万丰美食菜谱大全清蒸鳕鱼怎么做 ？
当然好吃，冷冻的夜可以做，不过得用厨房纸把化冻后的水吸干净。
具体做法：原料：
鳕鱼、葱、姜。
调料：
蚝油、盐。
做法：
1、鳕鱼用料酒与盐腌制一会去腥提味儿，水开后上锅蒸10分钟；
2、取出后，在鱼身上滴上蚝油，放上葱丝，蒜茸，烧些热油浇在葱丝即可。
清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法 ？
鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。
清蒸鳕鱼怎么做好吃 ？
清蒸鳕鱼属于家常菜谱，主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
清蒸鳕鱼的原料：鳕鱼
清蒸鳕鱼的配料：葱、姜
清蒸鳕鱼的调料：盐、料酒、蒸鱼酱油
清蒸鳕鱼的做法：
1、葱姜切丝，将超市买的鳕鱼块用水泡化；
2、化冻好的鳕鱼摆入蒸排内；
3、少放一点葱丝和姜丝在上面；
4、第一轮调味，加入一点料酒、一点点盐（均匀撒在鳕鱼上）；
5、上锅蒸，蒸个10分钟；
6、10分钟后的样子，有很多水出来，倒掉；
7、加入余下的葱丝和姜丝；
8、加入适量盐和蒸鱼酱油，再蒸2-3分钟；
9、2-3分钟后，清蒸鳕鱼就做好了，就是这么容易。
中国吃网温馨提示：
1、分两次调味可以使鳕鱼充分入味而有不是清淡。
2、在超市买到的鳕鱼一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明。
吃出健康：
1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3、鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品；
4、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收。
美食禁忌：
鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法 ？
食材用料：
鳕鱼扒250g
香油适量
海盐适量
葱丝适量
黑胡椒适量
菜谱做法：
1.鳕鱼解冻后抹干水份；在鱼身上抹上海盐和黑胡椒粒；腌20分钟以上；
2.然后上锅蒸熟，约10分钟左右；
3.准备芡汁，用蚝油加水调开，加一点香油煮成芡汁；
4.蒸好的鱼倒掉碟里的水，装碟，撒上葱丝，把芡汁淋上去即可！
如何做清蒸鳕鱼好吃 ？
做清蒸鱼最好的方法必须把鱼身子下面架空，不能直接放在盘子里面！
清蒸鳕鱼块的做法，清蒸鳕鱼块怎么做好吃，清蒸 ？
食材用料
鳕鱼一个相克食物
姜丝适量
小葱适量相克食物
清蒸鳕鱼块的做法
清蒸鳕鱼块的做法图解11.把鳕鱼洗干净后，晾干
清蒸鳕鱼块的做法图解22.把姜丝放在鳕鱼上，大火隔水蒸8分钟左右
清蒸鳕鱼块的做法图解33.鱼蒸好后，放葱段，放适量酱油
清蒸鳕鱼块的做法图解44.热油
清蒸鳕鱼块的做法图解55.热油倒进去就完成了。
清蒸鳕鱼的做法 ？
这个真太简单了，都不值得写成菜谱。
鳕鱼解冻后，沥干水份，切片或块抹盐摆盘，上面摆上葱姜片，上锅蒸（微波炉的话，大火9分钟足够），用这段时间准备炒锅，烧点热油（正常炒菜油量的三分之一，掺点猪油最好），鱼熟了以后，把蒸过的葱姜片扔掉，摆上姜丝、葱丝、蒜苗（没有的话放蒜片），浇上热油（烫葱姜蒜），倒上酱油，滴两滴醋就完事。
鳕鱼一般老百姓买到的都是冻货，记住千万不要用微波结冻，只能自然解冻或者用水结冻。
酱油一定要用好酱油，不需要太多，但一定要好。
姜丝切得越细越好，但不要剁成姜末。
清蒸鳕鱼怎么做 ？
其实和鲈鱼的步骤差不多：
1. 鳕鱼放少放盐，老姜切小块，和着鳕鱼腌一个小时，将腌出的水倒掉
2. 嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后，用手撕成丝，泡在冷水里再捞出，让它成自然弯曲
3. 鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟，取出来倒掉蒸出的水；再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟
4. 从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可
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清蒸雪鱼的做法
主料
鳕鱼
450g
辅料
油
适量
盐
适量
姜葱
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
胡椒
适量
步骤
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开。
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。