万丰美食菜谱大全正宗红烧肉的做法视频 正宗红烧肉怎么做好吃 正 ？
正宗红烧肉的做法
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
红烧肉做法 ？
主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克)白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克)流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 红烧肉
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
方法二
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。
方法三
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜
做法：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2、在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。
材料：
原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、
调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒
做法：
步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了）
步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）。
步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料，
步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色，
步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火
步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）
步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快，
步骤10、最后加酱油调色，加盐调味，
步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。
步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。）
梦到自己大口吃红烧肉，怎么个情况呢？ ？
梦见猪肉，是得病的预兆。
老人梦见猪肉，会得病。
病人梦见猪肉，病情会恶化。
梦见吃猪肉，预示着最近可能被病毒侵袭，需要注意身体健康。
如果梦中只是看见猪肉，并没有吃，预示你将成功地从一次冲突中安然脱身。
原版周公解梦：
吃肉者，主富贵。《周公解梦》
刀割猪肉，主生病。《周公解梦》
卖肉，主结良缘，吉。《周公解梦》
梦见得熟肉，大吉。《敦煌本梦书》
梦见食生肉，凶;熟肉，吉。《敦煌本梦书》
梦见食生肉，忧县官事。《敦煌本梦书》
梦见食猪肉者，主口舌。《敦煌本梦书》
梦见宅内肉，凶。《敦煌本梦书》
梦见猪犬肉，县官事起。《敦煌本梦书》
梦见猪肉，忧官事。《敦煌本梦书》
食生肉，家人失和。《周公解梦》
食生肉凶，熟肉吉。《周公解梦》
食猪肉，主疾病至。《周公解梦》
有没有关于菜肴的好听一点的名字？ ？
3清蒸桂鱼 富贵有鱼
红烧肉 鸿运当头
谁知道莘庄站南口附近有没有什么好点的饭店？ ？
和记小菜
很家常的店,适合家庭聚餐. 上海老字号餐饮店.
推荐菜:
清炒河虾仁 腰果酥 麻酱粉皮 生煎包 清炒虾仁 特色面筋 虾仁 蟹粉豆腐 水晶鸡 鲜奶芒果
口水鸡 糯米红枣 酸辣海带丝 炒虾仁 富贵双方 红烧肉 生煎 水晶虾仁 美极鸭下巴 河虾仁
和记小菜莘庄店
地址: 闵行区七莘路338号(近庙泾路)
电话: 021-54957979
和记小菜七宝店
地址: 闵行区七莘路3088号(近万科乐购)
电话: 021-547977
和记小菜半岛店
地址: 闵行区顾戴路1236号(近龙茗路)伐
电话: 021-54167775
都是闵行区的，看你离哪近。
闵行区莘庄附近有那些比较好的酒楼 ？
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