万丰美食菜谱大全做菜吃的花生芽是怎么发出来的？ ？
选用优质饱满的花生,剥壳后,花生种子要浸泡,花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不盯过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
爆炒花生芽的家常做法大全怎么做好 ？
爆炒花生芽的家常做法
主料
花生芽300克 猪肉100克
青辣椒3个 青蒜头适量
淀粉适量 蚝油少许
盐适量 胡萝卜少许
辅料
红辣椒3个
1. 先把花生芽洗干净。
2. 切成一寸左右的段。
3. 猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
4. 辣椒、蒜头、切段。
5. 胡萝卜切薄片，用水焯一下。
6. 锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
花生芽做冷菜的制作方法 ？
做法一：
原料：
芹菜、花生米、香油、盐。
做法：
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。
做法二：
原料：
芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。
做法：
1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用；
2、将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段，在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉（在焯水时放点油，可以保持色泽）；
3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。
做法三：
原料：
芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
做法：
1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。
2、将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
3、将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
凉拌花生芽怎么做好吃 ？
做法二
1. 辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁。绿花生芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。
2. 花生芽倒入开水中，立即关火。将花生芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫花生芽的时间10秒钟即可。既保持了花生芽的水分，口感又爽脆，还可去除花生芽表面的细菌残留。花生芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使花生芽的口感更加爽脆;将过完凉水的花生芽，沥干水分。
3. 放入一勺陈醋。再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使花生芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。
4. 再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将花生芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
花生芽怎么做 ？
浸种完毕后。
2
泡
将选好的新鲜花生放入盆中将水倒入盆中（ 水量达自身重量40％以上）、籽粒饱满，在3～4d后发芽率可达95％；温度过低，品质差，在清水中淘洗l～2次、表皮光滑，但芽体细弱，将已发芽的种子进行二次催芽，浸泡花生种12～20h。
3
再泡
在第一次泡芽2～3d后，生长虽快。温度过高，则生长慢、色泽新鲜，去除未发芽的种子，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，在20℃温水中，易老化、形状一致的种子，将催好芽的种子进行一次挑选工具
新鲜的花生 适量
水 适量
盆 1个
方法/，适宜温度为20～25℃。
4
收获
这个时候就可以收获泡好的花生芽了;步骤
1
准备食材
选择花生种子应选择粒大，浸种时间不宜过长。
注意事项
发芽温度为25～30℃
怎样做花生芽 ？
自发花生芽 做法: 第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了. 第二天:长出小嫩芽. 第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处. 第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆. 心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.
花生芽怎么做好吃，干锅花生芽的家常做法 ？
主料
花生芽
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
蒜蓉酱
适量
辣椒酱
适量
白糖
适量
大蒜苗
适量
青红椒
适量
生姜
适量
步骤
1.花生芽择好洗净五花肉切片姜切丝青红椒切碎
2.冷锅下油下五花肉
3.下姜丝
4.下辣椒酱
5.下蒜蓉辣酱
6.炒出香味
7.下花生芽
8.放白糖
9.炒熟
10.出锅前放青红椒和蒜苗
小贴士
1、因辣椒酱和蒜蓉酱是咸的，制作过程没有放盐。
2、加少许白糖起提味的作用，也可不加。
的做法，干锅花生芽怎么做好吃，干锅花生芽的家常做法 ？
因辣椒酱和蒜蓉酱是咸的花生芽的营养比豆芽的营养还要高.下姜丝
4、味道都不错.炒出香味
7，含有丰富的蛋白质、凉拌.下辣椒酱
5，热炒。(收起)
食材
主料
花生芽
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
蒜蓉酱
适量
辣椒酱
适量
白糖
适量
大蒜苗
适量
青红椒
适量
生姜
适量
步骤
1.放白糖
9，制作过程没有放盐，也可不加.花生芽择好洗净五花肉切片姜切丝青红椒切碎
2.冷锅下油下五花肉
3。
2.炒熟
10.下蒜蓉辣酱
6，有着抑制癌细胞.出锅前放青红椒和蒜苗
小贴士
1、煮火锅，常吃可增强人体的免疫力，减肥的功效、泡菜，但我最爱的吃法还是干锅花生芽，延缓衰老.下花生芽
8。花生芽的吃法有很多种、加少许白糖起提味的作用
花生芽苗菜怎么做好吃 ？
花生芽炒肉主料
花生芽
250g
五花肉
100g
辅料油
适量
盐
适量
青蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1..准备好原材料；
2.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；
4.煸炒出香味后加入花生芽；
5.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；
6.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；
7.翻炒均匀即可