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红枣山药糕的做法 红枣山药糕的功效

红枣山药糕家常做法,正宗红枣山药糕怎么做 ?

红枣山药糕的做法
1.
山药洗净切段上笼蒸制20分钟,出来后加入白糖20克,再用刀背压成泥

2.
再装入食品袋用擀丈擀压的更细腻

3.
山药泥做好后揉成圆球状一个约50克 枣泥也揉成圆形球状一个约20克备用

4.
包好后用月饼模子压出花型

5.
成品

红枣山药糕怎么做好吃,红枣山药糕的家常做法 ?

食材用料

山药看你吃的量啦相克食物

红枣6个相克食物

糯米3勺相克食物

白糖适量相克食物

红枣山药糕的做法

1.清理山药去皮下锅蒸煮直到软烂趁热捣烂成泥红枣也去核捣烂

2.加入3汤匙糯米粉,用手不断揉搓压制成山药面团,让其静置15分钟再加红枣和白糖粉做成你像要的成型样子垫上锡箔纸

3.大火隔水清蒸10分钟

4.就大功告成娘娘您要的枣泥山药糕
小贴士

其实枣泥是作馅的 可是某艺嫌麻烦直接给倒到里面和在一起了

红枣山药糕怎么做如何做好吃 ?

1、山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。
2、红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。
3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉,放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将保鲜膜四角合起,捏成圆形。
4、将步骤3放入冰箱冷藏,食用时取出,轻轻撕开保鲜膜,将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟,撒上芝麻即可。。。

枣泥山药糕的做法 ?

菜系及功效:美味糕点 枣泥山药糕的制作材料:主料:山药500克、红枣250克、蜜枣250克。 辅料:香油50克、糖500克、桂花少许。 : 1、将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂,取出过细箩备用。 2、起锅至火上,将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣加入白糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花即成枣泥,冷却后备用。 3、山药洗净蒸熟后去皮,过细箩(不要用铜箩),用消毒过的布反复揉搓过箩的山药,使之成为细腻的山药面团。 4、取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。 提示:枣泥山药糕的主料为山药和枣泥,山药有补肺健脾益肾之功效;枣有补脾胃,益气生津,解药毒等功效。二者合一,经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富,健身味美的食补佳品。

山药的做法家常 怎么做枣泥山药膏 ?

枣泥山药膏的做法
1 山药削去外皮,冲洗净表面黏液,切成小块。枣\枸杞用温水浸泡。
2 大火烧开蒸锅中的水,放入切好的山药块,蒸10分钟,至山药熟软。
3 将蒸好的山药块、枣放入搅拌机中,搅打成糊状。将搅打好的山药糊倒入碗中,淋上糖桂花,点缀泡好的枸杞即可

山药红枣糕怎么做 ?

材料:山药一斤 无核红枣二两 糯米粉和黑芝麻适量
做法:
1.山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。
2.红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。
3.在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉,放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将保鲜膜四角合起,捏成圆形。
4.将3放入冰箱冷藏,食用时取出,轻轻撕开保鲜膜,将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟,撒上芝麻即可。
温馨提示:
黑芝麻可换成椰蓉,用泡好的枸杞作点缀,外观也很漂亮。

秦可卿为什么要吃枣泥馅的山药糕 ?

