万丰美食菜谱大全椒麻鱼的做法，椒麻鱼怎么做好吃，椒麻鱼的家常做法 ？
鱼洗净切块
加盐腌一下鱼
用筷子搅拌
切好的葱和姜片
一袋麻椒鱼（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料）
撕开取出
电饭锅通电，在电饭锅中加入植物油40克
油热后，将一袋椒麻鱼调料下锅炒
加入姜片，一起炒2分钟
加入水
加点盐
盖住锅盖等水煮沸
水沸后，将鱼头先下锅
盖住盖子等待煮开
煮开后，把鱼下锅
加入葱头
盖住盖子煮
煮开后，开盖，加入葱尾，即可出锅
椒麻鱼的做法 ？
1.鱼洗净切块
2.加盐腌一下鱼
3.用筷子搅拌
4.切好的葱和姜片
5.一袋麻椒鱼（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老姜、食用盐、鸡精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料）
6.撕开取出
7.电饭锅通电，在电饭锅中加入植物油40克
8.油热后，将一袋椒麻鱼调料下锅炒
9.加入姜片，一起炒2分钟
10.加入水
11.加点盐
12.盖住锅盖等水煮沸
13.水沸后，将鱼头先下锅
14.盖住盖子等待煮开
15.煮开后，把鱼下锅
16.加入葱头
17.盖住盖子煮
18.煮开后，开盖，加入葱尾，即可出锅
四川油炸椒麻鱼做法 ？
将鱼先在滚水中过一下。
将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。
将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。
将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。
鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既成。
麻鱼怎么做好吃，椒麻鱼的家常做法 ？
椒麻鱼的做法步骤
1. 两斤左右的草鱼剔骨、切片。鱼片放入盐拌匀，加入料酒拌好放入冰箱冷藏室，半小时后取出加入蛋淸、豆粉拌匀。
2. 新鲜青花椒摘果洗净。
3. 黄豆芽浸泡后洗净。
4. 姜、蒜切碎，芹菜切小节，辣椒面盛入小碗中备用。
5. 锅内加水烧开后放入黄豆芽，再加入适量的盐，煮至豆芽变软后 ，取出盛入盆中打底。
6. 继续在锅内放入鱼骨、鱼头，再加入适量的盐，煮至八成熟，取出放在豆芽之上。继续把码好的鱼片分片放入，煮至6分熟，取出放在鱼骨之上。
7. 依次放入姜、蒜、青花椒、辣椒面。
8. 锅内放入油，加热至十分，关火稍微等油冷却至八分热。
9. 将制好的熟油慢慢的倒入盆中。
10. 撒上葱花，味精，放一点切碎的红辣椒装饰一下，上桌。
11. 开吃
油炸椒麻鱼的做法 ？
将鱼先在滚水中过一下。
将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。
将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。
将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。
鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既成。
做椒麻鱼这样才能让鱼肉鲜美 ？
那样？
重庆正宗椒麻鱼底料 ？
没有什么正宗重庆火锅底料，每家的做法都不一样
炸麻鱼的做法，炸麻鱼怎么做好吃，炸麻鱼的家常 ？
食材明细
小麻鱼500克
菜籽油500克
泡豇豆100克
姜丝20克
花椒粒5克
大葱10克
盐5克
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
油炸小麻鱼的做法步骤
1
给大家看看好多小鱼苗
2
清洗择选的时候，留个纪念
3
清理好的小麻鱼用剪刀剪去鱼头，既卫生成品也美观，下锅慢炸
4
炸好的鱼先装盘子里
5
准备好的自制泡豇豆切成细颗粒，锅里加入少量油先炒一下豇豆，等出味了放鱼下锅一起炒，根据各人口味放入调味料快速翻炒均匀
6
加入葱段翻两下即可
跪求碧绿椒麻桂鱼的做法 有急用 ？
原料：
桂鱼600克 高级清汤300克 色拉油50克 鸡汁1克 香油2克 花椒油2克 香葱100克 精盐、水豆粉、味精、葱丝各适量
做法：
1、将桂鱼宰杀后洗净剖刀。
2、香葱取其葱叶，氽水后打成茸待用。
3、将桂鱼入笼蒸10分钟。
4、锅内加入高级清汤，放入打好的葱茸，加精盐、鸡汁、味精、花椒油待入味后，勾水豆粉成二流芡，起锅后，将香油淋在蒸好的桂鱼上，撒上葱丝，再淋上热色拉油即成
激情椒麻鱼的做法 ？
椒麻鱼的做法
材料
鲈鱼一尾，花椒10粒，干辣椒10公克，葱段1支，地瓜粉60公克，A.葱姜水1/2杯，B.酸甜糖醋汁1/2杯
做法
1.鲈鱼去鳞、腮后，洗净并沥干水份，将头尾切开再将鱼身肉取下切斜薄片，去除鱼的龙骨，放入葱姜水中腌约15至20分钟，备用。
2.花椒、干辣椒分别洗净，沥干水份；葱切段，备用。
3.将作法1的鱼片均匀的沾裹上地瓜粉。
4.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法3的鱼片放入油锅油炸约3分钟至熟。
5.另取一锅，放入少许油烧热后，放入作法2的材料爆香后，放入酸甜糖醋汁及作法4的鱼片拌炒至汤汁收干，即可盛盘。