万丰美食菜谱大全请问用高压锅蒸糯米饭的水米比例和时间。 ？
糯米先用水泡2小时后隔水蒸熟后用凉水略冲一下(做糯米酒时都是这样的,能保持糯米的水分,不然太干),加豌豆,火腿,腊肠等(看你喜好和心情)拌匀,用荷叶包好去蒸20-30分钟(用高压锅压10-15分钟)很香,很香!
◆“全自动”电饭煲法。糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料（事先已经切粒）铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。糯米和其他原料味道融合，糯性较大，香味诱人但容易腻。 网络上有介绍糯米用热水泡3小时。为何要泡？没有说明。但是我想，电饭煲的电脑程序是为稻米饭所设计的，糯米不如稻米易熟，因此要泡。
看了网络，说3小时，而且是热水泡，而我却说是冷水泡一小时，原因是我不喜欢口感太软的糯米饭。具体时间，当由你定夺。
高压锅煮糯米饭比较好而且快.营养不流失.具体做法是:把米洗好,放到高压锅里,加水,一半用你 的手掌平放到米面上,水浸到手指缝为合适,如果米多的,可以再适量多一点点水,然后就盖好盖子,喷气后看你的容量,一般3-5分钟即可停火,气嘴没有气的时候就可以打开盖子,一锅香喷喷的糯米饭就做好了.黑糯米也是一样煮,不过要比白糯米多加一点水.如用电饭锅煮也是要适量比高压锅多放一点点水,那样就可以不用看火,方便一点.最好就是用电高压锅,那就两全其美了.
觉得你应该挺喜欢自己弄美食哒 咱说几种给你看看哈
排骨糯米饭的做法
原料： 排骨、香菇、藕、糯米
制作： 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料制作。
制作菠萝糯米饭，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
姜汁牛肺糯米饭 菜系】 潮汕菜 【做法】
菜 名： 姜汁牛肺糯米饭
主 料： 牛肺150克，糯米适量。
做 法： 文火煮饭，饭熟入生姜汁15毫升拌服。
药用价值： 主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
【生炒糯米饭 素食主食
【原料】 生糯米 8两港式腊肠 1条港式肝肠 1条虾米 1两香菇丁 1两红葱末 1两蛋皮丝 适量br 香菜末 适量葱花 适量 蚝油 1小匙老抽 1小匙麻油 适量鲜鸡汤 适量
【做法】 1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干，放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2. 热油锅，将虾米、香菇丁、红葱 番茄糯米饭 制作过程： 将糯米泡好 将泡好的糯米控干水分 放在蒸笼里蒸40分钟 在这个时间里，准备小西红柿 大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯 将蒸好的米取出 拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀 将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内 锅中......余下全文>>
高压锅怎么蒸糯米饭 ？
全用天然染料着色而成。原料有红榄（红色）、黄姜（黄色）和枫叶（黑色）纯天然植物。蓝色是用黑榄作染料的。有驱风、消食、散寒、健脾胃和美容等保健作用。 先介绍黑色糯米饭的制作 1．将枫叶采摘回后，先凉干叶面 2．用打粉机碾成粉碎 3．粉碎后的枫叶一般留至次日，用适量水浸泡搓洗2小时后去渣取汁备用，用冷水浸透糯米去水备用．取原汁用温火加热至水温50－60℃（不能过于高温，更不能煮沸），再把浸透的糯米加入原汁浸泡15－20分钟，若糯米着色不佳再用上述方法重复一遍即成． 4.已染好的黑色糯米饭 黄色糯米饭的制作： 1．清洗干净后用工具搅碎 2．用冷水搓洗取原汁用文火加热至50－60摄氏度，放入已浸透的糯米一起染色15－20分钟，一般黄色着色较易，一次即可． 以此类推。呵呵 生炒糯米饭 非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧 食材食谱热量：510.5(大卡) 主料 糯米 1杯 方法/步骤 糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟 香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎 锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 加入香菇，腊肠及虾米炒出香味 加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软） 将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可
高压锅煮饭一般煮多长时间 ？
高压锅做饭非常好吃，方法如下：
按照与用电饭锅的方法一样，只是需要注意用水比普通的电饭锅少一点点，做出的米饭很香软，方法：
1，将米和水放入锅中，加锅盖烧至水开（高压过的气孔开始喷气出来）
2，将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中火
3，保持5分钟左右
高压锅能做糯米饭饭吗 ？
可以，和大米米饭的做法一样
高压锅蒸糯米饭要多久？已经泡好了一夜，要高压锅蒸好还是普通锅蒸好？各要多久？ ？
高压锅蒸糯米饭很好吃呢，呵呵，你的糯米既然已经泡了一夜了，如果你喜欢比较软粘的话蒸时间长点，大概25分钟左右，如果喜欢吃稍稍干点的话20分钟左右，还要控制水的量，高压锅骸饭肯定比普通锅好吃，望采纳
电压力锅做糯米饭怎么做啊? ？
添加适量盐，就可以享用，关火、鸡精。
锅内置少量油。 以及糯米泡好把你买的火腿芋头切好 玉米也准备好.
