万丰美食菜谱大全红糖枣糕的做法，红糖枣糕怎么做好吃，红糖枣糕 ？
食材
主料
红糖
180g
红枣
110g
低筋面粉
180g
鸡蛋
4个
泡打粉
7g
小苏打
4g
玉米油
100ml
辅料
白芝麻
适量
步骤
1.准备好材料。
2.我用的无核红枣，有核的红枣要先把核去掉，锅里面放5倍的水，用小火慢慢煮。
3.煮到枣子颜色深红体积变大，用叉子把枣杵烂，大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。枣子通过去核和煮后吸水重量就增加了，我们这里只用130克煮好的枣子。
4.枣子里趁热放入红糖，用打蛋器搅拌到糖溶化。
5.放入鸡蛋搅拌均匀。
6.鸡蛋不用打发，大到这个程度就行了。
7.放入无需过筛的低粉，用打蛋器几秒钟快速搅打。没有干粉了就停止，以免面粉起筋。
8.搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头，低落的面糊不会马上消失。如果面糊稀稀拉拉的，也是正常的，枣泥的程度和鸡蛋的大小都会影响面糊的含水量。
9.加入玉米油，直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了。
10.倒入铺好油纸的君之20×20八寸烤盘中。
11.撒上白芝麻。
12.放入提前预热好165度上下火中下层烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟。
13.红糖枣糕隆重出炉了，看看这颜色超赞了。蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。
14.切成九块。
15.诱人的红糖枣糕趁热品尝吧！
小贴士
1.烘烤约半个小时，可以试情况看是否要盖锡纸防止上色过深。此时蛋糕膨胀的很高。
2.烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握哈。