起沥干水分。将鸡蛋磕入一大碗内打散，加精盐、干蚕豆水粉调匀，放入魔芋豆腐裹匀套糊。锅内注入猪油，待油烧至四成熟时，放入魔芋豆腐炸至金黄色，发泡时倒入漏勺内沥油。
3.炒锅注入高汤，放入魔芋豆腐煮熟透，然后把蒸好的鸡摆在瓷里，汤汁滗入锅中，葱、姜不用，烧沸后撇去浮沫，加精盐、胡椒面、味精，下豌豆苗浇在鸡上，淋上猪油即成。