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香掉牙千层饼的做法视频 临沂香掉牙千层饼加盟

香掉牙千层饼的做法 ?

和好面,用擀面棍把面团推平,抹上一层油,对折,再推平,再抹上一层油,重复四五遍后,面皮表面涂上一层蜂蜜,最后撒上一层芝麻,放入烤箱,烤熟即可。

怎么做香掉牙千层饼 正宗香掉牙千层饼的做法 ?

下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助:
原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。
做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。
注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的。做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香。

香掉牙千层饼的香掉牙千层饼的做法 ?

【原料】面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。 千层饼【做法】  1.面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。 data-layout=right 2.将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。  3.把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。  4.待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。 【主料】: 千层饼  面粉 猪肉馅 香葱或大葱 鸡  【辅料】:盐 料酒 生抽 老抽 姜末 香油 色拉油 胡椒粉  【制作步骤】:  1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。  2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会。面不宜和的太硬。  3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉  4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。  5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花  6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。

求香掉牙千层饼的配方及做法谢谢 ?

请问香掉牙千层饼的做法你们教吗

香掉牙千层饼怎么做的 ?

千层饼的做法

1.准备食材

2.锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用
3.面团醒发一会,擀开抹油,撒盐

4.卷成卷再团起来醒发一会。

5.再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀

6.铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷

7.一手向左一手向右拧一下面团再压扁

8.用擀面杖擀开备好的面团备用

9.锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄

10.翻面再把另一面烙金黄出锅

11.以次烙好损友的饼,装盘即可

我想知到豆沙香掉牙千层饼的做法 ?

发面:将面粉、酵母、白糖混合发面(这里不讲发面),面发好的标志是用手指戳一下不回弹;

将发好的面,擀成圆/长圆片,加芝麻酱适量,弄均匀;

均匀撒食用盐适量,再撒干面粉适量(起层);

将面卷起来,弄成长卷;

方法1:等分几份(根据面粉多少等分数份),每一份再一折三,擀成饼;

寻找正宗香掉牙千层饼配方 ?

我想说的是,我们这香掉牙千层饼开业活了不到半年便销声匿迹了,也许你那的群众礌较热衷于小吃,希望你的生意会好些

千层饼家常做法,正宗千层饼怎么做 ?

千层饼怎么做
材料
低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许
做法
1
3杯低粉放入揉面盆中,这里总水量是一杯水,先倒约六成的冷水在面盆的一边,将其揉成团。
2
剩下的水微波加热约40秒,再倒入另一半的面粉上,稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉成三光的面团,松弛10分钟。
3
松弛好的面团撖成长片,抹油并撒盐后再抹上葱泥,葱泥是切得极细的葱花与适量的猪油拌合而成。
4
面片两边折向中间,再抺少许油及葱泥。
5
翻面后再抺少许油然后对折。切成3段,拉长后由两头向中间卷起,卷好盘叠在一起。
6
松弛10分钟后撖成圆饼。
7
油要多一些,先用大火煎,上色后转中火煎另一面,煎至金黄,用2个煎匙将饼推松。

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