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木须肉的做法 正宗木须肉怎么做好吃

木须肉的做法 ?

家常木须肉

工艺:炒口味:家常味步骤:5步时间:<15分钟
用料

猪里脊肉
300克
辅料
黑木耳:3朵黄瓜:1根鸡蛋:2个干黄花菜:10克
调料
料酒:3毫升酱油:15毫升食盐:3克香油:1毫升白砂糖:3克葱:8片植物油:适量水淀粉:适量
步骤点击步骤进入厨房模式

1用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片
2将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒

3锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出

4锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟

5将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可

木须肉家常做法,正宗木须肉怎么做 ?

木须肉的做法
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用

鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用

热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身

加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下

倒入切片的黄瓜,翻炒均匀

加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐

加少许白糖提鲜

加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水

加入炒好的鸡蛋

生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可

怎么做好吃,木须肉的家常做法 ?

木须肉的做法
1.
鸡蛋3个

2.
猪肉切成薄片

3.
葱切成条

4.
锅内油烧热

5.
加入鸡蛋炒匀,盛出

6.
另热油,炒肉

7.
炒至肉变色,加入生抽、花椒粉、料酒炒香

8.
放入葱丝和鸡蛋,加盐,炒匀

9.
盛出

木须肉的家常做法,怎么做家常木须肉才好吃 ?

食材
主料
猪肉片
160g
黑木耳
10g
黄瓜
150g
鸡蛋
2个
辅料

适量

适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
步骤

1.将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片。

2.将葱、姜、蒜处理好备用。

3.木耳泡发清洗干净,摘成小朵。

4.猪肉切薄片备用。

5.将猪肉片放入小碗中,调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。

6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。

7.锅内放油,油热下蛋液。

8.蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下就盛出。

9.再起油锅,油热下调好味的肉片。

10.滑炒断生盛出备用。

11.第三次起油锅,下黄瓜、木耳和蒜,翻炒变色后加盐调味。

12.将前面炒好的肉片倒回锅中,炒均。

13.最后将鸡蛋也倒回锅中,炒均,即可出锅。
小贴士
1.肉、蛋和蔬菜都要分开入锅炒,最后拌均,才有好味道。
2.炒蛋要用热油,蛋才可膨松,口感好。
3.木耳易炸锅,因此火不要太大,黄瓜炒的太久,会失去脆度

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济南木须肉的做法
土豆切丝,用水泡15分钟。控水。
鸡蛋炒好,盛在碗里,备用。
木耳我是提前泡好的。
锅里油烧热后放葱花,依次放土豆丝、木耳、鸡蛋、放入适量的酱油,盐等,这盘菜就超好了

怎样能做出好吃正宗的木须肉 ?

食材用料

猪瘦肉200克

木耳70克相克食物

黄瓜半根相克食物

胡萝卜半根相克食物

鸡蛋2个相克食物

黄花菜30克相克食物

料酒2勺

玉米淀粉15克

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

木须肉的做法

1.集合所有食材

2.胡萝卜切片过开水焯一下,木耳也焯一下

3.黄花菜清洗干净过水焯一下备用

4.猪瘦切片放料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟以上

5.鸡蛋放盐和适量水打散,锅里放油7成热倒入鸡蛋炒成饼状,切片

6.锅里放油炒肉至熟发白,盛出备用

7.锅里再次放油烧至7成热放葱姜蒜煸香,放黄瓜片、胡萝卜片、木耳、黄花菜大火炒熟

8.放肉和鸡蛋酱油再次炒2分钟放盐鸡精炒匀出锅

木须肉,木须肉的做法,木须肉怎么做 ?

1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿;黑木耳泡发后去掉根部,撕成小块备用;鸡蛋打散,蒜薹洗净切小段
2.炒锅注油加热,将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用
3.炒锅重新放油加热,将肉丝放进去炒至变色
4.加入姜蒜末同炒
5.倒进少许生抽调味
6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟
7.加入鸡蛋炒匀
8.加盐调味,淋香油出锅

木须肉怎么做? ?

木须肉
【原料】

猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。

【制作过程】

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;

2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝;

3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须;

4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。

菜谱名称 木须肉
所属菜系 北京菜
所属类型 地方特色
基本特点 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.
基本材料 猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克。
特点:北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.

用料: 猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克。

烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪
油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放
入鸡蛋,木耳翻炒即可。

木须肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

木须肉的做法
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用

鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用

热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身

加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下

倒入切片的黄瓜,翻炒均匀

加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐

加少许白糖提鲜

加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水

加入炒好的鸡蛋

生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可

木须肉的最佳做法? ?

原料:瘦肉片、黄瓜片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜片、米酒、酱油、花椒、蒜 步骤: 1.把黑木耳、黄花用水泡开;   2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;   3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;   4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。 注意: 这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软。

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