凤姐去看秦可卿,秦可卿说老太太送去的枣泥馅山药糕,还克化得动。在第十一回,“庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心”。
《红楼梦》鸿篇巨制涉及到包罗万象的知识,不论诗词歌赋等语言文字特色,就是建筑园林、家居装饰、饮食服饰、古方古药、养生妙法这些领域,都让研究者们进入了一个精妙的天地,各取所需,各尽其用。
《红楼梦》里的茄子不叫茄子,叫茄鲞。鲞是什么呢?它念xiang,音想,是咸干鱼的意思。刘姥姥吃了,吃不出茄子的味来,忙问是怎么个做法。王熙凤叽里呱啦说了一大通,真是很有趣,她说, 这也不难.你把才下来的茄子把皮签(去皮的意思)了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香豆腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜子肉一拌就是。刘姥姥听了,摇头吐舌说道,我的佛祖!倒得用十来只鸡来配它,怪道这个味儿!也许这种腌制的方法并不符合现代营养学,但那古方的茄鲞真让人馋涎欲滴,难道你不想尝尝那是什么味道?
古诗有“叶浮嫩绿酒初熟,橙切香黄蟹正肥”的句子,《红楼梦》里的太太小姐们赏菊花,吃螃蟹也是让人艳羡不已。秋天和初冬时节,满园菊桂美景,那肥肥的螃蟹一个就有大约半斤重,蟹黄就像那刚切开的橙子一样香美!是怎么吃的呢?先用菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子(相当于今天的加香洗手液)来洗手,再用手剥那蒸笼里蒸熟的蟹肉脐黄,然后蘸上姜醋吃,下那烫得滚热的酒。黛玉不吃黄酒,宝玉就叫拿合欢花浸的烧酒来,黛玉体弱,只喝一口就放下了。吃螃蟹也有用那特制的剪子、小锤、叉勺等工具来剔肉的,但净手后用手剥更添食兴,连小丫头们都有的吃,秋高气爽,百尺清潭,满园的欢声笑语,别提有多热闹了,这美景佳辰是断断少不了作诗助兴的,蘅芜君宝钗、潇湘妃子黛玉都有题菊的好诗。“孤标傲世偕谁隐,一样花开为底迟?”这一句让黛玉夺魁。宝黛钗三人又各作了一首螃蟹咏,书里说宝钗作得最好,讽和世人得紧。我辈浮浅,只喜美食,不去深究,所以还是爱宝玉的那句:“原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。”吃这肥蟹,聊解世间忙碌,也和坡仙品荔枝一样,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”了。
宝玉日常里吃的,也是那美味佳肴,柳嫂子是贾府里的料理高手,尽作些好吃的。宝玉爱吃的有酸笋鸡皮汤,碧粳米、红稻米熬的粥,各种精致的小菜果品,什么风腌果子狸肉(古时还没有“非典”之说)、炒鸡髓笋、拌面筋豆腐、椒油莼齑酱、酱萝卜炸儿、炒枸杞芽儿等等。每饭都有七碗八碟,鸡鸭鱼肉、人参燕窝应有尽有。还记得是有一次薛蟠请客,宝玉和那蒋玉函初次见面,结为相交,席间有什么好吃的呢?什么进贡的香猪肉、大西瓜,肉膏鹅脂,鲜果美酒满满的一桌子,还有陪着唱小曲的女优。古人真是有很好的享受呢。
有一回宝玉病了,想吃一种小荷叶儿小莲蓬儿熬的汤,原来是莲叶汤羹。那羹也古怪,还需要用模子来打造出巧样子。薛姨妈先接过来瞧时,原来是个小匣子,里面装着四副银模子,都有一尺多长,一寸见方,上面凿着有豆子大小,也有菊花的,也有梅花的,也有莲蓬的,也有菱角的,共有三四十样,打的十分精巧.因笑向贾母王夫人道:“你们府上也都想绝了,吃碗汤还有这些样,若不说出来,我也不认得这是作什么用的。”凤姐儿也不等人说话,便笑道:“姨妈那里晓得,这是旧年备膳,他们想的法儿。不知弄些什么面印出来,借点新荷叶的清香,全仗着汤好,究竟没意思,谁家常吃它了。那一回作了,哪知宝玉今日怎么想起来了。” 说着接了过来,递与个仆妇,吩咐厨房里立刻拿几只鸡,另外添了东西, 做出十来碗汤来,给大伙儿吃。哦,好一碗清香的......余下全文>>

枣泥山药糕的泥软了,揉不成团需要加什么 ?

