怎么做芝麻花生酥 ?
所需食材
主料
低粉(20勺(约100克))
蛋黄(1个)
糖粉(3勺半)
黑芝麻(约30克)
花生米(约70克。)
调料
食用油(7勺)
厨具
无
制作步骤
1
芝麻放烤箱烤熟,用料理机打成末。
2
花生米放烤箱烤熟,去红皮,用料理机打成大块。不用打太碎。
3
鸡蛋一个,分离蛋黄。可挑大点的鸡蛋,分好后留一点用于后面给酥饼表面刷蛋液用。
4
加入糖粉3勺半。
5
加入食用油7勺。
6
用打蛋器充分打匀。
7
筛入低粉。
8
倒入打成末的黑芝麻。
9
倒入打好的花生碎。
10
搅拌均匀,并揉成鹌鹑蛋一半大小的圆球。
11
轻轻按扁。表面刷一层蛋液,烤箱预热,175度,中层,上下火,12-15分钟。
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芝麻花生酥糖的做法,芝麻花生酥糖怎么做好吃 ?
芝麻花生酥糖的做法
花生芝麻1比1的比例和匀,待用。花生先在微波炉里考个3分钟,脆了就可以了。芝麻因为买的炒过的,就不进微波炉。
小火将白糖熬化,成褐色
花生芝麻倒锅里快速和匀
放菜板用刀压一下,擀面杖使劲压薄
随意切块,怕甜就小块点
铛铛铛出炉了
芝麻花生酥糖怎么做 ?
将花生放入煎炒锅中炒熟
将炒熟的花生,放凉后装入保鲜袋内,用擀面杖将花生碾碎
将碾碎的花生粒倒入锅中,用嘴吹一吹,将花生衣吹掉
将去除花生衣的花生碎倒入碗中备用,白芝麻、黑芝麻预先炒熟
煎炒锅中预热,倒入适量的油,然后倒入白糖,
加热融化成糖浆
将炒熟的花生碎、白芝麻、黑芝麻加入融化的的糖浆中,快速搅拌后倒在菜板上,用擀面杖擀平,趁热的时候用菜刀切成小块
切好后装盘即可
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花生芝麻酥的做法,花生芝麻酥怎么做好吃,花生 ?
花生芝麻酥的做法
主料
低粉
300g
辅料
玉米油
150g
鸡蛋
1个
烤熟花生仁
适量
黑芝麻
适量
白糖
100g
小苏打
1/2勺
泡打粉
1/2勺
步骤
1.除花生、芝麻外的所有原辅料,放入小盆中混合。
2.将烤熟的花生仁的压碎。
3.将花生仁放入小盆中。
4.放入黑芝麻,拌匀。
5.取小块搓成小球,压扁,放入烤盘中。
6.将烤盘放入预热烤箱中,180度,15-20分钟。
有谁知道芝麻酥,花生酥,瓜子酥等烘烤类糕点是怎么做 ?
配料
富强粉5公斤 白砂糖2公斤 白糖粉1公斤 糖浆100克 核桃仁(去衣切碎)400克 猪油2.75公斤 鲜蛋750克 扫面蛋250克 食臭粉50克 榄仁500克 食粉20克
加工方法:
先把面粉过筛,放在案板上围成圈,把食物、食臭粉、白砂糖、糖浆、鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解,再放入油料、核桃仁和匀,然后把面粉投入拌匀,分成200个小剂,用手搓成圆形,放进饼盘,在每个饼坯中央用手指压一小孔,扫上蛋浆,粘上榄仁,再扫一次蛋浆,入炉用140~150℃烘烤至金黄色,饼面有裂纹为佳。
操作关键 1.加入少量糖浆,目的使饼色油润和易于上色,使其色泽美观。
2.拌入面粉时不能搓揉,以防止生筋渗油。
3.食臭粉和食粉用蛋浆溶解后再使用,目的是防止成品出现黄斑点。
抚顺什么地方有卖 好吃点 芝麻花生酥 饼干 ?
zheshang
酥伊喜的芝麻酥和花生酥适合小孩子吃吗? ?
多 大 的 孩 子 啊 ? 五 六 岁 的 小 孩 子 其 实 还 好 , 基 本 上 吃 东 西 都 知 道 咀 嚼 了 , 但 是 三 岁 以 下 的 小 孩 子 不 建 议 给 哦 ~ 话 说 酥 伊 喜 真 的 好 好 吃 , 我 也 大 爱 这 个 !
芝麻馅酥饼的做法,花生芝麻馅酥饼怎么做好 ?
1.面粉180克用食油和好成有酥面团;另240克用水和油混合和好成水油面团。
2.花生、芝麻捣碎,加入适量糕粉,倒入蜂蜜拌成馅料备用。
3.水油面团包裹住油酥面团。
4.擀开成大片。
5.左右折叠。
6.擀开。
7.重复折叠、擀开。
8.卷成筒状。
9.分割成小份。
10.擀开。
11.包入馅料。
12.整理成小饼胚。
13.锅中抹一层油,放入饼胚。
14.小火煎至两面酥黄。
芝麻裹花生米怎么制作 ?
花生米炒熟,熬糖浆,挂在花生上,趁热滚上芝麻。
小时候吃过一种糖果,正方体,外面裹一层巧克力,里面是花生酥还是芝麻酥忘了,粉状的,含在嘴里就化了。 100分?
是不是麦丽素啊?一粒粒圆的 吃起来外面是巧克力
里面有点脆的~