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清炖猪蹄的做法大全 炖猪蹄黄豆的做法大全

清炖猪蹄的家常做法: ?

主料:猪手1个配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒 1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干; 2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角; 3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开; 4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

清炖猪蹄怎么做好吃,清炖猪蹄的家常做法 ?

主料
猪蹄
半只
红枣
适量
枸杞
适量

辅料

适量

适量
鸡精
适量

步骤
1.步骤一,把猪蹄用清水洗净备用。
2.步骤二,锅里倒入适量的水,再放入清洗好的猪蹄还有生姜,水沸三分钟后捞出猪蹄。

3.步骤三,沙锅内倒入适量的水放入猪蹄,盖上锅盖,大火煮沸后放入少许盐,红枣,再小火炖一个小时左右放入枸杞,再炖上5分钟左右,放入盐适量,鸡精调味即可食用

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材料
猪前蹄2只,玫瑰腐乳5块,大粒花生米4把,葱1根,姜1块,黄酒小半碗,冰糖1小把,老抽5汤匙,醋1汤匙,八角2粒,香叶2片,花椒1小撮,干辣椒3粒,盐,香油适量

做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块,洗净后,用冷水煮去血沫,并用热水再冲净,把残留的毛 处理干净,控干水份备用。
2.锅内多放些油,将猪脚放入,小火将皮煎至发白,倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒,马上关上锅盖,让黄酒在锅内蒸发两分钟,以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料,翻炒均匀上色,并加入热水至淹没锅内所有原料(水可 比原料再高出一些,大火烧开,改小火炖1个半小时后,加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干,倒入香油提味关火。

小诀窍
1、炖的时候水宁可多一点点,也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多,把火开大,不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生,可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。

清炖猪蹄的做法,清炖猪蹄怎么做 ?

用料
主料

蹄花2个

芸豆200克

辅料
姜片
4片
胡椒粉
1小勺

1勺
清炖猪蹄的做法
1.
将芸豆提前用冷水泡一个晚上

2.
蹄花提前两个小时浸泡, 中途换2到3次水

3.
将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水, 大火煮开

4.
水开后打去浮沫

5.
加入姜片和加入泡过的芸豆

6.
大火煮开后转为小火, 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味

7.
盛入碗中

清炖猪蹄怎么做 ?

主料
猪手
1000g

辅料

适量

适量
八角
适量
白芷
适量

适量

适量茄汁豆
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.买回来的猪蹄清洗干净,这家的猪蹄特别干净,一点多余的毛也没有

2.用刀把猪蹄剁好备用

3.锅里放水,倒入猪蹄,加入八角

4.放入葱,姜,白芷,大火烧开转至小火慢炖

5.待猪蹄软烂,汤浓时,加入盐,鸡精,少量的料酒,胡椒粉

6.打开一罐茄汁豆,在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆,味道很美!根据自己的口味适量加入即可!

7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了!
小贴士
猪蹄凉水下锅,一定要将浮沫去除干净,肉质也会特别酥烂。

清炖猪蹄怎么做好吃 ?

高压锅炖猪蹄
原料:
猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。
做法:
1、炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄。
2、凉水下锅,焯出血水。
3、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。
4、然后加水没过猪蹄,喷气后大火15分钟、改小火10分钟。
5、再焖20分钟,一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了!

的做法,清炖猪脚汤怎么做好吃,清炖猪脚汤的家常做法 ?

步骤

1.猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。

2.冷水下锅焯水。水开后略煮。

3.捞起清洗干净,沥干水分。

4.猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。

5.盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。

6.炖至猪脚软烂。

7.泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切 小块。

8.胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。

如何炖猪脚的家常做法 ?

高压锅炖猪蹄 原料: 猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。 做法: 一、炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄。 二、凉水下锅,焯出血水。 三、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制一5分钟。 四、然后加水没过猪蹄,喷气后大火一5分钟、改小火一0分钟。 5、再焖二0分钟,一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了

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