枣泥山药糕的做法

大枣洗净,山药去皮,蒸锅上汽后入锅,大火蒸熟
蒸熟的山药趁热捣成泥,并过粗筛,使山药泥更细腻
.加入适量糖粉和糕粉,使山药泥能成团即可,沾少许糕粉防粘,将山药泥分成10份

蒸熟的大枣去皮、核,保持一个大枣为一份馅
取一份山药泥,在手中拍成小圆饼,包入一个大枣泥;如果粘手可以使用糕粉做手粉
.捏紧收口,并略整成扁扁的形状,看起来更像一块糕

.重起蒸锅,上汽后放入包好的糕,大火蒸5分钟即可
.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉
.按上一粒开水烫过的枸杞子

烹饪技巧

1、这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口,所以在调制山药泥的时候加入糕粉要适量,只要山药泥能成团即可,糕粉太多口感会硬;至于糖粉的多少就要看自己的口味了,可以边加边尝一尝,当然越甜越好吃,热量也就越高喽!
2、糕粉就是熟糯米粉,蒸熟或炒熟即可。
3、我用了最大个的新疆大红枣做馅儿,所以蒸熟后的红枣没做任何处理,只是去皮去核,并保证每个糕里有一个红枣。如果没有这么大的枣或是枣不够甜,也可以用枣泥。枣泥的做法在这里。
4、其实只要包好就可以吃,因为所有材料都是熟的,再蒸5分钟可以使各种材料融合得更好,口感也就更绵软细腻。
5、最后裹上糕粉,吃起来会更有一种粉粉的感觉。也可以裹椰子粉,口感会很特别,但我认为椰子粉未必适合这款点心。当然还是看自己是否喜欢,喜欢的才是地道的。

紫薯山药枣泥糕的做法,紫薯山药枣泥糕怎么做 ?

1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可

山药枣泥糕的山药太稀怎么办 ?

枣泥松糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 工艺: 蒸 枣泥松糕的制作材料: 主料: 糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。 教您枣泥松糕怎么做,如何做枣泥松糕才好吃 1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。 2.取一半糕粉,放枣泥,盖上另一半糕粉,蒸熟即可。 枣泥山药糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 枣泥山药糕的制作材料: 主料: 山药500克,红枣250克,蜜枣250克。 辅料: 香油50克,糖500克,桂花少许。 教您枣泥山药糕怎么做,如何做枣泥山药糕才好吃 1、将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂,取出过细箩备用。 2、起锅至火上,将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣加入白糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花即成枣泥,冷却后备用。 3、山药洗净蒸熟后去皮,过细箩(不要用铜箩),用消毒过的布反复揉搓过箩的山药,使之成为细腻的山药面团。 4、取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。 提示: 枣泥山药糕的主料为山药和枣泥,山药有补肺健脾益肾之功效;枣有补脾胃,益气生津,解药毒等功效。二者合一,经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富,健身味美的食补佳品。 松子枣泥拉糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 松子枣泥拉糕的制作材料: 主料: 细糯米粉700克 细粳米粉500克 红枣750克 干豆沙300克 松子仁50克 猪板油丁250克 绵白糖850克 熟猪油150克。 松子枣泥拉糕的特色: 做好的松子枣泥拉糕,呈酱褐色,缀以淡白色的松子仁,色彩分明,枣香扑鼻,软润可口。此糕携带方便,还可作为馈赠之品。 教您松子枣泥拉糕怎么做,如何做松子枣泥拉糕才好吃 1.将枣子洗净,放盆内,加适量清水,上笼蒸烂,取出后再去皮出核,碾成枣泥(枣汤待用)。 2.将枣泥、枣汤、干豆沙、绵白糖及125克熟猪油倒锅中熬至溶化,离火稍凉。将细糯米粉和细粳米粉倒盆中拌匀,加汤和匀,再加入猪板油丁,和匀后摊于抹过熟猪油的瓷盘内,上撒松子仁,上笼用旺火蒸45分钟,至筷触不粘出锅;冷却后切菱形块即可食用。若一次食不完,再食时可装盘蒸熟。 枣泥米糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 枣泥米糕的制作材料: 主料: 糯米500克 枣泥馅300克 熟面粉100克。 枣泥米糕的特色: 甜香爽口,富含糖类及维生素C。 教您枣泥米糕怎么做,如何做枣泥米糕才好吃 1.将糯米淘洗干净,放入盘内,上屉蒸熟,用干净的湿布把糯米搓烂,揉成米粉团待用。 2.晾凉后,把变粉团揪成50克面一个的剂子,撒上熟面粉,将剂子按扁,包上枣泥馅,即为枣泥米糕。

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