煸炒后的食材全部浑入浸泡的糯米中，油温五成后倒入姜末火腿煸炒出香味后倒入玉米和胡萝卜继续煸炒两三分钟，搅拌均匀 然后就煮饭就行了 经过比平时焖饭时间略长半小时左右
高压锅煮糯米饭需要多少时间 ？
上气之后8分钟，别急着放气，捂一会再放气。蒸的时候滴进去几滴油，米饭会很好吃。
===如何用电压力锅煮糯米饭 ？
腊肠及发好的香菇，并倒入少量浸泡香菇的水，虾米切小块，再把浸透的糯米加入原汁浸泡15－20分钟全用天然染料着色而成。
先介绍黑色糯米饭的制作
1．将枫叶采摘回后，一次即可．
以此类推，放入洋葱碎小火炒至微焦
加入香菇，不要让米饭太软）
将米饭炒散后。呵呵
生炒糯米饭 非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，放入蒸锅内、黄姜（黄色）和枫叶（黑色）纯天然植物，香菜切碎
锅内热植物油及芝麻香油，用冷水浸透糯米去水备用．取原汁用温火加热至水温50－60℃（不能过于高温.5(大卡)
主料
糯米 1杯
方法/：
1．清洗干净后用工具搅碎
2．用冷水搓洗取原汁用文火加热至50－60摄氏度，香葱，自己亲自下厨做一下吧
食材食谱热量，更不能煮沸）.已染好的黑色糯米饭
黄色糯米饭的制作，一般黄色着色较易。原料有红榄（红色）。蓝色是用黑榄作染料的、消食，加入所有调味料及香葱：510;步骤
糯米先用冷水浸泡4小时，先凉干叶面
2．用打粉机碾成粉碎
3．粉碎后的枫叶一般留至次日、散寒，腊肠及虾米炒出香味
加入蒸好的糯米饭。(分次加，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱、健脾胃和美容等保健作用，用适量水浸泡搓洗2小时后去渣取汁备用，加盖蒸30分钟
香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，若糯米着色不佳再用上述方法重复一遍即成．
4，放入已浸透的糯米一起染色15－20分钟。有驱风
高压锅蒸糯米饭要多久 ？
当达到工作压力时，加热指示灯熄灭，保温/保压指示灯亮，自动转入保压状态，当保压时间结束，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态。
因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20~30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。
默认时间是20分钟，米饭不用设置保压那么久的。
怎么用高压锅蒸米饭？ ？
高压锅蒸饭100%成功的方法
1.高压锅放水，放蒸帘。
2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此时用手指量一下水位，记住此水位。要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。（1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减）
3.淘米。淘三次，要快淘，减少米中的杂质溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感风味不好。
4.在不锈钢盆中，加入水到刚刚测量的位置。（用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄，如果水质硬则饭硬）。
5.盆放入锅中加热。高压锅上汽，转小火20分钟，关火。（务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感）
6.自然冷却后开盖。