万丰美食菜谱大全清蒸肉做法！！！ ？
主料：猪肉500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、烧酒适量、姜适量
步骤：
1.准备好材料。
2.猪肉切片。3.放盘子里加适量盐，烧酒，酱油，油拌匀。
4.腌制15分钟。
5.煮饭时放饭锅里加几片姜。
6.完成。
蒸猪肉的做法，蒸猪肉怎么做好吃，蒸猪肉的家常做法 ？
猪肉切片，最好用五花肉，不喜欢吃肥肉的也可以买肉时绞成肉馅。
肉放进碗里，加酱油、花生油（量为平时炒菜的一半，肉多的话可以适当多加一点）、花椒粉或者花椒粒、大料或者大料粉（这两种如果是粉的话注意不要放太多），姜横着切片然后捣烂挤出汁加进肉里，搅拌均匀，腌制半小时到一小时。
开锅后隔水蒸20~30分钟即可。酱油少的话可以再根据个人口味加点盐。也可以在肉下面垫上点白菜叶，加点粉丝，蒸出来也很好吃。
清蒸猪肉片的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
猪肉350g
调料
食盐
适量
葱
适量
生抽
适量
豆豉
适量
柿子椒
适量
生粉
适量
清蒸猪肉片的做法
1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。
2.葱切成粒
3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽
4.拌匀
5.再加入剁好的豆豉辣椒碎
6.拌匀，放上辣椒圈做装饰
7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可
清蒸猪肉片的做法，清蒸猪肉片怎么做好吃，清蒸 ？
食材
主料
猪肉
350g
辅料
盐
适量
豆豉
适量
辣椒
适量
生粉
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。
2.葱切成粒
3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽
4.拌匀
5.再加入剁好的豆豉辣椒碎
6.拌匀，放上辣椒圈做装饰
7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可
小贴士
可用排骨酱代替豆豉碎，其实做菜是百搭的，没有特定的。
清蒸肉的做法，清蒸肉怎么做好吃，清蒸肉的家常 ？
食材
主料
新鲜猪肉
一块
辅料
豆豉
十粒左右
盐
适量
步骤
1.取新鲜肉一块，我这由于儿子会吃肉就多取了一块，一定要新鲜的，用温水洗干净。
2.将肉放入盆内，放适量盐，在放入豆豉。
3.千万不要在盆里放水，也不要盖保鲜膜，一会有汽水。高压锅多放点水，隔水蒸。
4.蒸20分钟后，打开锅盖，就可以了吃了。
5.但我们家喜欢喝汤，所以我又加了少许开水。
怎样蒸熟猪肉 ？
梅菜扣肉，是蒸肉中最知名的菜品。其特点是：色泽油润、香气浓郁、肉片软烂、梅菜浓香、咸鲜微甜。
【如果是熟猪肉，可免去焯水等，直接切片加工】
主料：五花肉方(400克)
调料：梅干菜(40克)绍酒(25克)酱油(20克)蚝油(20克)八角(2枚)桂皮(2克)大葱(25克)姜片(15克)冰糖(20克)烹调油(适量)水淀粉(少许)
制作：
1把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。
2肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。
3把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。
4煎至皮色金黄取出。
5锅中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒，炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟，然后烹入绍酒炒匀。
6倒入适量酱油，再倒入蚝油炒匀，然后注入适量清水煮开。
7把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要。
8但后把炒好的梅干菜倒出备用。
9把肉方切大片，然后皮朝下码入容器里。
10在上面铺上炒好的梅干菜，然后上笼蒸一小时。
11蒸好后把汤汁滗入锅中，肉扣在盘子里。
12滗出的原汤用水淀粉勾芡，然后浇淋在扣肉上，稍做点缀便可上桌食用。
提示：
1、肉方煮好后通常酒店都是涂抹红曲或酱油，然后过油炸一遍，而家庭制作就不必了，可用干煎或火烤的方法来加工肉方，只要把肉皮煎或烤至金黄即可，效果和味道都是一样的。
2、梅干菜目前市场有干制无盐的出售，无论是咸的或淡味儿的梅干菜，使用前一定要事先泡发洗净，然后进行炒制焖煮加工才能用，只有把梅干菜炒香，做出的扣肉才好吃。
清蒸肉蒸的做法，清蒸肉蒸怎么做好吃，清蒸肉蒸 ？
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用
2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香
4.放入焯过水的五花肉翻炒
5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀
6.加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟
7.打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水
8.待粉条软烂后即可盛出享用
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
烹饪技巧
煮粉条需要注意几点，分享在此：
1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水。
2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。
3、粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅
请问梅林清蒸猪肉罐头的做法 ？
原料：五花猪肉1000克、洋葱150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个、月桂叶、白胡椒、盐。
做法：1、洋葱洗净切好；2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟，烂好后切大块；3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，盛出后切成片倒入老抽上色；4、锅少许油，爆香蒜茸、八角，放入洋葱、白糖炒匀，加入肉汤，再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右，盛出待用。5将肉皮朝下摆在碗中，上面盖上炒好的洋葱和老汤，放香吐、八角；6上笼屉用旺火蒸1小时。
清蒸猪肉炖白菜的正宗做法？ ？
5年前看我师傅做过，他强调年夜饭中必备菜肴之一，推崇备至。
干锅煸炒白菜片（下斜刀片出的白菜片），待白菜片蔫软后倒入清蒸猪肉（罐头装，连肉带汤汁），大火烧开转小火调入盐、味精后出锅。简单而又原汁原味，超赞！